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' D4 U$ K6 H& v. h* `; @1 h/ e5.39.217.76材料
7 F9 O+ V7 R! O Y2 W7 F0 |6 g公仔箱論壇牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇4 ~% Q# c1 l! Z
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做法
3 j/ v9 ]: {- F9 p9 A6 i }5.39.217.761.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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* ^* ?1 @: G; k# b- z4 J! Stvb now,tvbnow,bttvb2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。# Y0 ~& b4 x5 _( x) B p- ~7 `
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。tvb now,tvbnow,bttvb) g( y# N7 k# e: v0 ]
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/ P* w2 Y* i+ M' J5 B貼士
' O4 n9 q, {( F( z9 V這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！tvb now,tvbnow,bttvb$ n8 p1 I0 I( v. H
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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