當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇. z8 i# a: f+ q R9 w7 I
+ S/ T) L; `; q! z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
9 B5 a1 a( O% M4 g5.39.217.76店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.764 K8 D5 Y3 m6 Q5 ?
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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0 h. i# D. w# w' c( \ V# }公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。, S4 d. P2 }0 e7 h; a7 }/ h6 q
% T$ {/ m( \3 Y" o0 P/ |至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇5 p s' C& C% I. ^3 K, {
1 G( B! V+ J) G$ O. I3 E鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 A! q( J+ O' G
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
. I- K/ F% ~ R" R$ Q. o2 T. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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7 B5 J' A( Z8 V( b. [5 E- Itvb now,tvbnow,bttvb石斑片$985.39.217.76* Z8 D* W9 k6 {6 f
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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% |" l8 o1 ?: F( i( P4 r0 z5.39.217.76冬瓜盅鍋$48
: H$ S* ]& a; R: x. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$689 p6 A8 \+ i7 Q$ t
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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3 D8 N9 B7 j8 }) V0 F1 ?" w; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇 W$ ?9 G* {% P2 z/ R3 L3 @
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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& U; L! O) X* u- w+ x+ O; k2 w' w$ k5 G店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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9 _. Y' s$ W; u* ^tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)/ i5 K/ {+ t3 t3 q3 r" }
0 A% f# c% x, i' w% K6 L營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
" A2 D% k2 q I. ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200 5 j- p) O5 c- g# C1 q
1 ~$ @9 {% B+ a* m$ g' L更多型格小店
+ {& {5 y$ P1 \9 p+ ztvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。+ l" r( M {9 M4 O, i( A
4 _# a3 t4 h9 n3 Y9 d0 m$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
5 E$ z [) @6 `$ ]tvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
9 Y, m2 z! ?5 w; g# s+ f公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb Y6 W& c6 C( ?. y4 U, z
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
6 d. S: @' f# h; i6 B R7 b& T轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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8 M' l _. _9 E8 ~2 h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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) l* o8 p1 d* O* qtvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)( w% K+ u# S& e+ J/ K$ n; ]
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。; l9 u/ _+ O5 O, @* @: R% K) M
公仔箱論壇, e* j+ M; u) I
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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