當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。) l7 e2 A F0 D6 [
4 ~. Y$ @# ~+ S& b( v- f! T, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
0 e+ s) b6 @/ z% o- Y9 Y店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.76$ X' O3 P6 v: {9 }) c
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。2 }! E; O% o% T$ H! A- L* C
2 Z7 C( E9 j0 c5 n' l大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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" }: C9 w8 w/ E) s" e鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇7 {; q/ o1 x( ]5 H! R) V3 e6 n
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
1 T! o; E8 ]4 N8 I" v6 s據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb! y0 M9 ~8 [6 a0 b
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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1 Y% X$ g- U- E2 _6 u石斑片$985 b# T5 u6 u! J# |
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
$ s% y9 `) d$ r x/ F9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68+ I+ r7 e% E. S- F
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。+ x- @3 A7 u% x+ V! g' C# C8 Y
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& _- W: M, k! r8 Z5 l宮廷醬爆豬膶$58& }# x# T; L5 J, S7 \/ F7 T
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.767 e- ^0 T3 v" t" C
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。0 g; s' R" D% R8 P, a* _
$ h% ^2 t* ]8 ^tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. e9 M. W! X; R S* {
平均消費︰$200
. x/ y. [1 ]/ @/ [2 i) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?& U; D. r% D$ c2 e5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
) z5 {7 }. e6 L. P3 w# jtvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.76- D! j; e/ j4 H0 |# L
: S0 `' Z9 V6 p5.39.217.76悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[7 J2 B3 a/ S+ t5 x! a7 a9 z
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/ h6 z7 a( ?1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb. z. F( V* y K* H* I
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
! ?" V6 R( C$ f6 P, E轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
1 v( V" ^* V5 R" U" j: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ o5 _' O% e- K! g p$ @; {& V
) X& W8 f$ { y8 f% M mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 \2 C% T' N W/ Q$ V$ Q6 v公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb% O% b" m* Q+ j( J2 Z
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ {( ^9 J6 Y2 W3 ]5 L
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb! f. j# G& R4 k' z* j8 \1 b9 P
2 R3 v ^& [4 B2 J9 g8 B6 X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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