蝦皮蒸水蛋公仔箱論壇% A& e1 Q4 _$ ?/ l2 f
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：5.39.217.760 K7 t3 ]! P7 j3 y# k
) O0 A# w- j4 X% W) W+ etvb now,tvbnow,bttvb1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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; ?5 F/ ]1 r- w( V5.39.217.762、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。5.39.217.76% ]( W2 Z! ~ n7 T+ f9 u
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) }& L' [4 I/ e
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, f+ x; E# ~* h {5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。4 w6 }, O: @3 S4 l" Z3 c1 l
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！