3 W8 Q1 C# t9 a3 h! j5.39.217.76
8 x s7 u5 k/ ?+ Q) o I5 ~鴨肉是涼性的,在夏天這樣燥熱的季節吃,非常合適。木瓜,算是比較容易入菜的水果,拿它來和鴨肉一起煮,不光光是為了能夠在鴨肉中吃到木瓜的果香,還有一個很重要的作用,木瓜可以起到軟化肉類的作用。1 w( |- h7 ~; [6 c" j. M
+ h% }8 e6 W! o: Ntvb now,tvbnow,bttvb
* i% W3 `6 z8 _0 P4 V公仔箱論壇
1 U2 k; y8 c; K5.39.217.76主料:
% E' s+ u, s& l. k; s& R- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D, \/ x5 q1 k' A9 L5.39.217.76嫩鴨半隻,木瓜半個。
" r' b# r' z1 E6 ]/ z+ F) ~5 h5.39.217.76
7 P$ O" B; z# F/ S公仔箱論壇輔料:1 s3 m; k- G( e& t4 j0 K4 h+ K0 }! n
- F) x* Y' c1 I) i: Q* b' R- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽,老抽,冰糖,薑,蔥,料酒。
% ]/ ~, R* g! e. ?% w7 H0 r* itvb now,tvbnow,bttvb7 V- a4 L- G$ O( T' o2 i
) N6 E5 t* X# I9 M2 {
8 r/ j% ]( c4 d/ v/ J- ?- _5.39.217.76做法:
" V% r9 P3 A1 n+ B; Y( `5.39.217.765.39.217.76) D1 j6 v& `- P* a7 z
1.嫩鴨洗淨切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N0 w, ^/ k* \( z4 I5 M
5.39.217.76- v/ W, q9 u0 n. F# \7 B& z; h
, h+ l& c C9 Z; A0 h6 |) t# u/ B |
5.39.217.76# |# `1 p" b" Q
2.煮開半鍋水,把鴨肉放入煮幾分鐘,然後撈出在水龍頭下沖洗乾淨,瀝乾待用。
/ Q* H7 n9 l X: ^. Ntvb now,tvbnow,bttvb- u- D1 {: B& Z1 X3 n
/ g( A- `( B" P, X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 J+ @" n# ~! Q% y2 m; S9 \
3.木瓜去皮切塊,薑切片,取蔥白部分切成段。
& h/ Q" r, J1 H& o- Z9 U公仔箱論壇
1 ?; j; }4 ]( T2 \4 C; {& ?' J
; P# h! F6 U4 z& Y' f& k, X1 S7 u) [公仔箱論壇
3 }% S/ p! P2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.鐵鍋用小火空鍋加熱兩分鐘。
E6 J/ V; L, r
) W. D2 L* i/ x8 u& A! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" f: N, [ V/ a# s6 `+ ]
8 [: d# V3 z/ z ?! N5.39.217.765.鐵鍋中放入少量(大概兩湯匙)色拉油,轉中火,油熱後放薑片蔥白爆香。
; {+ }: b! J7 {& d
( D: m" d- m* E- A6 S3 l3 U+ [" \/ {% {- `" X
) H1 V8 t% e) b+ U8 b7 \公仔箱論壇6.把焯過水的鴨肉放入鍋中翻炒均勻。
, B. v3 C! \6 Z2 A; d" [2 A/ ?& O0 i! {. [' v; M \
' B6 ^5 p2 r" d5 [; D公仔箱論壇/ G+ _5 o# E8 x# ^
7.放一湯匙老抽,一湯匙生抽,一湯匙料酒,再放小碗裏大概半碗水,翻炒均勻。
9 o0 P" h& Q6 V8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ t* G1 k c3 l3 S" k& L* _
4 F3 `: [/ F1 n# b* V% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ k+ ?6 o5 h: q2 b7 Y" Y; x
8.蓋上鍋蓋子,轉小火。在蓋子上倒少許水,以增加鍋內熱循環。
. r5 e. `1 u5 N8 p( M' }7 D5.39.217.765.39.217.76) y3 s* b m7 Z1 ] d
5.39.217.76. W- S! g' d; W" X. l- o# ?' I4 M
公仔箱論壇8 G$ U( H0 N+ A% W$ \3 u8 M: [
9.小火燜煮10分鐘後,打開蓋子(小心 蓋子上的水不要倒到鍋子裏),放入木瓜塊和少許冰糖(口味重的可以再加點鹽),繼續蓋上蓋子(這時可以在蓋子上再添少許水)。5.39.217.763 d, _* y8 F4 N3 K+ |
# R: ^$ a |/ |) L- G) s* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: |' l) H& L
' ^% F4 o1 R! O/ j* R
10.繼續小火燜煮20分鐘左右,即可開蓋放雞精調味後出鍋。
9 Q2 ?# F# O! m3 Q, g
) T$ x' V. M) C8 r. r6 q
. t/ g$ @3 O1 O# I4 p; l% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) K' c X b l5 B
PS:3 }2 Z5 M L( a) j$ Q; | Y) a
9 }, X( P$ V. B' g
1.這個菜中的鴨子,一定要用嫩鴨。一般老鴨用來煲湯,嫩鴨用來炒菜。
- N, a, i* A; d; L: B* U) ~# k; x1 C$ p) ^
2.這裏所用到的木瓜,最好買生一點的,因為木瓜需要較早放入才能起到軟化鴨肉的作用。如果買了較熟的木瓜,放入太早等煮好木瓜也煮沒了。我這次買的木瓜就稍微熟了點,所以我是後面先把木瓜提前五分鐘撈出,鴨肉再繼續煮,否則等煮好這個菜,估計木瓜大半都不見蹤影了。吸取我的教訓,一定要買較生的木瓜。 |