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( T$ v! I8 ]/ Q& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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2 A8 Z/ |5 `" ~/ C% w8 Z- M9 F買回的肥腸去異味法：
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! H, U( a% g' T8 ^2 q6 u: g9 W公仔箱論壇1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j* Q$ y1 ~7 @
, [5 k9 F- @7 W9 M _5 r3 F2，放在水裏加適量的食醋浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 }" X @' O9 n9 C* U6 Q
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% }' Q; O( d' x% A" t
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。tvb now,tvbnow,bttvb* D# r0 U) U- B' n. t$ ]
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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' T1 f6 N7 A; s4 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法如下：
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! }6 P/ e1 K5 r! X! q( k( x c公仔箱論壇 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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$ E- c/ z- ^, N7 R4 e* _2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。+ N; C8 ^9 w( `: l* Z/ l4 L) }1 s
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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& h0 [; }) V ^' w4， 準備的香料：" [; Y6 A- L5 x& @
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。% O( m# ]1 y9 b7 {2 e/ L% V
! S6 d3 N' C5 m8 H4 ?5，準備的調味品有：6 B! C1 J+ u( A, h
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 H: h8 `- {& b; x$ s# O
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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