* i) A: z& s, ]9 H公仔箱論壇公仔箱論壇( g; V3 _) R2 Z4 M% m
材料依次分解:- \- N* m& b8 G. S: r; N
5.39.217.76" E4 M. x* ~% y
1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷); C7 A h# X) t+ Y& l
& Q: a/ W) o Z4 e, j7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& B& G8 _4 h0 Y
9 `' V2 {0 j* B# ?6 \+ e+ B
3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)6 v- n- `6 v$ h7 s+ j6 t
: _9 d3 e7 P: @8 g% J; S* |公仔箱論壇4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)
! b4 u; K& l1 m" _! v ~( N: w% g: ~$ t8 }+ |
5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)5.39.217.767 F% ~4 O6 p/ s& M, w
$ C c% {" i% \+ j' s. ]/ b
6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
1 X% |1 [- H: `% y. j, |. |+ A( m
, n& a! S# b* I5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
3 W ^! N0 D5 w$ B% u- R; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }) @' E8 T0 y& |5.39.217.768)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可), f% m) R, t; y! Z+ Y+ \
, C1 J' J3 {2 B3 B9 [0 C6 z, r: g5.39.217.76P.S
9 d+ F0 k3 I! `$ z1 Z1 X; g" i公仔箱論壇
9 o0 B; Y q$ T* z+ ~6 @% Z) c雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
3 K1 [2 U8 N# \- x7 I- z5 _tvb now,tvbnow,bttvb
, P$ i/ l- E( ?& x R) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
" O. `: R( g; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F) z7 J/ J8 a1 z" K' k( K 8 y8 Q4 ^% h: e
W( n# N, F W1 b3 U
還有一味. 糟綠豆芽~~. O$ J5 y* ^" [
, W- G' |; l; l e6 O3 T6 D本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
4 W5 |; r3 C. g& O% Z4 Z公仔箱論壇
) V( t. X4 P( m& Z5.39.217.76綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.+ H* @1 p9 t- Y, I& K
4 G8 v) y0 E7 H& G5 Z這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)5.39.217.763 s& z, A( o6 o8 ^" M8 }8 ^, z
2 `3 M# A% [* h2 E8 `1 ~6 c
( h. O3 @$ t$ r q; C3 J( f/ e- M9 ^# F3 D0 p
涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
* P$ G+ ?# X) \5 _( X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& V( x, q' n+ @& Y, q ]3 B( |
1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.. {8 y. `2 a! C" Q7 W, d
' b, q5 I; p* A8 ]8 `: x9 h公仔箱論壇2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
9 Y; y1 D- E b1 C' d& P6 I0 @; _5 t5.39.217.76
' B, w# A6 |4 n5.39.217.763)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. 公仔箱論壇6 F8 l' ]0 N1 T( z U0 p
; N) e/ c2 R1 h6 `' W' b2 i & z. C" f! x5 ~. @6 V8 i7 V
[9 h! K# U' m$ h+ rtvb now,tvbnow,bttvb有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜. tvb now,tvbnow,bttvb; W3 @7 G( D8 a) }
! i! z! I2 V) p% `4 s* v+ E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( u$ }* Z" ?* {2 }) l! N1 U
tvb now,tvbnow,bttvb+ G* `) p4 H$ c; j9 x1 n$ G
 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 K* w8 k; s8 V* q: y
tvb now,tvbnow,bttvb( b# T9 q8 h3 \, c* N" k
殘念....
2 ]. u* E" e* ^; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) f8 ]$ U# c& ^/ c' c' V: p5 n
下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
2 B, s7 x9 K1 y0 c3 n6 ~" ?9 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 p4 l/ L! N' |- g# |
話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
) R3 [2 ^" m$ p: `! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P& [$ M% ^9 E1 @4 ?我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% K8 P3 @3 t6 {' J, O( g8 k
- J8 y( ~, X4 Y/ z% v5 S) B5.39.217.76下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
1 `9 |* Z6 I. g5 u. ~5.39.217.769 g( Q- _* e0 ^: O2 j
出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
, d) `# s4 U( z4 F: g* f公仔箱論壇公仔箱論壇2 e5 [& s9 p* ~8 p* t
 公仔箱論壇9 n/ l- m7 w+ o* U1 |9 s- P
5.39.217.769 K) }( Z( ^8 G& `
切切刨刨還是挺容易的.公仔箱論壇, J% {/ S. Q9 K* f
) x5 C: B, O8 @
而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:. p; K' ^3 w/ U
, F- N1 K. v* t4 H4 u1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
0 {) I' O- Y. P& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F- }+ M h7 h* q8 X. J! v$ K3 j1 w2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
- o, U4 b# \$ Q8 u1 ~) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 E5 \ W* _1 U- d1 }
開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
; A. ?/ H, ~. R( H& xtvb now,tvbnow,bttvb
4 c' k7 ?6 l* F8 y2 Z8 w& s) M基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# h2 x. d, U, o
& G, E. p. S% l6 P8 T$ t" ?- U7 Y這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~7 p* X8 C; {: P0 b% p- V
5.39.217.769 I' z- _* A/ D6 \- B; k( d2 [
感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多.
# E0 C" k/ I% I- L
T! w- m" h! V E6 t) etvb now,tvbnow,bttvb可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
8 }7 b6 G( J; V8 K/ s S& ]6 N2 \5.39.217.76公仔箱論壇, w. H& T3 C2 j G% C3 S- Y
值得推薦的項目:
6 o; O4 s) f3 P# @& ntvb now,tvbnow,bttvb! s0 N+ O/ H' l/ m' |
蝦仁,黃花菜,木耳
7 Q8 J7 T* R4 A X5.39.217.76' e) O6 ?1 t: m' W8 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ F- p- N! T) f( l
; f }: J! ?7 ~( h2 x# r$ {公仔箱論壇最後, 調料合照
; C9 J* t6 k( P+ ^3 _0 r. W- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W Q) |7 w0 F& r; O7 F
 |
發表於 2009-8-8 01:49 PM
| 