芒果瑞士卷
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- l9 J5 T1 c9 O; P! C公仔箱論壇【材料】
2 Q; [0 E% o0 `5 ^蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
- {' M' p* o& Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉六十克 tvb now,tvbnow,bttvb, M8 \ d& s3 i% s
奶粉三克
% P, K: x/ E6 o, _/ g6 Q) R% ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉一克半
$ P% h# G. f7 s6 o6 M( q; }5.39.217.76蛋黃三十克
5 T S" _2 F% Y; l) X5.39.217.76沙糖A三十八克
$ }5 }6 {- y1 w) C2 |9 t5 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油三十克 tvb now,tvbnow,bttvb g; x) L1 X h0 X5 q! z$ O
清水四十五克
5 ^ k1 |0 G0 j8 ~; ?" r3 u' u5.39.217.76雲呢拿油少許
* L7 j# E4 p1 `# g9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白一百二十克
9 `4 v, f2 @- j; s; M0 m沙糖B五十克
5 ]! l" c! X9 k: h6 h6 R. Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb Y; W% I/ n- v, h. G1 w
幼鹽六分一茶匙
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: y8 a" M# T' }; a5.39.217.76【餡材料】tvb now,tvbnow,bttvb7 u. t' J& e* d1 _5 j2 e" @5 P; m
芒果一個（切粒）& i3 Q4 y" |/ B! e8 [
甜忌廉三克(打起）
5 ~* I0 q: Q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, a8 E0 O2 I2 ]$ ]# M
【做法】公仔箱論壇/ v# f2 v; G! D' {" W8 F# _$ y; h
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。5.39.217.76( n4 y8 H2 L; b' z
(二)水和沙拉油煮熱。5.39.217.760 B' z: D* a7 P) t
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
/ l6 j" e6 W) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
3 N5 |) [% ]5 X" i. D! z( v1 _8 ktvb now,tvbnow,bttvb(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。1 N7 t1 A1 T1 w& K3 U4 N
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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