材料： 法國大蘑菇2個5.39.217.76/ ?. W) X2 f9 `3 e0 c% N5 y/ S \
日本舞茸75克
4 ?; h9 W. u7 J( x; h: E公仔箱論壇本菇20克
' `) D J Q2 B5 ^6 \' G7 S銀鱈魚3片* s3 R; u" Y( m5 i* V
海中蝦3隻
+ M/ u6 D' L# n9 s) b5.39.217.76溫室豆苗10克
$ q3 k+ G2 u7 i, ~, n! d9 {細香蔥少許
! c0 r2 t" O& A f* j5.39.217.76香葉少許
# }+ f0 f7 P- G+ jtvb now,tvbnow,bttvb麵豉1湯匙
' {/ l/ B% u, _忌廉1湯匙! ~ K& i" b( Z! N: }
芝士20克
2 @9 J# g+ V# V+ T) O牛油少許3 c& z, ^* ?, _" j7 B( [ S
白酒少許5.39.217.762 A Y' F6 @" S! R! G7 s
胡椒、海鹽調味 公仔箱論壇$ M0 o& N& l* _+ t& L+ A
! ~, z+ |: U: m/ @0 Ftvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。5.39.217.766 a: o5 w- G" G) o. M z0 f
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
: p3 d& _' i' G/ R E公仔箱論壇3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。 |
發表於 2007-3-28 03:11 PM
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