大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
: R% ]1 @8 r4 g; ~' ntvb now,tvbnow,bttvb鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。5.39.217.76" l O2 S( X0 h8 f6 U$ ~/ O2 M
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' } C4 w3 u- }5.39.217.76芒果腸粉$20
; Y0 o$ O2 N. f* C5.39.217.76外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 L4 j- _9 q0 r2 [
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 y- C1 d$ p: p- K- E1 L/ b, ^
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; L* I. f( E6 }$ u湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
' [% k9 }- b% m8 D- { x" z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V5 H# Y9 d3 x' a6 S$ U7 w' l
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% K$ ~/ _6 u9 D3 _* c花生糊$14
3 f. g# m% S! {* p/ ?花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。! K; X7 ~$ R* l0 @! h
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# I& ?, ?' p8 V! K. f r5.39.217.76千口甘$28
: o/ `4 e% v% b( m- k5 c雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。5.39.217.76) {/ P- d4 e( E6 F% Y. V
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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+ j, O5 }9 b8 U, W0 v0 z5 a9 j5.39.217.76豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. n; H$ o2 N& y$ k$ B- k
/ D& J$ V+ ]) H0 J4 g$ f; c& s+ L* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。5.39.217.76! _' H( T! S2 t0 c; ?
' k2 ]5 }, A, c y' B @甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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! p& h- m# f; I3 ]5 l* m" e; V5.39.217.76新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。tvb now,tvbnow,bttvb( U& ^/ k& y- T6 U2 D- X+ }. ?
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。1 X% q+ t1 {" t" H2 o& C0 E
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 p. b3 [+ ~9 q8 l
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。6 [# Z' C# z& v
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- r+ B3 b# m2 A- q' W$ i" n9 X公仔箱論壇左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
" \/ H* }, L7 u) o q+ [2 H右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街); n8 d8 s, d) G8 D. D
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 公仔箱論壇& }5 k- t8 v* g: n0 ^
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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