4批共9名市民分別於周一及周三先後在粉嶺 名都百佳 超級市場熟食檔購買熟雞，進食後懷疑食物中毒。其中7至81歲的1男6女，在周一粉嶺家中吃了鹽焗雞或蒜香雞後，先後肚痛、嘔吐、肚瀉和發燒和惡心。另外50歲及52歲的1男1女，周三買了貴妃雞回家，吃後不適。各人毋須留醫，情况穩定。
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食環署 接獲衛生防護中心 通知後，本周二及昨天早上，兩次派員到粉嶺名都百佳超級市場燒味鹵味部及小廚部調查，發現該處衛生情况一般。該超級市場已聽從食環署建議，暫時把燒味鹵味部和小廚部停業，並徹底清洗，直至食環署滿意為止。# I: e2 z' m$ t" S- Z1 L6 K. D* ^
8 M. z' K4 W, R# S: Vtvb now,tvbnow,bttvb衛生署 和食環署仍在繼續調查，以及等待病人糞便樣本化驗結果。傳染病醫生勞永樂 表示，進食熟雞引致物中毒，多數與雪藏雞解凍時間不足有關。一隻冰凍雞要完全解凍需要24小時，若解凍時間不足，雖然外表已煮熟但內裏仍冰冷，令雞肉內的沙門氏菌可以存活，引致食物中毒。他說，食環署需要到食品工廠視察，了解雞隻由解凍到烹調的製作工序是否出了問題。
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食環署﹕超市自願銷毁食物
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食環署表示，工作人員在有問題的超市抽取環境樣本，超市的負責人亦自願銷毁燒味、熟食和未煮熟食物。署方已安排員工接受「食物安全重點控制系統（HACCP）」衛生教育。 |
發表於 2009-8-7 08:58 AM
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