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材料
$ z, Z* X' n9 Y& V& r9 o/ [5.39.217.76中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙! [" t$ [9 S. D0 m; b
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! u x b, z3 {& ?, `2 s調味料, t* p2 `2 ?% M; ]
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。5.39.217.767 z! Q$ o& c# P# w. u# e! c
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。
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% f6 T2 y$ k2 L5 q* |4 ptvb now,tvbnow,bttvb3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 公仔箱論壇9 @$ a! }9 H( m, c: h. j
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0 \5 K, T0 D$ H+ v0 n; v公仔箱論壇煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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