當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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. U1 I9 y3 ^% Y* H, J3 e, X; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
6 U( w( X8 q+ A! Q- M* G公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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0 [, T( Y/ B, U+ a& _# M( v8 w; N「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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1 |+ a) R* q# n* ]$ x+ f2 [' e" H' _# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。 v+ {) k/ o ]1 ^* U- d
' E8 i- Y$ ^: b, F( B: c& m! r4 V鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。" z# O6 D' d" N& G" Y V1 Y5 Y
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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" g x W! ?& s0 h9 O5.39.217.76石斑片$98
7 v1 f$ @# [2 i' \: C/ I灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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* ^0 r: z1 i# ]* d' X2 i. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
4 H" T' J' Q0 A/ j- H+ d; T4 A- k原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb& U- u; t: O1 F
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馳名生炒骨$68
: p$ @6 d- |2 t7 Q排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇: m: M# Q( ]9 r$ J8 ~0 c
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- k; D- a7 v# K* P公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
# f9 p# M, k. H$ c! h$ r公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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7 K# X, E. I9 d3 Y店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。; z6 i% _8 q) X, ~# _
" r, v s' P+ X5.39.217.76壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇; k& }) A! S$ D* @) L1 o' }
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am; R X$ A- s( J! Y0 j
平均消費︰$200
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0 F" @8 V2 q% { S更多型格小店
Z* p7 p$ f: F" F* ^3 m; G9 l0 G6 X大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S6 R' q$ a( h6 w; c3 u0 v
3 f. e1 C9 ?7 C3 ]! S" j公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
) P0 |+ g2 @) H5 @1 ^3 k5 L5 Ximg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
: R: d; Z! Z8 Y開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。$ j$ E- s: n2 U* x, ?% u2 E
( J/ u3 Q$ v8 U) s" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)$ G4 J6 i- X i- F1 Z
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。3 y( R2 _( f' V$ ~
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" C3 O3 P4 ]- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇* ]3 U4 N* |: a$ ?4 p8 j/ N# b% U
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
0 ]. k# j- W+ o' k9 h# v3 s U* k藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。3 f `5 L/ M* Q- _ X2 C4 j
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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