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+ ^2 u U# p( q7 F% S& T4 I5.39.217.76材料
0 r2 v- Y0 |! `9 p" H. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙# I) G1 f3 ^* R
# {1 E5 @8 g% s( O# o$ d) z( g5.39.217.76公仔箱論壇) r: N6 P% V' h6 S! Q: d! ~7 {
做法
# N1 v! a# \8 o1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。 ]4 n: a( m! e$ M' k! s
8 @; B) v! H z. f0 S5.39.217.762.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。. |/ A* x O, [" e! K# T
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3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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+ ~+ o8 ^% w' O公仔箱論壇4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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9 c9 A |, X0 F0 M1 O( ?$ f5.39.217.765.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。5.39.217.762 R2 \! W* U- w( j% Z: g l+ ~8 L
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6 O, J0 b7 v4 o8 C% a+ F麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
5 L+ @$ G4 `1 l: X/ Y+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-30 01:45 PM
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