不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" ?* L* ~$ x2 l% w c
tvb now,tvbnow,bttvb$ U' ~. ^8 S, b" q6 i, {1 l& P$ T
烤肉十多種海鮮不停補
/ N/ V i+ A m ~+ `, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 ~" U& T1 w! @1 }8 @
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇, j& Q- q( D4 S! W- L# g
+ g6 g" m _3 d. h, l& q6 O剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
! F( ~* Z& U4 @4 ` @/ r3 D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g7 Y" G) i4 M4 a* j8 stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 o9 h3 T/ t5 n
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
2 V* `: ^; ~7 @' b& F
( U. b0 N& {* _- Btvb now,tvbnow,bttvb
3 i& H, w2 ]1 b! f" {■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; h9 `6 O+ J! p
. p9 r( G+ s0 `, Z( w0 M
5 C3 E6 L8 `: B. q5 ]% a8 R# [■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, W+ @9 k' I
5.39.217.76* P: ?$ Y2 Y% ?2 {: {' H
$ U$ @: k; o* F公仔箱論壇5 m: V! l% \; |) q1 c
: y2 _: m: D& v2 X% R1 Y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。3 J+ K4 l. k* H5 p4 ~6 e |# d7 A
7 Z9 ] ^2 H$ M* y# E! e 5 X, a, _9 z/ [4 V; @2 A* e" Q# [) ~
5.39.217.76! q' b, n# X3 L1 Y# ]6 a
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
# H4 ]0 v! U- `* L8 k5 p. ?' a公仔箱論壇收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）5.39.217.76+ D* F" P, k3 b- T& G. m( d6 A
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm + Z- x" l0 H9 f! ] j
公仔箱論壇2 D! h8 h' `% @8 L/ G: K$ J5 V- _: s
$128香甜法國鵝肝
% N9 x9 e8 ^( k' Q
1 q I6 I& ]* Y9 ?1 ?公仔箱論壇■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
0 N: ^; y# c" U; Y- P
; u$ r: R& G* Q6 l% n去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
5 i" G; S r9 v- o2 X& T公仔箱論壇5.39.217.763 |( j+ L1 I. ^7 |1 I$ Y2 Z
香煎鴨配法國鵝肝$128
; [+ C1 j1 H9 Z" k. v7 Q$ Y - X: W) p" X& R+ Z# L$ b; x
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。5 t( C8 z- U8 J" B3 S( Z! V
1 H4 J$ Q5 v/ U+ ?4 f0 h
尚雅坊牛肉沙律$118 tvb now,tvbnow,bttvb6 U' h6 ?- P# u$ r" X( G
; j9 g. A: y$ j% ~5.39.217.76牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 z0 S9 i1 Q5 u
公仔箱論壇# v8 {; M& z: M
澳洲和牛脊扒$388
% k) W$ _7 Z2 @) ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- R% N/ @8 c" R& {( [0 F' ^1 k4 W- w0 [
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 G; t6 r n. [$ q6 w
5.39.217.766 ~$ C" w+ q: n* w: C/ |
; C. X \8 y8 s" {; A5.39.217.765.39.217.76- r1 p! l- p" r* h2 c
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
2 i+ G: w8 X* f公仔箱論壇公仔箱論壇5 W8 i. ?& `# A9 o6 O
$236極品鮑翅宴
3 m3 U5 r5 D$ |5 ^" m6 U& s5 N公仔箱論壇
" ~3 }! h; N- V! |, ]5 q5.39.217.76■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。公仔箱論壇6 ~2 C$ S' _3 x% f. @. n" T* d
# h0 m. ^" |" r; e迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！5.39.217.764 D! A4 o* ~6 q8 @. j- `
. `1 ]9 |, X0 D1 i8 N" Q( g9 e2 r. D公仔箱論壇鮮鮑燜鵝掌5.39.217.76- L: Q; Z/ P) u7 L7 U" ^& j
J0 P/ }8 X9 N7 N' ?0 S! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
& ~7 Q0 Q( \0 J: Y9 Y9 k' X" Q; ^: Z* R3 K$ P, T. S; @+ U
燕窩蛋白杏仁茶
6 d6 p0 {3 E& _* E3 ^
4 F& C6 C2 x4 Y' H! V5.39.217.76蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
; b" v7 u$ w6 p& r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* L: ]. v, r8 M/ O2 B5 c
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
2 \- F* `# F0 `; V8 E2 B4 h! |" ]% h: R' c: L
$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 \, q# D! ^" w9 |7 y( Q
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
6 m% T" v4 X7 ~1 vtvb now,tvbnow,bttvb
8 [& ?0 C. h) m3 m# X2 a* @' X公仔箱論壇大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
. P# k, o9 {, }0 `) Q- y7 P Y' v d6 A% I3 D/ D3 v+ j: B
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 V$ ^3 f) f& c
' x% t. [6 g% o地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
6 t4 \/ q* w( C; rtvb now,tvbnow,bttvb
* w' {, e5 Z3 A3 |辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 8 ]/ n- G" e: N- j& p4 D; G$ S
$ l2 {& b$ d4 s g2 I% z* Y- q2 d5.39.217.76
B; t6 A* }" N$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [5 [( r: v0 O( ]$ j9 B+ \8 X* Y! D公仔箱論壇饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1 H# C0 z: }6 X2 |! g
1 n% f+ ^ t+ j! U$ I, _ ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb
. K1 f2 e# J( G: G& A3 v3 V) P3 B8 ~
/ T" \( K7 d# D! ~- V+ f2 w, F0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-29 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:06 PM
|