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+ c* T+ r. L% b4 d! f7 Htvb now,tvbnow,bttvb材料
7 [& k3 ~4 N6 e5 F8 }0 U! F0 y/ h雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙: D& ] E, ?, z( U+ X! O2 v. w3 I* F+ B
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& k1 x8 z; y! }& M* P/ T& Wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 v- }% ]! z1 u' ^" u$ [
1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: l# X0 }" l1 R# ~6 h5 q( z
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2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
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3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。& C* R# ~( E, v# v3 d1 O \
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4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。5.39.217.769 _, \ Q! Z, M2 w# f. k' S7 f% F" |
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* d5 [0 N& P* T& j9 i, A! \tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 w9 o% K! B. b# I
切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。 |
發表於 2009-7-28 01:34 PM
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