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材料9 p' W1 Z+ ~" ~ O& W2 k
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙
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調味料
; X5 Q7 r: c# A( S4 X. p鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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做法
- [% s# J$ }' P+ w/ dtvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。tvb now,tvbnow,bttvb; L3 B$ f0 o, V+ E: C
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。5.39.217.767 O1 [/ r. V' c, Y3 H2 u5 e
' \4 |2 b0 \7 [( ]% Q1 ~- b+ [5.39.217.763.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。" i8 y( \% O9 R' q2 p3 G3 d
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 公仔箱論壇: D- j4 C) c* h [% C' h
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貼士
8 T" B+ B$ Y" N" z, ztvb now,tvbnow,bttvb煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。公仔箱論壇% S' Y3 ~9 G7 H7 g, [7 P. ?2 m
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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