本帖最後由 manyiu 於 2025-9-8 08:21 AM 編輯
: D- [7 \* V- Y. Q V6 U1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 M' a s+ ~) S3 h5 w2 x' {6 V8 q* r
2025-09-08 5.39.217.76: v6 G2 s* V$ S+ O
! l! R; {0 c; r2 e+ y& M, o
 / X8 l# q% I2 b# E' p4 I; x
8 j. L2 V' f" z. ]0 _
近年本港餐飲業面臨多重挑戰，包括港人及旅客消費模式轉變、人手短缺、成本壓力等，經營變得不容易。有酒樓負責人認為在目前經濟環境下，顧客人均消費力下降，生意難做，政府現階段並不適合推行垃圾收費，因飲食業界要全力拼生意，而非分心應付額外營運開支。
Y5 _& K- ?, B; \
0 d" X! r/ Z' r9 {* r* Z: I& N5.39.217.76海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在支持政府去年暫緩落實垃圾收費，認為可避免業界增加營運負擔。據他估算，若政府推行垃圾收費，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元，成本勢必轉嫁顧客，削弱酒樓本身競爭力。公仔箱論壇9 j1 M( s6 W1 @# m8 M" o6 W
; q! x$ S" `/ J: a& Y: o' e# F) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # @; ~4 Y+ ^. a u) x# u6 D, p
3 x& H U6 b9 K3 E3 l1 K& E海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在指，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元。
" C% e% u# [, [2 `, w. t, p* b' E
9 Z' c7 C* G( X* I8 {5.39.217.76酒樓負責人：很多顧客會自備餐具公仔箱論壇- S6 `! l' }) ?# T8 B* a4 T
自從政府推行即棄塑膠管制後，黎亦留意到顧客在「惜食」方面有所改變。他表示，市民減廢意識加強，很多顧客會自備購物袋、餐具和餐盒，點菜更收斂，吃不完也會打包回家，避免浪費產生廚餘。
e- `4 `% H9 B! b& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \ u1 \ \! C! X9 }
& _8 p0 Q+ @2 v. Z4 z- I5.39.217.76酒樓亦會積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理。該酒樓亦採取多項「減費」措施，包括精準預估燒味、湯水及蔬菜備貨量，賣完即止，剩食則分予員工作「福食」，全面減少廚餘。他又提到，酒樓積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理，此外，員工會將玻璃樽等可回收物放於回收桶內，減少垃圾棄置量。5.39.217.76, n) n& S% X! J6 a# ]
5.39.217.769 p1 O% Q+ a0 n$ F) R" g
 5.39.217.76" r1 [! a1 L6 v( ?. U, I6 F
4 G- H+ i& z4 |( Z. r$ h0 P酒樓員工每日會收集玻璃酒樽， 並送到由環保署設置的回收桶進行回收。3 _9 \* y% ]& c5 T) I# \: X
對於政府將交代垃圾收費未來路向，黎建議政府應聚焦宣傳教育，以人性化方式改變市民習慣，希望以鼓勵而非懲罰方式，令市民更樂意參與減廢回收。 |
發表於 2025-9-8 08:19 AM
| 
