香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）公仔箱論壇6 x, y6 R, V% h, H
1 f) j1 }4 s# `' P) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罕見！越北菜tvb now,tvbnow,bttvb" x- |' d/ z6 d9 e( i
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。" E4 I3 l6 U7 ~0 y
/ f6 h0 f( U( h8 ^: @* j& V公仔箱論壇火燄椰子蝦$806 i+ ~! q, r! z$ H( S6 @
7 {1 M+ _! E/ t- W, [# D: n- v5.39.217.76先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。7 {2 b$ h4 _9 I# j$ H. X- J0 ?
^/ V3 y) v; X' P0 Otvb now,tvbnow,bttvb越北酸魚湯$110條
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; a3 O& F4 T6 p8 {9 H5.39.217.76酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 % Q' ^! Z, _8 Z* d% ?; w
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芒果蝦沙律$60
+ U' d) x9 I3 B9 ~* c9 i0 s! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * G8 o: s4 o( `) n1 \+ T
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _" r3 U3 P0 Z" L ]# B H
- j k8 A5 x8 }2 F8 a0 T椰子水燜豬手$68
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以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
4 O4 V; Q3 I2 R; R, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ t- ?9 |2 {! t9 \9 ~! N
XO醬豆腐$385 k, Z. @" h3 j+ q5 ~2 G. r
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 公仔箱論壇7 V9 l( i" D! z
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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獨家！咖喱私房菜 公仔箱論壇# T) s3 e/ G2 M8 j
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。( p$ m1 {8 Q& ~ D, U/ ]- h
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煙肉蝦沙律$110
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2 r/ H \! K6 s. c8 H; G, s5 }' _" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 ; }6 Z8 H! g: o9 k3 N9 {( d
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咖喱風鱔$110斤
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; W2 G) ]) z/ c9 [4 Q. L( s公仔箱論壇風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ w7 v0 n# s" q3 e$ D, R/ m z
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咖喱蠔$125
3 k, O9 h% m. Y9 w' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w: H. g# O: S# o0 Q超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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* m$ b) f B% l7 }4 O# R. G公仔箱論壇咖喱牛腩麪$16公仔箱論壇8 ?0 y& Y3 f" |9 K. k
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牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 7 U5 I+ Z* u: g: U7 G; z
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琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）4 G" w8 t2 J5 M0 j; }* \
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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