[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。

手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。

芒果腸粉$208 j1 g, |, N, H! {/ A/ Y# R
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 Y i* {3 ~# x/ Z4 a

榴槤豆腐花$22
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。

tvb now,tvbnow,bttvb( y8 C* i" G) W, R5 }
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)tvb now,tvbnow,bttvb2 I) Q- [- \% q+ B* H2 q1 S
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇' x: ]% C: M( i9 L
公仔箱論壇. W6 C# L7 c! g8 v

花生糊$14
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
5.39.217.762 {. b1 [# H: |" M! ^$ y M5 U

千口甘$28
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。* S% _& T4 } i
5.39.217.76( X7 ?2 J+ i, q4 }8 e

5.39.217.76. u/ H5 W3 A2 S; j- k
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
公仔箱論壇2 L1 a h+ y8 f8 w& h

公仔箱論壇/ t$ T3 d2 X8 H+ M
千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 J6 U# `. d: C$ h4 m; _2 ~$ o1 E

黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。

豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ C3 E4 A" s

開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。5.39.217.76" l: s1 C+ Q9 @- P* x$ ?& V% t. z
% q& P& P" D& v) u$ q# S
這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。

甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。

新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g7 e8 A+ [( L0 ^3 ]! D3 v5 Z
新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
5.39.217.769 C8 [; D6 I" j2 Y& t
老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。 u3 D5 D9 @! e9 X# {# |+ [" [. P+ h
/ i* d5 l" U5 s4 j. {* c
小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。