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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。5.39.217.76+ T j" C( n% o8 _
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買回的肥腸去異味法：; B) Y: v& h9 x# T
3 T3 k# ^$ y' I4 l/ n9 `8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。tvb now,tvbnow,bttvb, c2 r Z! ~+ N. q! L/ H* e4 w1 |
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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. H) h7 }; @2 Q8 B2 I8 x9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 F: ?; {. x, e; f2 ~
0 Q0 L8 A+ a5 G, Q4 v; ]# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：
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( S8 k0 N/ L4 f1 x- M |; r5.39.217.76 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
S/ P5 K4 B. ]8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s" U7 X% [! U7 Q( [tvb now,tvbnow,bttvb2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3 H1 ? b' D1 n! C6 }. X4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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0 N* w$ n9 B# y) d$ J, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 準備的香料：公仔箱論壇# K3 F; ]% ~+ K
: k$ y" }1 P, H# x4 N0 y R2 v" J5.39.217.76花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5，準備的調味品有：
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0 e% ^/ a4 I4 W$ n% d5 y鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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