一）卤肉的做法： 公仔箱論壇* R/ P9 d9 T+ B
% F1 e# C+ R! t u5.39.217.76 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 r% e: B) V! T: x
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 tvb now,tvbnow,bttvb5 T& Z, E' }8 f6 C% R+ n* Y
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7 y# E1 W+ V) H$ L9 G7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二）白吉馍的做法：
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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7 P! r& t- R7 @; E3 J 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 5.39.217.76" N" a" T+ t3 B% G2 R, k
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天热，10个饼我烙了4个
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0 Q# x% O% d( I. t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* d+ u7 a2 V
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" X+ R- R2 w$ J# J# y 三）菜末的做法： tvb now,tvbnow,bttvb; g( v- i; d/ C
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb. H; [0 p8 S* E; k1 n
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌公仔箱論壇3 M+ v' d$ D) e: k2 b8 |6 P- ?
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* k p# d5 ^; C' u9 K5.39.217.76 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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5 p' B& C2 S2 K0 s, @( V/ W5.39.217.76 味道么，挖卡卡，比买的好吃~5.39.217.76# ^! E' r; q" q
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我喜欢吃烙的，柔韧些5.39.217.766 b" x, U( u, n. O( ]
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烤的也好吃，因为外壳脆些~+ d3 u0 x/ _; T! \4 M- C
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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