一）卤肉的做法：
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1 Q: w% ? P+ m9 ?4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去( r4 a4 K0 E0 I5 ^& R1 l. S7 C/ S
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# N' }0 j: @% l3 b+ Stvb now,tvbnow,bttvb 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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二）白吉馍的做法： 公仔箱論壇- r+ [( ?2 \0 S9 G( ]8 w0 s8 q
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 公仔箱論壇. V5 w* l" D% N% v$ |1 X0 J
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； / g8 X5 a- f2 ~4 N
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' d% c( I1 V5 y6 T. m3 Y* L公仔箱論壇 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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9 R' l' _: f/ ^+ j 天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! r: m- @6 X1 Y9 ^* Z' D
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3 W4 _- t, E* X' A- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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$ g9 S7 m1 Z0 w9 B' c- Q公仔箱論壇 三）菜末的做法：
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; R1 e& C$ B( m, S9 t# E 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇+ b0 B: R3 @" G, o% b# x1 x- g/ j
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# R$ z" o8 j ^: q) T
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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: R$ Y6 b0 C L* V5.39.217.76 我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @6 _: J- {! j% f8 i! a' R* k
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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