大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
* O$ {7 Z& u/ k0 Z3 W4 N1 d. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
1 s% ?; b( O& G) ^# K% @: B) Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 h: T5 w3 a$ S* h4 U
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芒果腸粉$20tvb now,tvbnow,bttvb# F+ j* F, y( j1 d& ?7 u5 d
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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0 I5 b4 {: ]. K# N+ Z- ^5 [ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤豆腐花$22公仔箱論壇3 |; \+ K3 ], k- E" V
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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) U- P3 h% k% u5 {8 x- L湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
d( M; |' S" d7 H$ X- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$140 ~* E& q" K$ t
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
) P4 N$ x2 A3 y7 d0 b. o/ M( `7 @1 o4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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千口甘$28公仔箱論壇2 @: Q6 d5 V3 M q _. q
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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' L2 }6 k/ v5 @3 C! ytvb now,tvbnow,bttvb小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 `/ w7 s( p) ]2 B
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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4 e0 L7 ~2 Y! T( I黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。8 j2 |$ t: L0 B0 @ \/ G
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。5.39.217.76- D0 m. A: I7 E& G" F5 H
0 W7 J* @4 q) {. A$ _3 g4 |/ q0 C這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。5.39.217.76, R; e4 {! x/ G# O+ V
1 c& U# b" l$ F4 O7 {8 S5.39.217.76甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。4 i8 J( _+ @7 q/ `
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb- y; A* X8 _. ~0 {3 l. r# u
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/ Y' V$ F6 r- E/ Y+ b4 y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」5.39.217.766 W! w7 P7 W3 F% j
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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% L# x7 @+ J; r) Z, r1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘 (大坑施弼街)5.39.217.764 t% @8 ?1 H- d$ S( R- N* p& B
$ A$ f! w) v8 M( r7 @7 B5.39.217.76營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 8 Y% \! y) W4 E% p' H. i6 q
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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