三款龜苓膏藥效如凉粉城大驗不出土伏苓百年老店榜上有名
捱夜濕熱口臭爆瘡濕疹性病……由龜板及土伏苓熬製的龜苓膏幾乎能醫百病。不過，城市大學在國際權威科學期刊發表研究，為本港市面18個龜苓膏樣本驗明正身，發現三個樣本完全沒有土伏苓的主要成份，包括百年老字號恭和堂。負責研究的學者指出，現時市面龜苓膏的藥效主要來自土伏苓，沒有土伏苓的龜苓膏與凉粉啫喱無異。有關生產商堅稱其龜苓膏真材實料，懷疑城大測試的準繩度。% L: v, p n' D4 S
8 u# f6 V! t6 x; I" `: N& ?城市大學生物化學系抽驗市面 18款、涉及 8個品牌的龜苓膏，發現 3款沒有土伏苓的主要活性成份，即 astilbin（落新婦甙）及taxifolin（花旗松素）。這三款為恭和堂女人街分店的龜苓膏、購自超級市場的罐裝雙錢龜苓膏及廣健堂原味龜苓膏。健康工房三款龜苓膏的活性成份含量則位列三甲，其次為鴻福堂及海天堂。
; ~+ S/ L. L% R' s) J5 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ v2 K: ?0 L# Y q$ ^9 H& k7 r5.39.217.76味淡難以味道識別該研究將於國際權威科學期刊《食物化學》（ FoodChemistry）發表。城大生化系副教授張漢揚指出，研究同時測試多個藥材供應商的土伏苓，發現全部樣本均含 astilbin及taxifolin，可作為土伏苓認證的「生物指標」。這兩種成份同為極強的抗氧化劑，可抑制細胞毒素，抗過敏及病毒，更有「螯合」作用（chelatingeffect），有助除去體內重金屬。對於有龜苓膏樣本完全沒有土伏苓的生物指標，張漢揚推測，可能因為生產商沒有加入土伏苓，或其活性成份在熬製過程中流失。龜苓膏的藥效主要來自龜板及土伏苓，前者以金錢龜最有效，但已成為受保護動物，每隻價錢逾萬元，因此市面上的龜苓膏大多數用草龜，效用成疑。既然龜板藥效大減，上述龜苓膏樣本的土伏苓主要成份並不存在或已流失，整體療效必定大打折扣，「所以你食緊嘅，好可能係凉粉或者啫喱。」由於土伏苓本身味淡，市民難以透過味道識別。張漢揚建議市民，若身體不適應向中醫求診，服食度身訂做的藥方。
* k6 V- r& ~+ P5 W' Q公仔箱論壇
( M9 s7 T* N" w( @% b5.39.217.76稱測試敏感度不足被指沒有土伏苓成份的恭和堂、雙錢及廣健堂均向本報堅稱其產品含土伏苓，並有採購單據為證。恭和堂發言人表示，其土伏苓來自內地及越南等地，歡迎城市大學測試其原材料，「如果冇土伏苓，龜苓膏根本成唔到膠。」目前恭和堂的分店大部份為「前舖後廠」，小部份分店的龜苓膏則由同一工場生產，但全部屬同一配方，「我哋過百年歷史，同一藥方，由同一師傅傳授。其他嘢我無話可說，但係土伏苓咁重要嘅藥材，冇可能冇。」雙錢及廣健堂均推測，上述測試驗不出土伏苓成份，或因測試敏感度不足。中醫師公會會長關之義表示，正宗龜苓膏主要成份為金錢龜及土伏苓。由於金錢龜費用昂貴，現時很多生產商用草龜及泥龜代替，未必有金錢龜清熱解毒的功效。不過，他認為土伏苓價錢廉宜，生產商沒必要刻意不用土伏苓以節省成本。他推測，現時龜苓膏配方或因應市場口味調節，土伏苓成份可能因而減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 i* K6 N3 `, U, L
7 H" H9 ~+ b+ ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb市民心聲
5 k# C& w; o- z7 k H
# P) R" m. j: z: w( K: y" n# K《不甘買了套票》林小姐：「龜苓膏排毒美顏，所以買套票成日食，如果冇效，家覺得好似俾人呃。」
3 R7 ?. t7 s+ K7 G' ?; e- |8 G# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 N7 A4 _+ [( X8 t/ r
, g2 i* L. R% b% i( l* X公仔箱論壇《冇藥效賣得貴》吳小姐：「每個禮拜都食一次，如果冇咗最煞食嘅成份，收我幾十蚊就唔抵。」
( [- n/ J }! j* G+ z公仔箱論壇% S: X) X$ _; e
市面龜苓膏土伏苓活性成份含量產品：健康工房龜苓膏Astilbin（微克/克）： 368.73 Taxifolin（微克/克）：59.65產品：健康工房靈芝龜苓膏Astilbin（微克/克）： 315.92 Taxifolin（微克/克）：75.72產品：健康工房人蔘龜苓膏Astilbin（微克/克）： 310.14 Taxifolin（微克/克）：54.36產品：鴻福堂龜苓膏Astilbin（微克/克）： 171.46 Taxifolin（微克/克）：22.5產品：海天堂人蔘龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 149.47 Taxifolin（微克/克）：21.5產品：海天堂龜苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 85.49 Taxifolin（微克/克）：9.54產品：鴻福堂靈芝龜苓膏*Astilbin（微克/克）： 81.46 Taxifolin（微克/克）：11.4產品：海天堂龜苓膠（新鮮）Astilbin（微克/克）： 66.85 Taxifolin（微克/克）：9.33產品：海天堂伏苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 57.38 Taxifolin（微克/克）：6.72產品：養和堂龜苓膏Astilbin（微克/克）： 50.55 Taxifolin（微克/克）：5.02產品：許留山龜苓膏Astilbin（微克/克）： 48.02 Taxifolin（微克/克）：7.65產品：海天堂伏苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 44.21 Taxifolin（微克/克）：4.81產品：海天堂珍珠龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 36.02 Taxifolin（微克/克）：3.85產品：海天堂珍珠龜苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 23.76 Taxifolin（微克/克）：1.56產品：海天堂龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 21.26 Taxifolin（微克/克）：1.23產品：恭和堂龜苓膏Astilbin（微克/克）：沒有 Taxifolin（微克/克）：沒有產品：雙錢龜苓膏*（罐裝）Astilbin（微克/克）：沒有 Taxifolin（微克/克）：沒有產品：廣健堂原味龜苓膏*（罐裝）Astilbin（微克/克）：沒有 Taxifolin（微克/克）：沒有*樣本購自超級市場
5 ~. D9 O9 a5 V+ S. l+ l
: x: ]% B& a* G+ c OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：城市大學生物化學系tvb now,tvbnow,bttvb, n3 n/ [2 v1 S8 E' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% c6 C8 W. s% P7 |8 O0 a
: q: g8 m; K! W6 E+ C) r& U2 ~8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o. l9 A! \6 T# z" h. p" t 公仔箱論壇 c5 \# O- b# l2 F- l5 m
" Z" c0 Y4 A8 c2 u7 F- F6 a: ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. e. G! I7 z2 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 T) b( V% U; H- R2 v9 A
 5.39.217.76- O+ g+ y5 _* ?1 n8 ^5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ u0 r: u" T" Q% w
% Y& G, F! T+ y. [5.39.217.76
* h R0 \! _$ r( ], d, c9 X 5.39.217.76: [0 U8 V9 i! u4 h) l: I1 e; Q, @- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 G' F1 p2 r& D6 i% k( K
1 N6 A8 \. W3 o( s5.39.217.76
* x( {9 B0 d$ x$ o0 G) k5.39.217.76
" C. X$ Y5 c7 T" s% m/ l* s' t; o/ ]; f; Z% I: p1 H' B5 O8 {
成份解構中醫師：勿期望龜苓膏可治病龜苓膏專治濕熱，龜滋陰，苓解毒，更有說法指龜可抗癌。但有研究發現，金錢龜才有抗癌作用，其他龜種極其量只有骨膠原等養顏成份。有中醫師警告，龜苓膏不適合孕婦或體質虛弱者服用。% G, ^2 d$ U: O8 Z
8 ~; J; a$ r, L& G
坊間成份各異公仔箱論壇0 q/ `& `$ R0 @
& F Q! N5 M1 U( h" m, Z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜苓膏當中所含的中藥包括龜板（左上）、連翹殼（右上）、甘草（右下）、土伏苓（左下）等。
& H% j5 C( j0 v2 s公仔箱論壇
: e+ @3 E8 u6 M" _# f Z公仔箱論壇城市大學生物化學系副教授張漢揚表示，一般龜苓膏製法是把龜板磨粉，持續燉煮20小時，再混進土伏苓等草藥煮成的汁液。多項研究證實土伏苓有多種抗氧化成份。他曾測試金錢龜、草龜、烏龜、巴西龜等多款龜種，發現只有金錢龜能夠抑制癌細胞，估計因為此龜含抗癌物質「硒」。他又指，龜板有豐富骨膠原，但現時普遍龜苓膏採用的草龜食齋，蛋白質及骨膠原較少，療效更弱。中醫師公會會長關之義指出，土伏苓及龜板專治濕熱及健脾，紓緩濕疹及暗瘡，但孕婦或體質虛弱者則少吃為妙，「好多早期性病都係濕熱引起，對關節痛都有幫助。」但他強調，現時坊間龜苓膏的成份各異，市民不要期望吃龜苓膏可治病。公仔箱論壇) r6 Z2 |" @+ L0 \2 C+ C
( \5 ]5 Z( S4 _& Z5 ~5 j
 |
發表於 2009-7-30 06:59 AM
| 