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J' a9 B& e$ p' }5 o材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) h& R3 V: ], R0 v7 N
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許7 |9 H( Y9 G! q; C4 `
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調味汁
( M9 T7 N8 T; n9 m- h! ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" g0 }+ E' v4 }9 ?- J
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做法
4 g' Q* h0 d8 Z) L+ r1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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$ T- x9 O' A0 }5.39.217.762.豆腐乾切斜片。8 c, t" b# i: ]# i$ U+ N" t
) S+ w) M9 z0 C3.將調味料拌勻成調味汁。
) o; N) t5 [: z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 f y9 z; b) @# F. D! F" C- G
4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。5.39.217.76% ~3 U& J) u; v6 m# S4 ]: x
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ v; b3 U% v# A/ t4 J
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貼士
# M% Q# f& | \( f公仔箱論壇腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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