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# m7 I d( q, b4 R" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 a. q+ ^( |/ g+ F
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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+ Y8 H% l. t$ ~% l7 t蘸汁料
) |# ^$ l) S, H; K* L公仔箱論壇荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( T8 N! S! @; j% m3 D$ n5 c
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醃料
* ` {9 L, Q' o7 _; Y公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 i* X8 p$ b" O
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0 F& [- o3 X' Z0 P, j+ y做法
6 P1 W2 d1 P7 g, ctvb now,tvbnow,bttvb1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb `: N: K4 Y& e( M4 R3 E* ] `1 E: Z
: A5 L. p$ ~5 W3 E/ s- P Ytvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨的妃排切細件。3 w: k' u4 b+ W& A* O* k
; v3 q& e# }% g* ?3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 _0 h9 C4 d/ g P+ o
( q; | s- \6 L8 n: c公仔箱論壇4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
3 `. ?! R! t' G$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W2 n+ F% h% ]# W0 W6 L G5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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' W2 }: ?. g5 [" c3 s `公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: V1 S2 P3 O2 b6 b' K8 X& F
荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。5.39.217.764 B/ e! g, b. x8 u# i2 j
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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