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tvb now,tvbnow,bttvb: j/ O8 u6 W( x) ]6 V% y
豬肚、仔雞。
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配料：
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白胡椒粒、水發黃豆。
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D* [& K- m* Ftvb now,tvbnow,bttvb八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。- \+ Z! A# Y3 I" }8 T5 N9 L! f2 s2 q
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- K! N* G6 m1 X7 t& b: A3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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/ p0 j* V& h/ O& V5 r) Z5.39.217.761、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；) j) R9 p" E: g9 t0 L3 w1 Q
+ l# P+ V8 T9 q! u k! C5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 c2 Q8 t8 F, w2 l; a5 J3 S
' e j+ m) ~+ E8 a) a公仔箱論壇2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5 [8 C/ Q7 W7 b6 l: ^; ]
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。公仔箱論壇3 a2 t% |, M+ @
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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