撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31tvb now,tvbnow,bttvb" I# M, s' y) `; n1 Y; f5 t
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, K" Q `" R) t1 L+ r3 M! U# k9 |7 Q2 x' \【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
- s P- L/ W# O* Y- H- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& ?% ^2 G0 n/ a/ l5 M/ G+ i
有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」
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7 U* z- c+ Y) b% ^- \公仔箱論壇聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）7 j/ ~. ]1 Y) i5 I( i5 q$ P1 e
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8 z2 s6 W7 Q" \5.39.217.76店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）tvb now,tvbnow,bttvb( t; z$ p$ m* n) q! ~0 G
4 s8 g. o0 ?: T. {7 C) l6 t5.39.217.76聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品5.39.217.76! p" c& y% @5 Z3 ^7 G( x+ L1 S% i
聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。5.39.217.76: S& ^! t) m: v) C2 O
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& V* F8 K/ O8 l& g9 }# v. U該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）5.39.217.76! a# a/ l8 x( v8 u! i* m7 G' M/ e
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聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
% h6 p3 t/ X% Q! }5.39.217.76根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。公仔箱論壇( ]6 V# r- u5 V" W% {1 }4 Y7 g# h
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該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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+ e0 i8 @$ k' e5.39.217.76菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等* j! ?1 ^3 E( P( B) y
該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。公仔箱論壇2 K1 E W. v9 x: {) W5 e# u' \
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主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）公仔箱論壇* t$ {# L) D/ N% \2 R/ j9 q
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李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品
3 V5 Z0 m x8 B* `- Htvb now,tvbnow,bttvb經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: Q* T+ G1 ~4 _4 A6 z( q/ H+ }8 j
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% e( p2 [! d4 atvb now,tvbnow,bttvb經濟學者李兆波。（資料圖片）
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殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店
}' ~; ^& F9 B' y公仔箱論壇恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉5.39.217.76* P$ p- o5 U. N
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恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳公仔箱論壇! A) A) o3 _9 V+ f
殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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