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9 |2 Q5 d6 B9 ~首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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* L' Q1 p- e/ ? @1 s5 t; q5.39.217.76買回的肥腸去異味法：, @$ }0 @' z" X! `! c: F9 C
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ K* b* n' j! N' v8 |0 ?# |$ D8 t
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。5.39.217.768 l' V3 H" p: _! I- D
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 F/ M4 B& M3 P: H* o
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# W+ V4 V( b0 o- `; @4 q
( E) D3 }% y1 W( k$ O$ n! }5.39.217.76 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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f6 Z& }8 O6 U2 T9 W% I* x2 O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb! R* V7 h8 I6 J$ G3 n. p
/ U7 L( C$ {' O7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 v' [3 b$ O; q6 J) I5 M+ [2 e
3 ^! i \# A. k3 @+ u5 U- h公仔箱論壇4， 準備的香料：9 C2 u3 Z: R1 M
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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. U; n5 w, M. B5，準備的調味品有：公仔箱論壇 A5 Y' S3 ?4 Y* M
1 O0 @1 M7 _4 L! \9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。公仔箱論壇2 E' z. h/ N: y6 r3 X6 K
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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