香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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4 D& v* U6 y! x. s5.39.217.76罕見！越北菜5.39.217.766 D- [: H6 V8 l v# W/ J
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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火燄椰子蝦$80
8 ~# `2 G9 l* I3 |8 x5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% ]$ [: }+ J+ f
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。4 L- \7 G- N( N) i& b& G! j
8 K7 O$ T8 ?) r6 H$ {5 j( d! j0 b& |公仔箱論壇越北酸魚湯$110條
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酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 N) w( l5 W7 r, w
公仔箱論壇8 [1 R; {" ` K: C; b
芒果蝦沙律$60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. h& _+ \/ {, `0 |. e
. d! A3 \& }8 ^: Q: `tvb now,tvbnow,bttvb越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 tvb now,tvbnow,bttvb# p+ |+ J7 l$ h- j' Z2 z
0 p. v0 N$ Y1 W$ R! b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子水燜豬手$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 w# V1 @1 C, h" x
8 t/ T' r6 p8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
. S) o4 E4 @0 W' j5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( |6 l6 u# c, T' M+ P
XO醬豆腐$38
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, ]% t+ b, C, b7 d$ L1 t
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+ Y7 j2 a6 e* v1 M. @5.39.217.76" P7 a% W- [2 i& ^/ C& k% I$ @; H \
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）5.39.217.76$ V d9 f: R; `5 y2 }- S
* j" T6 `! ~& |! O! B% @7 j. P' ]8 ltvb now,tvbnow,bttvb獨家！咖喱私房菜 5.39.217.76: v; o4 W% x# h& ~' o4 A! `! d' D* z) C
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @) S0 Q1 N5 q. y- Q; }" W, W" s
$ c, m' T' Y! C3 q! H煙肉蝦沙律$110tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" c% C4 B& A& o B% O/ `! k
* w1 ^' \7 X4 U* b$ j; W3 o& N/ @7 Ntvb now,tvbnow,bttvb新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 5.39.217.769 H8 }! ?0 ^- O. v$ v6 }' S6 Z
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咖喱風鱔$110斤 B' j) j1 i1 R7 y1 `" i. ?+ \" Z
6 z+ y- J5 Z9 V' O7 w5 u風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
* @+ C2 {0 D" D6 ~7 t. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v9 O$ v+ i6 O% x" a5.39.217.76咖喱蠔$1255.39.217.764 J( }4 N% Q4 i- S: \
4 x$ U R4 A. L' x9 ?5.39.217.76超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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; c7 ]" Z) \( Y$ m1 x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb咖喱牛腩麪$16# B$ X8 \3 G, k/ J% i3 L, ?
& `, A( a9 H$ I) }6 f5 Z牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
8 f) M' W M0 a! `! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) K; J) w. }1 e
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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