當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 x! r0 z2 e; R# | e M
7 F! g! T! q" G: k. S$ q& e7 _5 m公仔箱論壇大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 ^2 e9 u5 n$ u1 Y* T
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb. J: M m; X- E; h
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y4 ?7 G! N) ]5 _
9 y/ o6 ? ?. K& c+ |# @& o% [至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.76) J1 P/ Q, U5 A; K* L! j( l
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。5.39.217.766 f n" \ i4 s6 X; E! H- p: R. P
0 K! p& S6 f8 F5 Qtvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; Q6 t; u3 f3 h' y9 R
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
9 A8 V8 b3 R& \( t. l灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
( K1 x+ c. t4 d. U' E5.39.217.76原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68公仔箱論壇9 H: m; D3 _. ^. D/ X( @
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇) ?* `' F7 P9 D" i# D; t
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇# b* X" @+ }- c* J
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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! b+ ]: Q. Y9 E! \6 I' n- R壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ b# C/ n$ n2 Q- Y
9 ?0 a8 a8 W* D! F" S# O( Z公仔箱論壇營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
7 V4 |3 Y' ?8 g' L2 _- g) ]9 Z5 Stvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200 6 k; G) z# _- p; m8 Y C; F
$ ]9 m! G/ }9 h更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb! L7 o. b) _1 g3 K/ |- E
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.76' f/ D V, M9 N* k4 @1 W0 p6 ^
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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0 W- F, k# u" u' q! F# d) r* h5.39.217.76開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
* U5 |3 k q' T4 Z: c轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 I N8 q2 [$ C# l
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
# J8 P' B1 D8 K- o5 Qtvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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