( ]9 f5 X$ D; U2 f2 w0 k2 d' F# ^公仔箱論壇
. f# C# E# e. b' X0 N& [
/ U$ l0 Y) J4 I) Z$ Z2 ~1 k公仔箱論壇5.39.217.76$ s/ H' _! X# d4 e( P3 V3 R
材料5 C, z% ^) D' p
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
H! D/ ]9 k" }' c3 n
) ?2 S/ `% ^' d7 ?8 `4 F
8 y+ b9 \% ]) V7 E2 c做法 5.39.217.76 N# j$ l! L( d/ F% p( A
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。5.39.217.768 _5 N) M$ m' y7 H: W l
( D! Q! t4 k. @% c' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
; E( C7 x" A- D$ w) Z$ @2 h. a& Y
3 R, C( z& R6 P9 a: E- U* K0 ~3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
3 u) x3 U4 Y* y' B$ X8 y% _. ]8 }, j5.39.217.768 O6 b" K% Z3 Q) L( q% M2 ^
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。公仔箱論壇- Y( p! D+ m9 t$ e- x& P
- J4 T8 E! x8 g/ c+ ^9 l5 f
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
0 k# x5 v8 O7 S) U9 N& b0 I
9 k8 S; |2 H. K+ f6 R) P5.39.217.766.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
, G7 ]0 ?- r3 ^! G! X* x9 J4 ]5.39.217.76% A# h# q, K+ z5 G
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。5.39.217.76. _- O/ Z* s3 Q
公仔箱論壇) s, p# k8 E5 K y/ V) O
- e( y) ~ ]: F5.39.217.76
! h; F6 |/ ^2 T+ | 5 }' D4 y0 x E7 ]
6 e: H9 a8 g& p
貼士
( B R$ u8 T ~% L) [" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
( H& T* p$ Y( C, Q! u$ P |
發表於 2009-7-30 01:45 PM
| 