夏日美食之啤酒燒鳳爪
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. o. ~% T8 t2 ?9 r \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ D" |0 Y f g; `) \2 J/ p L# n
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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" z1 _0 V6 T9 v2 L! K! }) {. S專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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) L; Q. b9 K% \& k5.39.217.76並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 [* }, y* y/ |& U* Z
) {; \# ] z) X, z; Y5 g* X$ r3 T公仔箱論壇今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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5 P; T4 N6 q3 C2 ~+ _9 Q- s要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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) C) y0 U" K& P4 m5.39.217.76其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb! z* y' ^4 _% |, W
7 x, i' N2 u# G0 S2 X# r公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 _4 @ [8 I5 ~( ^! b
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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; A8 u3 l5 r. @! C2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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0 E0 s" g( I |6 I' I& c. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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, N; X7 D; |. z( X' z" B; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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" J3 F! d# p4 _7 v2 ^# f6 a$ }1 J) @' D5.39.217.767、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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