不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% _/ z' b8 n0 G
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烤肉十多種海鮮不停補# _ Y5 r, R, F5 O0 E% A; b
% a9 b- B! t9 T7 W7 J) F公仔箱論壇■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 y9 o; M0 j8 O( j6 n
# U3 n- |6 U" ]+ y1 q5 v* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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2 y. e9 o- U/ k0 P/ A) z2 @5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i, s! u4 e8 n k/ W* m! k
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。4 ]# S" n! Y' d: K8 S9 G
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Z( P- c5 M6 R; S+ Q. I■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z6 M' f t+ {. D9 [
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。" e( w8 Z' D/ q, z
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- x: n& l$ K4 H- m' C9 o) T6 G* F公仔箱論壇■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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3 E( j4 r) ^% _. }3 D7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ B' T3 c& n( K# z2 ~6 F& n
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
! w' M) p, P. w9 w/ H5.39.217.76收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
4 P- w6 i3 a$ ?* x G公仔箱論壇時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
7 n( W* ~1 k- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]3 H- Y* ]- \' m# S5 d# q( l$128香甜法國鵝肝
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。/ M7 ^; R! U& c$ [
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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- [# ^3 o3 i" P D) P* p公仔箱論壇香煎鴨配法國鵝肝$128: b8 T9 M$ E/ x0 k) m4 [1 |' d
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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尚雅坊牛肉沙律$118 ) s9 B' b: F; A1 {* M
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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澳洲和牛脊扒$388
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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; t. P% V/ c0 A0 q6 E5.39.217.76$236極品鮑翅宴
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6 _& _% C! S7 K: e9 W, n■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
& ]4 g/ `; [, A: o* G A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ T0 @: @. @. s$ j6 F- O |8 E
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！: ?! j4 f+ I3 Z8 O. V$ r
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鮮鮑燜鵝掌
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$ ?, J4 n; J: v# {3 G( P: I) k: ]+ T5.39.217.76八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ [! C ?9 o
3 g1 }* f# l+ R" N I# Q喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅5.39.217.765 I/ x. A- C* |: O6 H9 f
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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5 P$ I. R4 o2 D! H; otvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( i: D! B2 B( \: N) \
0 r4 h3 a6 k5 p: X3 ^- P6 L6 Q公仔箱論壇地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 公仔箱論壇8 U o" P4 l/ N
* l, s- E# t. c) W公仔箱論壇辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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* O7 }! O8 Z# J' I$ Y! e3 _% }公仔箱論壇饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） ! A* I8 M) T- U5 V1 Z
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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