當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店5.39.217.760 W7 D8 H4 @! a
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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' X/ H7 G+ p& X# w* C「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇- K( C a8 q# C) C
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。公仔箱論壇% g4 t$ `$ V$ V+ T% d+ ^
: w7 M& ^* b2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。( |$ v, b! Z" f$ k/ l+ z0 l9 k
+ \ X, C4 ~3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# Y) V; y5 |7 F4 L
' d1 V" s8 b4 p" @5.39.217.76火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
: Z6 R8 [" D% R' ^7 h' X$ N! ~9 h& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
) C$ g' A- o( F2 C$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
8 ]% t+ _4 U3 p& o" ]# z# m" Otvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb3 c. ?# Q# t1 p/ U% L9 Z
9 u* L* `7 Q0 o& Y5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb; s8 [6 m7 j! {. M
冬瓜盅鍋$48. a# h0 g2 j/ E" z7 D5 C8 S
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
5 T; m# }: u4 {" Z( j" F8 I. jtvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。0 p4 a% L7 K* S9 k5 O! N& u& W
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+ X3 M# ^# o& v0 h宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇" m) ~/ S. ~4 R/ B
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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. J$ k+ B$ d+ R8 n* j5 `公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
* o5 z( g2 U+ O& G% M- b) ?$ s; b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* t& C- f6 \- v3 Q
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# ^# U2 v6 x, q' b! T
平均消費︰$200
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+ `* |' j9 t3 ], {( F4 l5.39.217.76更多型格小店
$ p. y' `3 ^. p$ U. m' e大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb @4 G) C, Y; S. H a) P
2 k7 |) J/ f2 @4 N$ K: M公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[5 x( K. y* b5 O
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]5.39.217.769 w' [3 k; Y6 t9 X) k! j
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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- @' p3 T- _- V5 F6 _5.39.217.76摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
, b6 ?1 ]0 n5 m轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。' D M4 O4 V3 r: l. e# d p9 O7 Z9 V2 [
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* h3 ~4 R1 a5 S& U; N公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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+ Z# J. W- j1 h8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 N) {0 k s. H) t
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。5.39.217.763 E2 r: q3 j2 ?. G
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) W; t# T0 W; D+ e' `0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# c& \& F( V' Q$ @. N
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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