[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20公仔箱論壇, C/ W l& t( i, N8 {9 N; v
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。

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榴槤豆腐花$22
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。

湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)5.39.217.769 }6 }3 Y" S C" f! T, _* G1 @
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。

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花生糊$14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 p @. I& Q* F. D% p8 W
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。: \- h1 J8 w; t6 E. H3 Z

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千口甘$28公仔箱論壇3 K/ Y9 A& W m( a. Y8 n- H: K, _
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvb now,tvbnow,bttvb0 t, R5 b% J3 f8 A! o C: j: u7 i7 G+ D
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。公仔箱論壇1 a; {5 _: m6 h5 Y4 j
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。# ]! ~; B% ]4 n) [1 r- C+ x! R5 w
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。5.39.217.76' e! ]4 c! M3 r' J' u5 R  u
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。8 P, a/ {& j$ D- [( j# m6 S
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。tvb now,tvbnow,bttvb0 \" M" @. P8 G( A7 S" p# ^# G
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。tvb now,tvbnow,bttvb' p# a9 F1 p1 |# Z0 i1 d+ X5 ]
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。0 n1 |0 u' K" l

老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。% _9 J( c& ]7 I' v# C6 [
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。5.39.217.76( o: e: I. k& ?' X. C6 |' X: r! _

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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」5.39.217.76' w6 L* A9 y. m4 x; s1 Y. B: P) i0 [; d7 S
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」; [- J8 p" g* [& o: K0 x
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千口甘 (大坑施弼街)