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全球最大巧克力製造商瑞士百樂嘉利寶（Barry Callebaut）宣稱，已研發出一款號稱不會溶化，而且卡路里減少九成的神奇巧克力。
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# H3 a3 v/ k2 S' w0 |6 B# V0 k百樂嘉利寶公司一年生產超過110萬噸可可亞和巧克力產品，規模全球第一。該公司最近研發出一款全新成分的巧克力，據百樂嘉利寶研發主管宣稱，內含卡路里減少九成之多。
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: P7 G( d7 `/ V0 o' ?此外，新品將不受高溫影響。傳統巧克力約攝氏30度即開始溶化，但這款暫時名為「火山（Vulcano）」的巧克力，一如其名，可耐溫高達攝氏55度（華氏131度）。8 w2 I2 E- F$ i7 g
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該公司希望藉此突破市場不景氣，特別是風靡減肥的美國。去年一年，西歐八大市場的巧克力消耗量減少2%，美國則降低8%。很多公司被迫從新興市場找尋利潤。
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耐高溫的特質，讓「火山」巧克力有機會打入較溫暖的市場。現階段要在這些地區推銷不耐熱的商品，得先設立造價昂貴的低溫冷藏系統。但防溶巧克力就解決這個問題。百樂嘉利寶表示，未來將鎖定印度、中國和南歐等地行銷。
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蘇黎世銀行金融分析師比爾其說：「這點子聽起來很吸引人」，但他不確定這款巧克力會不會成功。他說：「過去經驗顯示，防溶巧克力在口味上無法媲美傳統巧克力。」
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2 A" K. z8 _) c& I+ @7 }+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但他也表示，若百樂嘉利寶能解決口味問題，「火山」可能會很轟動，因為「位居溫暖地帶的新興市場，特別是中國，中產階級興起，負擔得起也願意購買巧克力的人越來越多。」
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發表於 2009-7-29 07:51 AM
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