撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31
- w) H" E# n/ u# b& G; s% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# b" E6 \3 F0 P: R5 o$ I4 V) h U+ W
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【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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# U# Z/ d/ x- B# N h' } E9 U有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」公仔箱論壇, _4 [6 v; @! Q! ~9 l- i, z
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聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）
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: B+ Q7 d' H" d, V3 Q `公仔箱論壇店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）5.39.217.769 m- E( T9 @8 q3 l: i
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聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品
; ~9 E" [6 R" A5 Y8 S聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。. X4 Q8 I% D7 h1 `6 S1 X2 b
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: v8 ^) K, Q( g- P- Q, ]5 Z8 h) Stvb now,tvbnow,bttvb該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）tvb now,tvbnow,bttvb9 W* r {6 _' ?* r+ e9 `( j3 `* x
8 Z5 F! Y# n! j8 v( e- i聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
# d- C/ ?2 O! Y: S3 e7 `% Z: U根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。公仔箱論壇, D/ K9 B& O0 j9 E E
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該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; a+ |/ ^ N3 h: z
該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。
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主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片） |1 w8 [# \/ u! y# v+ N1 { |" A+ K1 \
5 y: w: E5 F5 K5 R( n/ M李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品
' r2 _! _) v) W- _. D) ?/ E4 }經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。
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經濟學者李兆波。（資料圖片）+ i) r9 K7 K& D& m
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殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~! `7 I& o$ T$ |) Y. H6 f2 K: k
恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉5.39.217.76& h% B5 I, ] @8 b0 L
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0 g/ A! r+ c. L& e& H恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
4 D2 ?6 E8 F5 j, Q% F殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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