當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W: ~" I, V" r7 h
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大坑唯一火鍋店
0 A9 b7 [. P0 }* A. k5.39.217.76店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& c! B: O/ r: ]7 V, }- E6 n4 T
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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9 h5 a) U2 n8 C公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。5.39.217.76 C4 | s4 E! P$ ]
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
4 ~# X w; p2 F% @% |. n8 K據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5 P. X1 f0 F8 b) c! @1 K
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' D1 @/ q N; W" S& K* d8 K石斑片$985 o- K* F5 D% Y6 |6 {! n
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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8 d8 N7 q& ~ r( y" {/ O0 N1 y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
1 y; v+ B9 t$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb! H8 i* B" O, L9 o5 n
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& L4 N/ M/ o& I9 C ?: ~公仔箱論壇馳名生炒骨$68
& F" r' c7 F( ^. Q$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨酥脆，醬汁酸甜出色。* Q8 g* I# a( O$ b$ M. j) V8 [
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. ]% |3 {1 y y( @, t& _5 B4 A5.39.217.76宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb7 m) |, s8 t5 G( a4 O
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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+ {2 a- E" N& f公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |: u/ s7 ~* [" P- I) [9 ?
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
3 c# a) C/ A& D4 l2 U# X$ S平均消費︰$200 7 H3 L' g( P+ _9 P7 q
. g: C6 H2 I: b. K$ H+ W I更多型格小店3 j' P# d7 [8 A/ W6 J; [( V& _
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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$ Q% i4 {) ], K- H% S0 b' |$ R開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。$ z, m$ z$ T+ V9 b" l0 ~
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
1 e6 ^* L& ^% ?% Y* m轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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' O. i# J5 h9 o; ]9 M$ B7 P8 YFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)5.39.217.76- y7 M* m: T2 a# v2 ^2 b9 [
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: z: A0 L* x) T4 F
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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