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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

公仔箱論壇, r" i# @7 D/ `
公仔箱論壇; {% B  V) ~" z) o
　　苹果粥
  Z- Z6 N! F# c# D9 f　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙5.39.217.764 g- t2 @3 r" ~' ^
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。, Z9 a6 A& L  ^" D! F
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。5 N2 h4 H6 \% W) U! g! n7 J
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。tvb now,tvbnow,bttvb, q& c7 m. N4 z- u: O( s

5.39.217.760 w6 h1 U" ?1 Y# O+ q0 N+ i
   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 _# R" f6 g" X. \% x* p
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。公仔箱論壇! R; ^. t! k  R8 u' @" r/ X! H5 [
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb6 a# I/ X, f% _/ k- w
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ ^5 n# C+ U) D
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥5.39.217.76( F3 W9 s, ]0 m1 d. I" v
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。5.39.217.76+ o$ M# x4 i& C- N$ ~0 \
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。" W& w8 O6 R8 ^3 _) W- T
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。公仔箱論壇9 ~; H' b( Z! y' W
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。$ Q: C& B5 h5 G

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙5.39.217.76* S( N# ]- G4 A5 g
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。公仔箱論壇1 r2 q& t+ p6 Z2 d- b
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5.39.217.767 i1 w$ C: Y9 b; H# m
　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。( k: z/ n5 l# |
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 H) F7 t. c
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。3 c! y* l. M' q% `6 \, l9 r% H
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
( h$ P7 b! [3 H0 Q1 K# [公仔箱論壇　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇- n* n# {4 o4 {1 E  @
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。3 L2 M( Q0 g+ L8 _
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" @. q6 T  P4 M, n! {
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神  O5 g8 b9 S! ^
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：5.39.217.763 j8 ]$ h8 w; D. c1 h. ~! S
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火& ?+ K$ W; C. I* r, t. L
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" B1 }3 ?" c1 i4 ?
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芋头香菇瘦肉粥5.39.217.76' R n1 p+ D$ r% ]0 a- f
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许5.39.217.76: r# E/ `$ Q, V! c5 `
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：公仔箱論壇* i+ Z9 Z) @) x, x
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; ?; C& }" L, W, H3 b. R& i
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。8 G# ^3 E/ l# B/ O' \5 h
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。公仔箱論壇% G) g3 j6 ?; N
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许% i- |# [) {9 D+ ^
　　做法：公仔箱論壇+ P& S+ Q5 u" A) U
　　1.白米洗净沥干。2 Y9 P. S+ O9 M8 H. E
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。: A% I$ q/ _. ^% B6 Z/ ^! @7 O p
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯5.39.217.767 O0 I8 [" S, g9 y: g: a3 ]6 {
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. k$ O* F( [" \4 T( o+ M
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z: I3 i1 |4 G: O
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。公仔箱論壇, r9 O) z( ?# s* r: A% r) M
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。" ?4 i% K0 H5 B/ T& c
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。公仔箱論壇' T" W% }" L1 L* P$ F4 i

　　山药鸡蓉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 N7 D0 N/ \. Z3 }2 ^: H8 R
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W |) s3 M# m
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。8 q4 |: }$ Z. a7 [1 v; F) V" o
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：7 F) @- x' [$ B5 Q% `% B6 F
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇$ a8 `, t& a# e3 Q! m# X/ T
　　功效：补肝明目。, h8 j& l# p$ R, l, l1 [( y
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。公仔箱論壇5 Q- |, ]& Z, R# b/ }6 O
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* _. D" ]4 n' J
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。' `' f, K. m3 J
　　制法：) d$ p) f7 r. @1 ~$ V0 J
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；/ k7 j& n8 K) Z+ A9 J
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E X# s$ ^# h T- z
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。; X8 M+ n3 I, R- _
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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   杞子粳米粥tvb now,tvbnow,bttvb" c+ j/ C+ k9 C
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s  `! i* H9 U9 R2 x- }9 a+ v/ y
　　制法：& Y( i1 ]7 v3 }' S- [8 C3 W; T  o
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K, l) }$ @7 h/ Y8 e: t
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。2 b* d) B! M8 q. ]3 O5 n
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。公仔箱論壇% v1 i: m5 B% \
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。% Y8 ~9 ?4 r# x' ? x. Y2 }, u
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。" K7 N1 f2 T) Q0 r
　　应用：适用于两眼昏花。

　　鸡肝粟米粥
5 S5 V* c. d. U5.39.217.76　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。" {& {. x! h+ w+ S8 g9 y! w
　　功效：益肝明目，滋阴养血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 I; F$ v! ^7 Q+ y6 u+ W- u
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇( P! }& ^* t# B; @9 g' i
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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   大米决明子粥
% B* G+ K  S4 m9 @, V公仔箱論壇　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。: _" _8 s% G2 b7 `2 X: I; C- q
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。5.39.217.76# }* I0 y, R' S5 d* R
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克! x( O2 G F6 p3 g" {' s; ]% q' L
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" P4 Q, e4 l6 Y. k4 B
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 f. q7 i% f8 L
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ M" [) K; }- B( g6 u$ R, @" R& b
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用tvb now,tvbnow,bttvb+ y, p# D) x+ A( h
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗+ P6 x; T$ r& a' Z5 S
　　辅料：盐2克公仔箱論壇& L; e3 y" P$ f: E
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 H, i) w7 J3 s. a
　　Tips：5.39.217.769 e: K/ B/ d, d; p. Z3 X
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥9 R, y" z/ r, h8 L
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。4 r3 r# A* X' C2 W) m3 l5 F
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。5.39.217.766 e9 K* S% Y$ p
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

希腊雪花粥5.39.217.76, h- a3 y [6 y# z$ l3 H' A
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：5.39.217.76: u$ ^) z4 w; `; I# J1 e+ A* X
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N( e _7 G0 F) i7 r" M% T
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ V) r( L1 J; `" `, \
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。公仔箱論壇4 p8 B$ F$ i8 q8 P
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb0 \! {8 X. R! S0 F$ d
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。5.39.217.769 L5 V; X2 z) b5 p# ?9 \
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。) _2 [! y7 S4 B6 X

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　　黑芝麻糙米粥
! \9 g8 d3 W, ~3 i2 k% g- C) n　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量公仔箱論壇3 [$ g* H$ t3 [% N
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。: V6 r8 a2 h. S6 U3 |; v1 R& u6 u; v

5.39.217.76, u! K: D$ H. p7 M' k, l1 V" _" D

　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯0 [+ o; G8 s0 a
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量. b4 u- h1 A2 V0 H
　　做法：5.39.217.761 W" e, X0 ?* d" N
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb8 t# }2 q* A* c' V4 z$ c S
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇. ^' s! r) V4 U( \
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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