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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

5.39.217.76, k' f, j: v3 S; h

　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。! z/ U) Q7 a. `) ?5 k
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥5.39.217.76' R4 t, A2 s& L! W" d* u: Y
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许% Z4 w6 W/ Y: K% {* u6 V
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. O; c5 X: j
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。公仔箱論壇2 J/ U5 I& M2 ~: {4 p r
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。5.39.217.76; v" W- _% x- }' o7 ]9 B: O
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ R, U7 ^2 ]5 \
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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5.39.217.766 O7 C5 B- ~5 _! P
　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。4 W' f& |* z+ d7 f4 Y7 Y
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 `: g$ h1 I
　　做法：7 B3 G0 |. z a) c4 G) x
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- R& D \; \7 N$ x+ i" e
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。1 z! j7 d2 x$ ~% B, ~. }
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙5.39.217.76! |' b; @. @. A6 n5 J
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙公仔箱論壇* `# M- O: ~9 [+ G& P
　　作法：5.39.217.76! Y6 P* U& {( C
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥公仔箱論壇" N4 Z8 s# H% R+ Y: W; a+ f5 @4 S
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 D- o5 C8 r. Q7 l2 P+ w
　　特点：清淡滋润公仔箱論壇& n. Q- [/ T5 a
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 |. a4 D, _0 X5 J2 l3 U6 a9 p1 m
　　小知识TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 `, `. [6 w9 w( c* d
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。0 } Z# w& M- R
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ q) R% L, }

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　　南瓜牛奶粥5.39.217.761 D1 u9 q- b9 `8 E2 ]
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许公仔箱論壇& u: b" H( U  L
　　做法：. d9 p* ~; x: @( C" w2 |
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。! }  a' v% }% C+ }
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周5.39.217.76. L! m  P  `4 L3 b# D; A: ~
　　特色：补中益气、镇定安神

　　桂圆莲子粥tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 A" k5 s8 k. X
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 V7 ^7 Q2 f3 H
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 d2 L# ?+ ^4 N# s. @* f. K
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?- T% L0 }4 q; q
　　特色：养心安神

芋头香菇瘦肉粥
1 E: ^& P9 j4 B: {( ?+ U公仔箱論壇　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许5.39.217.76* \2 C6 n+ E, ^0 m, E& B
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j8 Y8 {5 l8 t
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。5.39.217.760 V$ a+ n: h5 W& @% T: s2 \

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。公仔箱論壇+ \ x) k6 `! l# Q; j2 A
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ R$ S* z( s
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; A7 a0 n. f3 H* Z
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 o! `- N* y) p5 {. B
　　辅料：盐、黑胡椒各适量. R' C( C4 E) N/ l3 T) M7 @/ {
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。公仔箱論壇! s2 c! P8 \4 E7 d
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 J+ x' p1 Y" y+ o( a+ T' ^
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。) L8 z+ w0 }2 _% u3 G) D7 l6 S
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。% F, a2 g5 i e9 Q. U

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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。5.39.217.766 H" ^; O. W Z8 J3 Q. a" z/ J5 z8 `
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：公仔箱論壇) |: k0 s& U$ \' j% h, }
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 ]1 K: K- \. q: e
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。5.39.217.76% E, n. Q& [0 [9 T0 [
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。8 l. d* {" L7 T. F! ]" g; G
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　　桑椹果粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: U0 ?* d5 k% q, w! }! E; c7 I! O
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 M" u" `7 q9 h
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥+ t$ D; N% X/ L" h
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。5.39.217.76' ^; h1 X8 ^. g( b* J- c3 p
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。公仔箱論壇& P5 _$ V) Q/ a1 C& M( p; v
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 k L* c7 s
　　应用：适用于体虚、视昏等。; H+ A0 G; Z2 ~! O, e1 G+ t' @! ^

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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；. K# ?' B; T i
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 U( L- C, h9 L& x+ y, a

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苍术猪肝粥tvb now,tvbnow,bttvb) X* g3 X; h, q4 \' L9 C; v: t" t( q
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。公仔箱論壇* h4 R9 ^' F4 u, v; m+ \
　　功效：养肝明目。' o- M( f+ Q" r# s) Y
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 N" D5 B+ S; K; j! p/ k8 B
　　应用：适用于两眼昏花。' a6 T7 y- s$ c# ` [2 L

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　　鸡肝粟米粥公仔箱論壇6 _5 Q" [" F4 y" T1 T8 P
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。公仔箱論壇% l' _( Z \; h- Z
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。2 [/ f( S( K+ g1 b
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。" B# G! Q: e$ a# @0 p

大米决明子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ p1 F! y0 W1 D3 w
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb# ~' e- d! r; V( ?& h4 F+ M: ?
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。$ U+ L5 \4 Q/ b6 ]$ ~. U- i3 c* G
　　功效：清肝明目、通便。tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ i( h. k; u2 C" s V+ A
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥公仔箱論壇+ [. c! l' E2 q# Q
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克2 i. x  t7 p. n" D: C) u
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。/ }% e& q, Z/ G, w3 p; B
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。3 F. ?8 }! x( A$ D/ ~6 ]/ @
　　Tips：4 o& |) l' i- _" x$ L
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。! ~+ U* [1 M8 l2 g- t  b

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鲜奶鸡肉粥
, B- B" z! {; [( q0 o　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: s: e# r8 a0 v( N( @
　　辅料：盐2克
　　做法：5.39.217.76) j3 u6 Y* b$ [" }- H) X5 g9 V
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：* j7 ]8 j$ `5 B2 s, K' z2 j t
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。5.39.217.76& Y* |) r3 [0 B+ d5 f

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　　苡苓小米粥
0 \8 }- S$ k: R& a" X5.39.217.76　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。tvb now,tvbnow,bttvb- z+ X+ t+ c' b# c  A7 V+ r! l
　　做法：5.39.217.76) e5 B3 `/ }7 U% G" ~! V' `
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb" O  i2 u& s& i6 S% K" Z
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。tvb now,tvbnow,bttvb7 G& w& @3 F! ^/ J5 v
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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希腊雪花粥5.39.217.76$ a# w$ {# t5 `" U. Z
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。' r* Y9 A" v2 s
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。公仔箱論壇- G, ~+ m. k) v- b1 E/ C D
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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 [, R q+ o- T# x1 v7 T4 @
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。0 L+ T: R# M* m% O) X' P8 A
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯  W8 ~+ u5 A$ n9 U6 A" D: r6 j+ [
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量/ a- x( ^. ^% g$ ~: q
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 Q1 m2 B2 ^4 c8 `* }
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。4 x- I5 q0 I) ]; E
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 D  J! ^% E+ |$ |
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G( _. L' ?/ W- W, h; |/ ^9 i
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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