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& Q0 }. P; W& M主料：5.39.217.76" ?5 C( ^- o/ x M" G' c z# g3 @
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豬肚、仔雞。tvb now,tvbnow,bttvb% g. U$ c" p1 w: z4 l* D6 ~$ i2 G
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配料：
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白胡椒粒、水發黃豆。+ y+ F! J. l* w5 p" r0 F# Z
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調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb% T G0 Q7 G1 V
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$ K+ [- }0 q6 S+ l0 r$ ~* `. R公仔箱論壇做法：公仔箱論壇7 e5 F$ Y* ?: z1 g4 d
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2 n% l4 k$ @1 i: \+ ]# z6 i' z5 Z2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。5.39.217.76$ x' }0 C( d+ g) ?, d
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! c% V# B7 Z9 ]$ \6 b* Gtvb now,tvbnow,bttvb4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ z8 Q; ?( h" N- Q9 j$ F
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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