夏日美食之啤酒燒鳳爪
9 y1 P+ w* `- F% o! O+ W7 M/ l W* [# p9 K* o* ^
# q3 d2 x5 j. `公仔箱論壇 公仔箱論壇5 n# O4 F* v' y: d+ W
* I) q' E! O* | ]4 D( _3 I& W
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
5 E3 B6 P4 x" W- N& Htvb now,tvbnow,bttvb0 C8 \) I6 P: \& G+ I' U% p4 |/ j5 N
專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# K' d7 @* r7 L
5.39.217.767 t/ M2 W' N/ B) W5 J+ H* U8 ^/ ~
並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
. l+ o8 ]) t% ]$ E5.39.217.76
! K% j: L6 z6 [! z2 i H, o5.39.217.76於是我是越來越愛吃雞了。
' s' @+ v. L$ p# Y* @8 q
/ A Q/ i! f% {7 x/ f& E V( L' l今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
5 d1 f; @9 G ]& M. T公仔箱論壇
" J- y& Q9 x+ w2 L; y( ]* ^( y _要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。1 I, z7 V) N- h% J- p5 Z
5.39.217.76( u* |; Y3 S% v% N" v4 `
其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
" _ d. _+ V5 P
) m( T5 x$ k# d+ c3 A$ j3 f雞爪營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& Q1 p9 L/ F
8 h. {( Z# Q& j8 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
& g2 \6 D3 q# T6 |: v; Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 R% e; M) ]- x8 N6 a做法：+ B7 A% o# i1 H! a' u6 L ~
5.39.217.76, |8 j% h. B" b4 }$ U! n: p
1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
* Z3 t6 M: M* V0 |5.39.217.765 s; b$ V. b9 ?; Q2 t6 F; [
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；5.39.217.76' g& X4 T# ?9 a+ X1 N/ _1 E& A
6 ?( p* }$ @) D1 u公仔箱論壇3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& w% I+ B' I2 j! P
9 b' y% q0 {% R0 }3 H* s2 A公仔箱論壇4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；8 T. Z) K9 x6 o, ^
公仔箱論壇$ J; {) R0 A# c. s) ^/ x' p+ c
5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
) g4 _7 k8 I1 N7 r5.39.217.76
. |: W: t0 ^. k( M+ ?. |0 B6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
& R5 z% u, l0 S+ v. _7 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# U. k; C3 L! G) k1 k( \
7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
+ c2 A. k( N1 Q9 I/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p* @% q9 U* F T公仔箱論壇: E& r* h, n% E9 o W
/ ]( ~& v) Z- Rtvb now,tvbnow,bttvb
) p" c. \/ p3 c" }( X/ z公仔箱論壇
2 t2 A2 Z. I0 p& N) ?9 J 5.39.217.76: s, r" A/ W5 X# r: M$ y2 Q
9 `) {; e. d5 D- ~6 i+ j* gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- d' ~* r, m; U6 p2 g3 s0 B% a1 I
7 M* j. t1 ]) D8 B+ O% V |
發表於 2009-8-5 03:10 AM
| 