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: t' @; U ^7 N( r' o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。5.39.217.763 M/ ` o7 N7 g7 H$ ]
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買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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- D5 y ^/ D, u6 D: I2 d7 @, p8 R5 @9 c5.39.217.762，放在水裏加適量的食醋浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb" J: T* I/ D& W- t- N
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。) u+ K9 x: A2 d+ f* o. C, Y
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：- Y8 }( A. x2 M
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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+ W. z, y; Y3 `6 O' v* x2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。5.39.217.76% I( q2 ]( S( f
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4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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0 u6 L- {# C' `9 m& D2 d公仔箱論壇5，準備的調味品有：
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8 }, Y, B. ?0 `& ^* P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。5.39.217.76% l1 Y9 X2 Y& Z( a Q3 I
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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