不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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烤肉十多種海鮮不停補3 l+ k: L& _# \6 }( m
5 x9 y& y# p% A1 M■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 q5 ]2 D; F% Z# d4 o
6 Z9 D1 K4 Q5 ~8 | wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 k; y e O( c& |
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8 b; M- E9 d1 f9 d7 \4 b公仔箱論壇■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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2 R8 E3 e, e; n6 O2 Etvb now,tvbnow,bttvb■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。公仔箱論壇6 g# h: Q5 o) t, F7 b0 I
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。5.39.217.764 c, n1 F1 f8 B' h
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% |: e* \( Z: v' o; U5.39.217.76■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。5.39.217.76 F7 i) y" Y% a; ~" N& m0 J d* P3 h
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, X- b8 D5 c" W: d5 t- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& F1 a% J5 j3 H
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 1 c9 g& D4 q- y1 T6 x
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 p- {' g6 G2 M
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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; ?+ L" L8 m7 u$ y9 K* p' J9 e/ R$128香甜法國鵝肝. K4 ]6 T1 X! k- i& R( t3 f
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。5.39.217.76- p& Q- E4 w; x
& f$ ?, g; n7 B* ?* V# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。5.39.217.76( L" _2 @' h- W0 o" `+ e( P
4 u7 k, ?+ S2 r! J$ T$ I; {. j& s: Y$ r公仔箱論壇香煎鴨配法國鵝肝$128
. n5 h8 ?+ Y: L) Q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K9 Z2 i. e6 w- R& `鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。! J# h# k V, d6 l) F( W, a9 y
- k) `( Q# d* g& S; z: h公仔箱論壇尚雅坊牛肉沙律$118 ( B: w# `# K M: X2 x
6 U2 S! w. T% E$ B$ q; c7 r- L4 C牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 ( K/ h3 m4 s; T7 j2 e* m
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澳洲和牛脊扒$388
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; z, K! u2 @/ v+ A* |公仔箱論壇牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 公仔箱論壇, o. Z/ T( y: G% V, F
' U) H9 c0 p$ P, K2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / ^1 G" q" f$ c) ~9 Z a& \
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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$236極品鮑翅宴9 y7 l6 p w& z# L: z
8 ^1 T. I2 z8 o% z3 P, r7 Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。$ I1 G2 s5 ~' G- V
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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! }" i7 M( E; g1 E2 d. ~1 o鮮鮑燜鵝掌
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
! I4 Z! S$ G, ?) w7 E+ m5.39.217.76公仔箱論壇7 N- @4 K/ m' n
燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 15.39.217.767 r8 a i% f4 P% l
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$75即炸咔嚓天婦羅
+ `1 l$ a$ B J6 E3 V5.39.217.76饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。. b0 `8 P5 X1 K' l& y8 B0 u7 v+ H
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）7 ]& p+ [8 |# |
0 M" d7 D( V/ y0 ]6 A2 c: u公仔箱論壇新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \* @" r+ X% R, z) ^
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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0 H0 @1 q1 N9 h1 A7 O3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
: l2 {' ]5 h4 n. k) C3 Z, Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, [" u) D; H( o( g; ~/ X7 S
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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