1 G7 Y9 ~2 H- ~' Z$ \! t
1 T, N, [. ` W6 c6 W) G( ?5.39.217.76材料依次分解:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 R: z8 }1 d, o J
5.39.217.763 {/ ?& R) n# {0 h
1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)5.39.217.767 ~ T" b. o2 ]! A6 K
5 t4 u' S6 ?6 k, x* a8 A5.39.217.762)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
6 f0 X. d: v0 N4 i( r. T& z8 `: e# F; I5.39.217.76
* O7 y( X# A& k# C5 X5 B) q. L2 C5.39.217.763)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
& J# P$ g8 `' r/ h9 b/ T4 e5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~3 x6 u3 V$ |) g4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)" g+ e" ~( o; d p
1 y4 L; X' P, a* |. o% M3 H/ n* z5.39.217.765)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)
9 N. b0 |+ D) Y2 X1 b' |( ]
3 @- T: y% W! M- j, _( T4 I. u6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)8 y- \$ F" [( `4 q Y$ w
1 y$ `/ I3 L- u9 p+ [) U7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
2 b; M/ k% p9 Q- ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 A, y- d- ~/ Y3 {( b t
8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
- T$ @8 C8 S6 D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ l, U/ z# t7 a# u) n5 g5.39.217.76P.S 5.39.217.76+ F9 f9 ~7 n; \- j8 f
/ B5 `) h2 b* n B雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
+ _- f; `; l1 \2 x' D; utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 e) N% I4 r5 ]9 S* @ j7 P. k
涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
6 b& m& r/ ~& B' p, p4 K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" e8 R" ~& |/ H! y- d6 l
 tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 r; b9 k, W& [) d5 n; c f: c% B
5.39.217.764 g4 ^9 k5 u4 `; G# v0 t1 b: G( p
還有一味. 糟綠豆芽~~
: J: @/ B3 R9 O: j0 z R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 q% G# l, ?) x$ w
本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
5 [9 j. J+ I) _. q0 @9 |& [2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t! U9 `' F: @* ?& e2 ?
綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
. b3 O8 r4 B+ z. Y
* W9 W: a1 E& h( k1 c% r1 R) }5.39.217.76這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)/ }) b! V: Q( O" N1 t& k
: q: u+ ?6 ~; E
% J+ V7 b- N+ r2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J1 f. ?" p# z0 i; p/ l5.39.217.76涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
+ t3 D% d( I& o7 a: K5.39.217.760 T5 y& l7 a. [% u) I% n1 P* U" F' Y
1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.
# ^. X, w% N$ N- C5.39.217.76
4 v Q# w! Z$ E8 S b$ z# D! |2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
& ^' F$ _( _- Z' v9 N: @
/ k( l2 P2 { y- |1 K公仔箱論壇3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
* R! l! Y1 ~5 y' I4 h2 l6 f/ K公仔箱論壇5.39.217.76- D8 H1 D$ S; e8 @
" _$ u( N: B. ^. f; r5 l* u1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d# Y8 ]( |2 L有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
4 K* i# `+ V, q: j5.39.217.76
! x& R! q5 ?2 s0 C) {; G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
& Y9 l8 r q" C- z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V$ s$ y1 x3 i( W) stvb now,tvbnow,bttvb
& M& Z" Z5 O) I2 Q2 S' D1 O公仔箱論壇
$ z5 ]3 {2 Y$ \" h, ], P9 f( s公仔箱論壇殘念....
" C- }% j/ n# K1 v5.39.217.76
6 m6 R9 {1 q: o5 Z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
( K. Z) M: B' S" y. d4 U
# v! c+ e1 ~7 | {4 Y8 p6 e公仔箱論壇話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
; ]! [2 F% ]8 a5 g. _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Y$ {- |/ }1 @+ a& c# W
我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.5.39.217.76$ ]( K! Y3 W0 F- ]
tvb now,tvbnow,bttvb; r6 a! y$ J0 U$ U! B' ` c
下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
: O2 d& @6 C4 j) z- q公仔箱論壇
' j* i0 y/ Q5 g; O2 F9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; @0 I* w, k( q6 A" x
, I6 l3 }9 I7 m: h& [" |
/ F( a4 v2 w( O6 C: ]3 p! S% U( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v* {% P3 l+ ^0 D" _" A% z5.39.217.76切切刨刨還是挺容易的.5.39.217.760 N) L" i1 o4 L3 m! B: {2 a
, i- P& O% c: F/ F& j \' Q( e3 K而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:公仔箱論壇) \" T `) N! c) d$ G' d; |6 c
5.39.217.76! D% F9 z1 `6 B. L9 k8 T: k; b0 c5 U; g
1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
+ M+ o+ |2 z: S1 l$ p/ Y5.39.217.76" `4 O( d8 x( ]& L$ c* x% M
2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
+ W2 k w5 e2 ~8 ^7 J4 C( a
# b1 V3 c+ R- m7 k; q2 ]5.39.217.76開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
0 F8 g& G I! h. R& f) A3 a/ ^9 P- @( b1 F) B+ w. {- K
基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~ W7 S' q6 o# k/ D& N
5.39.217.76, K6 B- j8 X3 F- N- [ z
這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
( o* j( L8 A6 x& n7 O( q3 Y公仔箱論壇7 B" {" @2 o& k/ e6 G- |; [
感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. & _( n/ u6 X0 C# m+ R) H$ \
5.39.217.76. S/ b( [: s6 v/ m
可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
S, s) f2 P; L' C& L. G% ^
; @" e: H4 F0 q$ ?2 r& I: T. Q, l( K公仔箱論壇值得推薦的項目:
- c0 T' c2 M. F+ k/ T! S2 n4 k Q! X5.39.217.760 D- x8 r3 g- T) X* p
蝦仁,黃花菜,木耳
# z1 M) N# Q$ Q% n9 [( X6 K! Q# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \& F E3 s- I i' A) Q5 H# E. X3 |公仔箱論壇 5.39.217.76& i( W# S. G6 {# h5 e- d# `! K
; J+ M0 `" U, c! C( M* q公仔箱論壇最後, 調料合照
6 D: k3 E: S# R5.39.217.76/ y* q g4 Y) E8 ]+ r
 |
發表於 2009-8-8 01:49 PM
| 