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材料公仔箱論壇8 a6 Z `1 P u# R
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許+ ^& j' t% o. ]
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9 P! F s( p- z. Z& n q, L: k5.39.217.76調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" c0 o7 U4 e
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r( d' g& c' t
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做法9 \' r" f* c$ t, H& X- _
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。公仔箱論壇, @7 k1 ^8 B: i* |2 H+ J
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2.豆腐乾切斜片。
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" B( Z/ y( S5 R! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ U, g# }6 I! ~2 N0 S0 g: ~
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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$ U4 t8 _6 y5 h6 V; \; ?5.39.217.765.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。公仔箱論壇' M2 w# v Y/ {/ ?$ u6 S
9 s& @: p! H, J9 |5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% q( S! T8 |5 G6 o N: ~) m
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貼士
: I7 I. C ] F5 |+ Y) e' k7 W腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。1 r3 c0 W9 L F# T4 X2 S o
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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