[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。公仔箱論壇5 J. ]- i" I1 F- N7 Q4 g% k; e

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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；

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1 ]. N% t/ Z8 a- |* M, J2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；2 b$ _9 \/ {. X: {

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" @7 M+ Y* S3 P4 e' ]# j% x後下入香菇與百葉絲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# o# ^. w( ?, \

! ?% U' W4 w) O4 j4 U; l4 a5.39.217.76
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3 ?7 \/ N( y& Gtvb now,tvbnow,bttvb翻炒兩分鐘左右；$ F7 Z, n) `: q% ^$ M5 Q

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；

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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。( g7 U5 c) j" Z. j% ?6 U2 n' G( A% s
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* W  U! K& ^8 @) z( r裝盆上桌

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( Q! n1 [, u5 `9 X; V小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。