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& M4 L* ^" a) E& q$ C公仔箱論壇材料0 b* P: S2 P% L1 q7 r
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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做法
/ Z! i$ F- ~ s; I, v4 P' k$ ?公仔箱論壇1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。 p5 x5 y" P; @( K
6 M) i7 h+ D6 @) y9 A2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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: K0 [+ K9 r" R" P; t. E公仔箱論壇3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。5.39.217.76+ T' X$ _* Y9 o: |' w% B
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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。 |
發表於 2009-7-27 01:38 PM
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