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豬肚、仔雞。* Q" A0 j2 _ l* n' J. {& i0 u% M# K
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配料：5.39.217.76 B, C- {- i& Y( h' D. U
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白胡椒粒、水發黃豆。
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調料：3 R7 _; Q( Q7 H
: B: ~ ]% Z% \! F( s; ^5.39.217.76八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。. Z8 A" [0 W; ]* A0 b* r: a
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6 e8 y) ?! Y7 r7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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4 n1 s; y* P; o: j5.39.217.761、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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) G1 c- d! x! a+ d/ gtvb now,tvbnow,bttvb2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。公仔箱論壇/ g" j0 r. }$ I' ^4 y. C
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。公仔箱論壇% D/ K j6 _) Q" C/ P
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。5.39.217.76/ _: p: s, L8 C) j1 U
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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