[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb) M- ]$ Q6 ]- }* f3 F/ ?& A8 r

手工甜品店tvb now,tvbnow,bttvb( E) e Z) p: u' @9 \ c
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。

tvb now,tvbnow,bttvb1 {" V. m+ t0 l' t
芒果腸粉$20
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。' H6 B( Y1 ~9 V8 }& }
tvb now,tvbnow,bttvb7 b$ C7 O% |4 k1 D5 n5 _

5.39.217.76, ~4 W7 \- i N. g
榴槤豆腐花$22tvb now,tvbnow,bttvb* p0 B& `# \: Y% }8 v( b/ p+ H
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。3 F- _! Z0 x" Q% f) Q, T' K
5.39.217.76& S+ t3 {/ P( r8 I

tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 ]7 A2 g& T3 s9 w* R- b
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。$ X6 y7 h, T- f/ d/ D4 X f. @# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 j G: {% A+ y5 ]: _: n

I1 z0 I0 _8 X. }; U7 X4 U% G
花生糊$14
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! ?# K0 L( k5 A: c
( V9 k9 T! T6 X4 C* T

! Q% S' L5 T: U% G
千口甘$28
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。

小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。

公仔箱論壇$ \! m# O* H8 l, f6 k
千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。5.39.217.761 i6 {8 F* J& A' }5 \( Z' w

' p# o) k% ]4 ?6 u5 ~+ `; ^! d
黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。0 z. n( o: N! o t

豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
# i% {" l* T3 w+ P; L
開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, j3 ]+ Q# `  }. Y9 j& Z

這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
6 f) x/ H4 @9 P
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% ~! h( h, f2 [! ~# R6 u

新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
# \; I* [/ L8 m  q; G
新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。; P8 j& z1 O3 N+ r6 Y$ a' p7 o
+ r9 G* U. g% K% O& d
老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。7 }' Q* a. ?% ~6 g
5.39.217.76) I6 }* [6 y+ d) Q+ o8 Z
小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W  @2 Y; A2 T2 i& _
5.39.217.76/ D3 L$ o6 i( ]3 W# X1 [

5.39.217.76' M# K2 s& m# a2 l

5.39.217.769 ~; ^ p' P& Y; q, v8 q4 X4 J' n

# L8 T* u: {, E

公仔箱論壇- k% g6 M1 j8 j

5.39.217.764 O+ S. K* `! ]
左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」7 D; f+ R$ Z6 O4 V" O
" J) o$ d U5 r2 K
千口甘 (大坑施弼街)