大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店tvb now,tvbnow,bttvb \: q* ]1 p" e# e t7 \- i
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20公仔箱論壇4 O: H) |, w) p9 ?5 X
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。5.39.217.76: l, R* m( y( H/ `7 u! ~1 y
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" ~2 i' h& C9 b% \ `& o6 v榴槤豆腐花$22
3 o/ r7 W/ n$ ^+ B' l5.39.217.76金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。5.39.217.76" P! p" n: `8 |6 C
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)" ]9 z; L( f$ N& s# ?; g. J
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇" e8 H! Q! u! F. L# N
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花生糊$14
! i2 ]3 E, Q; Z花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。公仔箱論壇/ W4 q8 ?: c. }6 y
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千口甘$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ G1 B& X+ Y2 K1 u! A
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。0 W0 l$ J3 a+ L7 o& d9 ], }8 `
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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! j7 t7 l# J' G: D, g. j6 I* I5.39.217.76千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。tvb now,tvbnow,bttvb; O* s1 Z4 |6 i+ P D: C
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1 I9 P9 H5 A+ y2 [! O- j# l, ttvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。0 a4 D* e I+ h F4 O# n
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H2 r& \1 E- @+ K* F1 J
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。$ n; W$ X+ J' s% v( ^# h
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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* j3 T; U& `# u7 d7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 a3 S3 M8 _% x8 ?0 P
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3 J0 E7 w' M4 y* l* _0 g( S左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」5.39.217.76 G+ n5 o* p2 n" N) l6 d
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街) ]6 u4 f' c4 T' n7 L) j
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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