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材料
6 y* ?7 L' L: u% {牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: e8 r' E8 a$ K
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麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量5.39.217.763 z# G( T1 u- D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: d) D$ J" H3 [1 U+ c8 u$ U/ ?/ E
1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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4 Z/ w) h: F" E8 y1 y公仔箱論壇2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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$ H( \4 E/ u/ U* C1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。
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( m, O: F4 K \6 o4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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貼士
) T1 X! X, E' E+ K( L1 \1 \+ V2 mtvb now,tvbnow,bttvb這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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