當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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% s# O6 T. n/ \7 R公仔箱論壇大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 Y5 T+ r3 b( T8 w- o" Y
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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' W& g5 n) I/ ]$ F+ S「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。7 [3 u8 @( M; b% p3 T$ o& x
; S& n9 O, H9 C" b, M& H至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb& X2 f+ I2 E+ G
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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% ]$ ] q, w$ J6 a u- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
3 S6 {0 \ L# X2 n# Rtvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.76" L# @6 \$ z( j
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5 E5 s9 J# h( t* B4 g* Itvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
) o3 y+ i9 A k+ t' e" V7 Y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: t" j; L$ U# _& u! I8 z
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石斑片$98公仔箱論壇, S5 W U* Y q3 s! ?
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 Z4 h# l7 n" o
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冬瓜盅鍋$48) I: t* u" \" \% _: a6 F( m, p
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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( T$ o# r) `' Q: y4 V) }馳名生炒骨$68
; e' Q- g+ E4 V3 J公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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/ T4 I7 h- e! Y; N8 F% P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, v6 _4 v' X6 `
宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" k5 w5 j% ^8 {% C) ?" p
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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& S" j% S: }# L5 C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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: f* n2 n0 ]5 q* l. c' j! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
+ y& E* F( G9 V- z8 N5.39.217.76平均消費︰$200 5.39.217.765 ~' q' p4 E% l
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更多型格小店
. j m7 {% L7 g Y& o8 B9 V大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.76. Q, |& \- H" t) k. }: d
?/ Z6 k6 v# I) |2 r公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇+ K# P2 {9 n) N+ @) W/ u, r
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇3 r1 @) O2 D* X
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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6 _9 p% H3 k% p" u2 d7 vtvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
! m( ~$ O3 F# Q+ T轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
8 |1 w* a; t7 r# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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