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材料
0 \( [6 M! p o公仔箱論壇紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許公仔箱論壇" K9 [ b' ]1 ~8 T- z( b2 M
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做法
" Z, Z2 r5 T% {4 A0 ]* O; K1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。. U: p# x: P9 U: R1 |* L1 x7 k
2 k$ M b$ a9 H- U7 h; o# I# n公仔箱論壇2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。, {: z2 n3 z. C! ?& K/ U! z
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。5.39.217.760 @7 i2 f9 h: W J+ F; |5 A
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8 [+ r! ]+ I$ e) F- U公仔箱論壇紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。 |
發表於 2009-7-27 01:38 PM
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