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3 ~# U8 {! C% T8 B) e+ |! c材料 6 |3 H( y: A" U2 P' @: Z% t% c
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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) C1 P3 Q L( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料
$ `% H/ R4 L0 G- K* R1 T5.39.217.76荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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; u) @0 e+ F3 \4 j: T4 c o- [$ Q8 A公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb& m: I( p. A4 |2 m, i
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. L' j7 q R$ K: C
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做法
' k& p/ d7 v9 p) H7 Z) ^1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
+ W" I5 ~) Q! W; C# f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. n2 k) m* @! R( L3 d
2.洗淨的妃排切細件。
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5 M' L' a& H' ~& p8 A' K E4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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9 `2 j9 y G, I- g }# v公仔箱論壇荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。tvb now,tvbnow,bttvb# P( K0 H; y# M( k2 M$ `) g& {
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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