蝦皮蒸水蛋公仔箱論壇% P! Q8 b2 }- [
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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0 i& \2 B7 f; E5 n" u* H8 W: O做法：; P9 j6 k( ]" m2 j" m( g" T
) T3 ~0 ^ E; ^4 f! F, w公仔箱論壇1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。- H# j7 `* K% }) @5 ]+ Y
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* G4 F, d/ k$ h% y& q
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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+ n3 ~2 y: d* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; `, Q" \7 d. {1 V, t
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！