不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！4 q7 Q" v3 L: Z+ F8 A6 d
9 [; X6 U* R: N( O3 ^$ W9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉十多種海鮮不停補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R p" s( u# j( W2 V! y5 I
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 Z s" C0 g4 }$ G/ @
# [' x: N1 `, e2 U1 v剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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2 M$ Y# ^+ ~# j3 ]; n; M■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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; `' \& ^( B( b) B/ z■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
+ p# m" ^+ K6 k) O# K* w" {$ u5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 n2 [0 j7 V3 Z$ o: y, Q
7 h+ x: t" _2 k. b, {7 Z" L! y, Z公仔箱論壇■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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# s! Q0 l6 l' W/ @" C& G浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
/ K" g9 x6 r$ @# H5 P4 q3 L$ W+ c O: t收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
; d. U- a1 E3 X# z時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 9 a; M% S* z$ Q, E/ o
* w3 o0 Y( `1 p' m7 `; w7 ltvb now,tvbnow,bttvb$128香甜法國鵝肝
, \; x0 V+ b! W# {+ G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 J- ^& l) Z3 K
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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8 H* j8 w. I- l1 ntvb now,tvbnow,bttvb去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。% A: @4 W o5 ]9 I& ]# }
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香煎鴨配法國鵝肝$1286 x& O/ d+ u% S; q
2 V; ]- C- H7 o. A/ Jtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
2 \% U. z- {$ L7 |) i- F" C# n, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R0 Z6 I- |1 y, J4 Ktvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊牛肉沙律$118
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 V2 R9 p& G; z5 n
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澳洲和牛脊扒$388
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6 B. s; K a3 y ?/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 6 ~) v V' ^" h9 j `$ `+ D
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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$236極品鮑翅宴
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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7 U, t! Y9 N* B; G; C8 V- n5.39.217.76迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！公仔箱論壇- l+ F( V) B3 f( v! z% i/ w3 g
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鮮鮑燜鵝掌5.39.217.769 x6 e8 L- v2 u& i; H
' P7 o o9 ?" @/ X) P) V* \八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。4 s# `6 B9 V K6 ]
0 F. \% }. z3 C6 \& Q9 Y燕窩蛋白杏仁茶
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+ E: ~' v: B% m4 btvb now,tvbnow,bttvb蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb% \( w, W# g' ~: `. _2 Z, F
; Z5 c# e0 Z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
" P8 h8 }5 h. [' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# Y. m+ O8 z- a5 {8 z. q8 J" A
$75即炸咔嚓天婦羅
+ ?" w) i. @* j( m5.39.217.76饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。& e, l6 N; L$ {2 p7 E4 U
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- a3 G; C6 w3 ?' x, D/ z, F
) @8 a6 Z3 T# o$ T1 {4 D9 n2 @新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
! G* p) \' S9 \& n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T, y$ l8 N$ N' m9 c公仔箱論壇辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 tvb now,tvbnow,bttvb& q6 s* S. F& u! h: F$ Y& ]
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6 P3 Z9 \, I& {5.39.217.76饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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