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9 V. s6 E( g) m* N首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& m7 w5 H6 K% ]. z) J- H
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買回的肥腸去異味法：" t) v; ]. x' a% R2 a2 F# u$ \
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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9 T8 ]2 v, ~/ F. }* ^( M M2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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* K1 Q \' Y; b9 rtvb now,tvbnow,bttvb4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 ^$ s" e: P7 n: C9 B4 n
8 U& [: a5 m8 B# \這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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* g& B+ A* S8 @! l& C2 c) }tvb now,tvbnow,bttvb做法如下：! |$ b. V* g4 q! f0 l t
0 E2 x1 s& y j- A0 x* h; \/ g 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n$ }) h' r ? R
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5，準備的調味品有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" H9 n; i8 W# n/ k( Y5 `
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。# l1 P6 `% \. x+ k9 d4 {% l
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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