夏日美食之啤酒燒鳳爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! a5 i( D0 t, \' ]
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( r& [) o; s8 s2 t2 h2 T5 x5 H* h7 P公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。5.39.217.76: | p5 P' K% m' y
! B$ B9 ?' `; c* W公仔箱論壇於是我是越來越愛吃雞了。1 `' }+ D. c; b( t7 i
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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5 c8 v- Z) A2 T5.39.217.76其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：3 v! Q( S/ g9 z: D1 Y
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, [ [5 |- b+ I
* n# B% z, L% x9 e- v5.39.217.761、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；tvb now,tvbnow,bttvb& [8 H: X, \) l" t
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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5 ?0 F1 |, c; w4 Y3 V% A4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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, U' D0 m9 b3 a+ {( M3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；tvb now,tvbnow,bttvb7 U# w6 E* w6 S2 {
! M& @& r+ a" n3 P n2 E: M6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；# i$ h; n; q& V
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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