* ^& L* \) `' \# U- N) s9 ctvb now,tvbnow,bttvb0 G+ h% G2 S8 V" A, V7 H
材料
$ m* ]* ?" h& d公仔箱論壇雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- C" o! b- H/ n* G; q
- t5 @! B, H3 O* Y# ]5.39.217.76
3 F% _1 ^! s; ?) E7 q8 ~; _! F6 ^! Z9 q, o! B, F
做法公仔箱論壇5 R; [5 R% t9 [" g* y, L- y$ U
1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。
, U% m0 x* e: e/ E$ D公仔箱論壇9 |# F& N' H# n+ I l3 g% P
2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
0 _% L9 g, v& _$ Y# M5.39.217.76
3 ~) u z8 h3 p8 w( a# X3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。
# j4 t A' r r' D" U) i" L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 u1 H! y: S# r3 |( H
4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。公仔箱論壇; f, Q! c! o6 Q' ]3 ]4 F
; \+ d2 @+ H7 R6 G% ~* Y
0 T: H' @' Q/ h+ U7 t5.39.217.76
+ u/ D) S* z) j( h+ `: {3 F5.39.217.76
4 |5 j, E! k! u% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, d. W; ] J' m* q) F
貼士5.39.217.76" E( f2 b9 Y2 @3 M7 i) T
切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。 |
發表於 2009-7-28 01:34 PM
| 