不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！5.39.217.76* r" q5 [5 ]/ h
tvb now,tvbnow,bttvb% L. E; S. Z( @! \
烤肉十多種海鮮不停補# g2 }- x; s! j) N& h" ~5 z
 5.39.217.76* b, B7 g3 O- @' Y% v9 V
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
8 W6 K* G" s0 ~. j- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; |. o0 X+ U- u* }
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。7 O' ?$ q" R4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb. o G- D9 ~; ^8 j0 C
, `8 h2 _6 ^/ d6 |" \tvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
3 I. n% w+ L: ^* A' j+ M
& q) F: v: c: f1 }$ s, M+ b 公仔箱論壇0 @; e$ V4 Q0 D1 @; Y" O
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。, {3 H5 j" R2 O, W
* @' F$ x- k2 v& F6 S
7 |" e3 H. A- ^1 e1 n; B% J4 z( x■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
; ?6 z! \1 b# G/ c- E- T, e5 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 i/ h& C- H7 Z 公仔箱論壇3 c, C& G! F( B! K
9 O) ^, _) _" I) _
 0 S' o( E4 m# V+ v3 L
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?& m; \9 G" k
$ S4 o& `0 t* x( @9 h+ L
, x4 |3 H. Z0 k6 e! W
5 ]" t9 }+ z5 f# b3 ^公仔箱論壇浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 公仔箱論壇; [9 M' b+ g5 s- _+ ?. J4 i( H1 T
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
6 |$ C4 v* J! e5 ltvb now,tvbnow,bttvb時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
$ ]8 Q& R/ O$ i* h4 b1 z' A9 n
! L: t8 A8 u. C6 [0 l( Ltvb now,tvbnow,bttvb$128香甜法國鵝肝
" ]* y* U! b7 q, P" N" }0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C# @: [+ T" s, E" Y" u5.39.217.76■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
+ G" n# J1 O0 q' w' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^8 z4 k$ F" wtvb now,tvbnow,bttvb去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
/ W. t' M. b3 o公仔箱論壇* s1 w% d+ I. A0 C3 v$ _% ~% B
香煎鴨配法國鵝肝$128
* a: ]3 M$ L# j& a+ M, Q( E: I5.39.217.76 ; ]8 w7 |. h" Z% s# m
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。# ~6 k( t% M+ g Q/ x; E i
6 @' |2 e. K& Q* A/ y5.39.217.76尚雅坊牛肉沙律$118 T8 r/ N1 i( C3 Q: ]
) b k, O$ t. P牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
) C4 k( B+ B2 H% }5 M3 f公仔箱論壇
3 ]( O& J/ N% J" |" A5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛脊扒$388
- C! M$ Y* S& i( \5 x7 Q' B. mtvb now,tvbnow,bttvb
) G5 `# R# T7 h6 j; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
0 d4 V2 n& D4 J1 V8 E& a+ F7 x: atvb now,tvbnow,bttvb
- Y3 ]" o$ z; \/ M) K9 Y5.39.217.76
2 ~' X& J* A m/ r1 g9 |' i% T3 O' P! l" q% m5 k) B: E
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
4 s3 ^7 r" f: b- u# s2 L! R1 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 z: M4 ?( i8 Q" |+ c* L% L
$236極品鮑翅宴
" R6 W( i! }% D8 q6 [% z5.39.217.76 2 L4 N {1 d. G) B& Q" y
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。) o R/ `6 O6 w2 ~
公仔箱論壇1 ?& ?9 j# O. e6 A9 B9 b/ D: N( L' A
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
. V, L4 z% h; B% X2 Q5 o! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 H; }9 D: s) @0 G5 \, |
鮮鮑燜鵝掌5.39.217.76" W' w! p, Z! Z+ \0 _- [: C
6 I. Q! g4 M) N0 y! c2 D0 t9 ytvb now,tvbnow,bttvb八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。tvb now,tvbnow,bttvb' b9 u9 X! U1 i) `
$ W+ M) t4 v, n& X燕窩蛋白杏仁茶) H2 V! v2 G4 Z1 j
- U/ D+ S9 T4 P1 v5.39.217.76蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% |; r( Z5 M) m
tvb now,tvbnow,bttvb* x- D. Q' l. K' [% I2 ~) x* }
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
5 n0 ]3 r' I+ y; k- U% o3 C' w* G' Q公仔箱論壇6 M. `% ~0 @! ~( @! S2 l
$75即炸咔嚓天婦羅
u% ]7 f/ M) T" s3 v4 U1 \公仔箱論壇饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇0 G7 y. D) h) I: c/ X% Y7 N
- ^8 i$ f' w; A! Z5 ^( R/ A/ [大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
' X- M, {7 {: S; N0 s1 p y- {/ D0 Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; l. C: {; }- G! C! b; Y+ t
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 " X6 B# m5 P8 J! Z
- J# S- h0 U0 n5 j1 M7 V( t3 [地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 5.39.217.761 o* o6 [5 u) |
% a4 Y# U5 H9 l2 R4 \( H2 r辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 e' f- T0 U: w) ^
5.39.217.76/ f$ u$ S$ |3 Q& ^) X0 L- Y! O
 tvb now,tvbnow,bttvb" t8 w) [. I2 ]% n! F7 l
, ~! G* L/ d$ _% O饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 d* I4 l: A- P
$ i& e2 O# I$ G; u& b$ a, g) C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 A# Z3 L! c5 Q
: |& L3 `3 [/ K* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-29 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:06 PM
|