七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。
' ]4 f; `- V. B3 g5 i' [' c- v) ~5.39.217.76
6 g. ^; Q w* `. Y$ m- e* ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* U! K% B$ k5 W& C1 P G0 G2 [1 q
■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。
, n; X5 b& Z8 q4 Z4 ?- C8 ]$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I# ]) b& X- P1 `4 w8 J" m! btvb now,tvbnow,bttvb * k0 I" d2 X+ c/ ^% v
■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。
2 B, j& h* P5 o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ b) h& h$ |5 ~, _
* \6 ]( e N' _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U; h! z% Q% z }公仔箱論壇查詢：菁雲門市店（上環蘇杭街） tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 D4 \" o4 U8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 W* N& R8 G; p3 K/ N
|
發表於 2009-7-27 08:07 AM
| 