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材料
/ ^ {! ^% J& x! N牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙* o* v/ y$ _* b% K( ~$ Z
% J5 v+ ^0 l2 O8 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 h4 v( Y+ @( \1 E+ ^
調味料$ b' F/ V8 h c8 P- s
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 O1 N& ?' m9 b7 B
1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。( C4 s8 i6 ~- n& Z+ M! p* Z
w5 Y+ U* j5 P- L! U$ h& d8 S2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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- n" C) H2 c6 W3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。6 \6 C% r$ u# h
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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貼士5.39.217.762 ~4 \, l# U t3 c/ ] S$ w
這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！5.39.217.76! J, g7 ?. _7 Y4 n7 M
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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