冬瓜煲汤 D& ^4 m2 r8 g( R5 I# V
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[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。
9 ]# L5 K9 N4 x[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。5.39.217.760 c; c2 ]0 [" ?
/ j, @& F& a- w: }" W s/ Y' |2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。公仔箱論壇$ D) O) G2 u" J' F
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3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。) s7 g" S7 ]2 O5 ]. T* @: f+ h& u
6 } H1 _9 v& L* n4 ^% m w1 {0 _特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。
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發表於 2009-8-6 10:37 PM
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