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材料
8 T8 D `. ?6 P4 x' o0 L B1 I五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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+ Y$ T- E8 O, l2 M. y; }& S. V Q5.39.217.76調味汁
, A1 c" g* j8 G; O5.39.217.76糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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8 l9 G1 d8 ^6 |' W& M8 Y
, G) s, G; [* Y$ E; u做法
( D y3 _; @# ~2 W/ N9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。2 P4 S9 N0 @! V" y0 `
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3.將調味料拌勻成調味汁。. k% A+ m$ Q! p ]# S2 O
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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; `. T; `9 [5 m( Otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 g6 k- u# y3 a6 b8 X9 k
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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