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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：公仔箱論壇2 L+ @0 k$ y3 J9 A0 ]/ Z
( S; Y k+ O8 y$ w% {- |$ F, ~3 e- u1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 {4 W9 l& ^- ?( u3 x2 N% P
5 y5 P3 ]5 t4 ~公仔箱論壇2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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; a# Y- r# G/ r6 E5 t2 b1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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% I# Q/ ^. H: m. G- F這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：
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L: E* ~# @& |# x2 t' L$ ~1 _* z3 l 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。5.39.217.760 R) f6 Z9 g: [5 t% t+ C/ v3 w
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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# q: k( ^+ Z" z+ h B6 M. s; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 準備的香料：% k0 P4 d* [0 \: U5 M+ O
( B/ o3 u4 @$ p0 D2 f花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 {+ ~7 x, s# `
9 x$ Z/ C. c% S4 [: Y3 C4 O5 O8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，準備的調味品有：
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- S9 [/ E# @8 V- E u4 P0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。( t% ?6 a, R. Y c ^
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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