不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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烤肉十多種海鮮不停補
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/ R% h, i, i$ Z+ R公仔箱論壇■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇( F1 N& ?, K% V! \7 G) V$ [5 d
/ U9 k0 f) U. Y7 I# L# e. f公仔箱論壇剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ x, v5 M6 P0 T
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
z+ w7 ^7 }" F- ?- m/ D6 o/ F. l& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& ^4 y) t, V; I: b, L
0 x! | m- _ ~9 \4 J1 M■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。公仔箱論壇2 h: x* j$ O4 P" _9 B; _ n
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8 b% `* y, s& l0 U9 z公仔箱論壇■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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% A9 m1 t7 `3 b4 y# U) q5.39.217.76■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。" l4 ? f" ~/ ]
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9 @3 Q J; }0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! D& B" A" W R5 I
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
$ I; p" D) u! r7 G* e. p N7 o收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）公仔箱論壇% s/ N5 o6 y" |
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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9 q# `0 @# I/ R3 Ztvb now,tvbnow,bttvb$128香甜法國鵝肝5 E# l) T! {/ v! `) z! T
) E1 B1 E9 M7 p9 ttvb now,tvbnow,bttvb■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
7 h; m; K4 s+ j! W- K! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 o2 u+ {9 A' [2 H8 ~ Y- {+ @
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k H {3 X+ l' `. N
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香煎鴨配法國鵝肝$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. t4 {6 @; o3 Z2 V, Q
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。6 F8 M5 L/ s3 f7 _
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尚雅坊牛肉沙律$118
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$ t: F. @; k1 Y, R, g9 H牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 5.39.217.762 m. Q: E b- \# w ?: G" U5 X
; {( n4 q+ Z( e. N8 S3 Q$ H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛脊扒$388* D4 L) J2 J5 C& G% i+ R
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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8 g4 Y T- x# F; O y% C% ?; |$ @5.39.217.76尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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9 |& G3 f2 M, @6 q$236極品鮑翅宴
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6 L" R8 @/ L, [& z' i公仔箱論壇■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。5.39.217.76$ h. T: s3 V) O+ Z; j/ T
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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% N0 N& |9 @9 m0 \! i% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑燜鵝掌3 T! Q; Q K& t" O: }9 ~( _ }
% ]+ ^6 x2 k) ^2 c6 A5.39.217.76八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 c) V, I% a. `) F
0 n4 y" F7 U" T& b公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 15.39.217.76% P$ i$ v$ M% P' P' f3 o
2 A% e) U* q: w: ^" g) v' d! o$ L公仔箱論壇$75即炸咔嚓天婦羅
; [- c) v) G' |9 O' B饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
3 x4 e( S$ c4 F' G1 J% ?( x: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' n9 S# w& u6 A7 q. |: z0 c
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 + m! d2 @, z; @ u% M# b8 r
" }3 z2 g& y( |5 \9 u$ }( a) k- Ztvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 5.39.217.76% b) L% z; w w) V/ |
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 Y- U3 b. Z, K( ~6 A" n) {4 a
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 公仔箱論壇# E0 B) v$ ]# t }5 O
2 z3 Y4 H3 K8 f, h! e公仔箱論壇 J8 H# `0 f1 g: p6 a3 A6 _
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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