 5.39.217.76( O" O( l8 A" y, u# ^' y1 o4 b4 J
5.39.217.76! f5 G- V) A# r0 U0 ~
首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。公仔箱論壇5 V4 |- i- k. W. y& K
+ u! r+ o7 {1 J v7 w公仔箱論壇買回的肥腸去異味法：
1 Y( |4 p. [) d3 t9 p公仔箱論壇5.39.217.76- w. P Z r, G0 P& ^& v: Z
1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。tvb now,tvbnow,bttvb( H8 |3 U) ~& |
5.39.217.762 G: I T& N2 N, N2 t* `
2，放在水裏加適量的食醋浸泡。9 q/ v$ i3 e% u9 c, F) K% u
: H( ]2 y* h2 R3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
, Z6 g# b- ~3 }* j5 [, ~+ t
0 q+ p7 G/ D2 v/ ^4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
t2 @% B+ x9 R7 p% j0 E! q公仔箱論壇
) W9 l! m6 O1 I$ D/ |6 V& X( T7 e公仔箱論壇這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
3 f6 `& V: Y; x4 t3 R1 b( d1 o公仔箱論壇( t) W2 c& F& T) F
做法如下：
; i4 i% B2 Q. g) M( ^: b1 c5.39.217.76
+ E2 g- g" p% @, M 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。5.39.217.76; S9 b) t5 w- k Q1 b+ N/ a8 {
5.39.217.76! {) c: j! ~% j2 e% D' \* G& i
2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
$ S1 b w6 J: U; N' S7 I6 M7 {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" q* n& q" u8 R; Z( R$ [5 Z- F
3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
% e: d% Q" K$ \/ l' K5.39.217.76 ) d/ R- _/ z6 O s' a/ ?
4， 準備的香料：+ L$ M& N* G/ r/ W* T; _
2 t5 r( I! S8 S8 Y y6 W5 Y
花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。tvb now,tvbnow,bttvb, B$ Z" {- K @5 U0 k
& A- U" C) |0 J$ c$ S$ V9 x; g. b5，準備的調味品有：
1 c' A9 C% B& i9 I* q/ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& U: @( k& I1 l* w* B/ W: ]
鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
6 i+ z3 @2 {, r& b x% jtvb now,tvbnow,bttvb
! `# w2 t% r( R! X; l. n
7 n. s1 P# n$ q* V' @
6 O0 n& l! {0 Y1 K \公仔箱論壇
% k6 t: I6 N# }8 |$ j! j0 d5.39.217.76
# i+ T7 g# M- m2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.767 N" N6 ^3 G% s
5.39.217.767 Y5 D3 p6 o6 Y6 K- j1 W5 f" X5 d
1 v1 o8 h+ N5 W& n1 w5.39.217.765.39.217.76% u9 n: A, M# V) A
9 ?* K' j3 s1 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 i/ r3 H$ X( R* k7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w$ p0 `9 x( ^2 |$ I/ j; _ |
發表於 2009-8-6 01:38 PM
| 