當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。5.39.217.76( B, V7 n- t' T: ?2 s
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大坑唯一火鍋店
( X/ i5 A6 H/ A: O8 Z K; N店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇& C9 Y+ H& I2 l, \) S
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
4 [1 I$ v% ?9 @+ `; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e% } [, ~# V" W( N- T至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。( Y3 L' `8 y' X* C3 B) P0 E
, [7 j" g# a4 t" h, l( l9 W鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。& T# m( j @# i, O
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
' C1 g5 u" u" C8 g: Z) ptvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 G0 x4 ^- `% X- ?
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5.39.217.76" u9 a9 P, V+ S! W: e; ~" p7 x4 H7 K
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$ h* \( }* x1 d. Ztvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98* F/ e- p8 r( r I
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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2 H0 V/ ^, x$ @0 b9 w9 P冬瓜盅鍋$48
& v N t4 X4 w: Y4 s' ]: v5.39.217.76原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
5 h/ G" G! t% n# K- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58
) N8 j8 y/ r% ^+ |; y+ a5 i公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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! a& m8 ~% F5 ?) n7 o. o/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
( l# P; ]0 b. v* j' B1 ~5.39.217.76店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 R3 U) {7 S& u% @
9 e4 ^7 J6 [; D& b3 I8 i2 j壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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5 d/ o( i- K7 M8 b Z公仔箱論壇營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.76# b3 Y$ t* u3 \# F+ }, }
平均消費︰$200
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更多型格小店
8 n9 p& [* x! N# |3 W大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
& G$ ~, ?/ b3 ~" f4 O: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a8 x/ c* H3 y' }公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[5.39.217.765 J$ G1 j* Z1 W/ ^
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+ V% z4 E0 [! o! [' r3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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$ p( d' w. Z( x9 D: p3 g; Vtvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
# a, D% u0 N% H% y1 T$ J公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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5 h9 ~2 L6 N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l1 w& k" d4 Z/ ]' c- N
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 P7 W& `: _& f3 M$ p/ }
, t6 N* p" B2 ]' C8 y, v1 _5.39.217.76Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
4 T/ v6 N0 ?2 u {0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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