當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \6 A: p& j* D# t- f0 ]4 p: Q
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.769 ~3 m4 \) }+ @8 ~, v4 d
, M _( I( X0 Rtvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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6 B3 H) H8 s3 b* Ytvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- O2 c( z/ N, g
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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% ]! y! R. D6 e$ {& W. G9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
& p. ~& q& B- \( w3 @# Q3 W據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb. e4 {: j& B9 N
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~( i) g! s- i( vtvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。' V7 a) K5 n4 t: W/ E
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石斑片$98公仔箱論壇1 e% L3 ?# n7 w) T3 h2 p
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb: C1 F' J* L+ c3 X) A: f
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。: _' b, N9 ~0 N8 m
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馳名生炒骨$685.39.217.769 R3 z! I! B1 ?% J& w1 ~$ ~
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
) `3 [5 s) b7 T- G, \0 b) V! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 x9 w e, D3 k$ D. E6 R
, f6 B, ]) I" i1 |0 g, ?7 M4 D- p- k5.39.217.76宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇: R' n% W/ K5 D# \9 s* L% W& [
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇4 Z: b$ K* f. E
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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9 g' u2 i$ i$ G/ L0 V0 D: L0 j/ ~公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.76: X7 S( h, |+ }4 _/ x3 K( U
平均消費︰$200 # u4 d& r" b3 r
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更多型格小店
% {# v* [- E1 O H大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.76% B7 t: n4 E9 r+ K
% c) Z! _7 C8 {1 V悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[* R' S, W/ |" O: l6 ^$ H- X/ ?
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; e, X3 v; c5 I開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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8 {2 p: [9 I* N/ R0 i摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)& s, m) O& U( O" k9 u$ e2 K7 R9 T
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) J7 U$ D& w; d. z
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' p* f( e9 [& B. {! h6 p9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
- X2 B; |1 w) w& [3 o8 X3 L% M藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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