不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！" | w: X3 X$ }" F( f: |- X* t2 [
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烤肉十多種海鮮不停補( w6 u6 f0 y( I3 J/ w
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。$ e3 ^9 e! @& r( i+ {) H0 |# g/ m" l
9 V) @0 {( F& {; v# O剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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+ `( X0 N2 p% [4 t! etvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。公仔箱論壇$ ?( b+ i7 f9 ]' I) C) L
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5 r& b1 R6 j! H0 F: n% X- j0 } U3 t. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
. F+ G. L9 A9 |( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 b D* W" s" H. c4 A9 ]$ p
- {" V. J. B/ v; ^+ H5 P5.39.217.76■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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' ?8 l( s z# v/ R+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。8 @! A0 c+ X; i8 e$ Z! _
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& e$ x# u6 A! W5 @: k; e2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d( L0 F h1 e `3 Q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) ( q! ~; m9 r& R& |/ ~5 a8 x( U* }# C! Z4 p
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 l3 E& h: I- ~, N1 z( m
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
) Z1 h' D3 K8 e" A. ^# l) Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ @9 n# l% W3 \0 S
$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 z9 }2 B! s0 N+ p4 U. B! q
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。5.39.217.76. F4 ~3 y) T/ Q( h% \1 }! i
' w# l) j6 ]. `9 m% b- B去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。tvb now,tvbnow,bttvb" [/ g* e4 Y% p* G
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香煎鴨配法國鵝肝$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ F4 O" O$ l9 ?2 W6 p5 e
$ F4 T, q: m: X6 s鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。5.39.217.762 a; m4 u0 K! N D. N* k
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尚雅坊牛肉沙律$118
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* Q1 w5 k6 _% @3 B; G5 B" J3 c公仔箱論壇牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
@' E8 J/ s i oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 ^) D1 F6 f; m$ t9 U5 P
澳洲和牛脊扒$388
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 0 j4 }! h+ U& i3 b
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) ]/ Q! T+ ~' _1 T! T5.39.217.76尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( X9 U2 i& x/ I* [+ |% r
1 _* Z; X& Q6 G' q+ S, |: O$236極品鮑翅宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 |6 D* y2 \ m
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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/ I, i0 S$ \- ~7 @1 ^) L' S* M公仔箱論壇迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！5.39.217.76, d: L8 \6 t- M% g
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鮮鮑燜鵝掌
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。5.39.217.767 h' ~; G- ^/ i! \6 W$ c
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燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇' k7 H. a i# [9 Y% B: x
|' }( p% j' m6 x公仔箱論壇蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。( z! e# I7 L* h8 S' L+ I. {/ s0 U. [
' u. g- `) ?% e2 C9 A公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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/ [" r% g1 i3 U! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅
; W* [! j9 F6 f$ L. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' h- t! h: x$ F9 K5 J( W' E
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）公仔箱論壇- R' |4 Y8 n% `. W
) S$ ?+ T9 }" r+ n1 Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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3 t4 X/ y; X& A公仔箱論壇地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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% r; c1 z$ P9 t# t; X5.39.217.76辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 ! E& f. e) d, A
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6 q) z$ u" }- {$ D8 _+ J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I4 ~% Q" m2 F, }) ^
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 5.39.217.765 l6 V% |2 y. z0 p! G# ?
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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