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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. o Q) f. R
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% J6 g" m5 Z* P4 N, I
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙7 X% t! I5 S5 l
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9 k1 z8 Z6 s$ F3 a# ^3 j/ T$ x做法公仔箱論壇3 _: j( p9 G9 v2 q6 ?$ m
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。5.39.217.76( x% B# q' S- `$ X! _
0 ^8 z! p. g4 S! \' x0 J5.39.217.763.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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/ ?7 U* K/ i9 V0 a6 I, x. |% N冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。公仔箱論壇% h- {7 X, Y( T9 K
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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