芒果瑞士卷
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【材料】 1 i+ F' l& _( S4 @
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
, t+ t3 A+ J) w8 X' q* y! Y公仔箱論壇低筋麵粉六十克
0 T0 R2 w- {4 n( o# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉三克
0 ^$ r( ~# }/ r, U$ H5.39.217.76泡打粉一克半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ W- \ G2 s
蛋黃三十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g. w5 | z7 D+ l
沙糖A三十八克 + h9 {$ p) V# m _' ^$ W8 z, j" w
沙拉油三十克
9 O2 C, e- D& e8 p8 r) R( ~5.39.217.76清水四十五克 公仔箱論壇8 C5 x1 [" {' n
雲呢拿油少許 公仔箱論壇6 } H. e* t9 b2 F/ s
蛋白一百二十克
4 b$ U6 O2 W4 h* N% O沙糖B五十克
! N2 _, [, `8 a5 e: d6 S5.39.217.76檸檬汁半茶匙
+ ?& O5 n$ B7 u" ttvb now,tvbnow,bttvb幼鹽六分一茶匙
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【餡材料】公仔箱論壇% P9 i6 i7 W/ T8 Y- c
芒果一個（切粒）5.39.217.76% C9 V6 X1 c4 X7 |5 ~' _- E
甜忌廉三克(打起）1 K- [" G2 j; [' D2 G3 A
V4 S9 |; l, e# v【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \0 C1 K! V8 j
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
: {& `/ n3 T; v" r$ V(二)水和沙拉油煮熱。2 l. O$ C5 v$ v$ X2 d
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb- {7 O" I/ J& D( ~
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
: _, J3 J' Z% ]( n- K/ M. A1 f(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。( z' f2 h* g7 ~' h: d+ A/ Z
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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