芒果瑞士卷 公仔箱論壇+ F7 G- Z! J& s0 W2 E" ~
+ Y7 F. r. p+ a& Q* l) D5 Y5.39.217.76【材料】
2 o- A! }; I5 f; E5 A5.39.217.76蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* Q3 _/ q0 i5 ~5 b, ]
低筋麵粉六十克 " ~ \; v- y1 ]+ J: n2 x
奶粉三克
4 o6 n8 V! K/ {公仔箱論壇泡打粉一克半 5.39.217.765 V' z) m3 a! e$ o6 u
蛋黃三十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' V1 m- ^* ?6 a; A
沙糖A三十八克 5.39.217.76 X( V7 R( {$ b( S
沙拉油三十克 ; s, C$ g0 u% o; ^6 K( T5 {
清水四十五克
/ d) r i3 m4 C8 l; k- V雲呢拿油少許
, O' g1 M9 E1 l; B- M7 v. _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白一百二十克 # S; X$ |& w z0 D. U3 K8 b2 v+ s) P
沙糖B五十克
6 B# Q: e& x9 I/ z檸檬汁半茶匙
/ o) \8 G$ X1 @5 E0 c! Y5 x5 c/ q幼鹽六分一茶匙公仔箱論壇# n0 D/ F/ ^/ ^
u9 s6 ]) z1 B" L0 B' n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【餡材料】5 Q# \9 l( L8 }/ J0 i6 j' w. ?8 G$ z `
芒果一個（切粒）5.39.217.765 [( n; O' }. X# ], r
甜忌廉三克(打起）* Y' G: ?# w4 `: ]+ z3 U. {; c( R3 Z5 j
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【做法】5.39.217.761 R$ C0 Y( F" k S8 }7 R
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
* h7 t6 M8 z% U6 b8 j9 C5 k# ctvb now,tvbnow,bttvb(二)水和沙拉油煮熱。
) T* z! v' J% U2 {& _+ _/ G5 m! u+ z" E+ ~(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
5 h. _- u/ ]" s& A' C4 ttvb now,tvbnow,bttvb(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
( b6 E4 I& B1 j(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# ?$ c, v; z) U* V- Z" A
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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