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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。5.39.217.76* t% b! r8 z0 j. K! ]6 ?: M$ w
) M) I6 l- t- j6 V5.39.217.76買回的肥腸去異味法：
* [/ ]0 G1 O- [% k$ I; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# O: i7 e$ v2 n. A" b5 E( z1 j
1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 h! n( N+ k$ J5 f, A2 T
$ X: l8 N$ H! ]& B公仔箱論壇2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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" }# j5 U1 }5 Q2 i3 F3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。5.39.217.765 d* |2 O* j( {5 F: {# g# z% \" B
~" q( B4 z+ Q$ Z8 K/ K! L/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。tvb now,tvbnow,bttvb. r+ e. ^7 z l" m
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做法如下：, _: ?' H! j7 Q5 C9 Y
( v: ?) u# L: R1 u' \$ w* A- r 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。公仔箱論壇- r7 |- t" y' B O" e& K! ?% H
& L* X3 z' K" x% Q' d* B; \0 u2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
% U0 J# N9 o2 e1 y, q: z1 x' H5 {5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! J' |0 R, U( I
3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。5.39.217.76( d2 F8 p/ N3 P2 b Q7 i
* @3 a. k0 V1 B( ]3 V' |0 H: ~4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。公仔箱論壇5 A* p/ z* D# Y$ I/ V
2 \$ }* Q$ y. p l6 a+ dtvb now,tvbnow,bttvb5，準備的調味品有：
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' A8 S, M$ Y' Z* w" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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! d$ C9 k! e k+ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k8 \1 y. w4 b: o4 V
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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