車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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& ? }9 s$ _9 U) ]$ e2 k) q位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 o( p( e. i" l
0 A' }5 G1 G) R7 ?8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
0 F! T0 q; I4 {% q4 g5.39.217.76不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。公仔箱論壇& R2 v1 I9 U: |: x
! n0 K k0 W1 ~& O, C) Mtvb now,tvbnow,bttvb除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。公仔箱論壇1 ~/ d6 J: x. Y. o
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f7 }, W% u( t鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。# X4 l0 _: @7 D: g- W
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+ D t" Y) m0 E8 _# T4 ~9 B/ L豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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1 o/ x8 {3 W" \8 Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb海鮮喇沙$22
# {; @* L* h9 c8 Q& B經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 g! d7 ^* Q) \
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8 @: s8 ^/ T- ^3 X" ]三餸車仔麵$17
+ j6 O( ^$ |5 E5 Y公仔箱論壇車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27) z1 [, k& V6 [" J
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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2 P( a% i' o. }1 e, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)5.39.217.76; ~$ W% F- B1 ?4 C
營業時間︰ 6am-8pm
9 J& d P) B, a3 Y7 V9 I5.39.217.76平均消費︰$30
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; f+ M, H$ q' z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- N; i. n; z: O1 t7 q
( R c: ^( L1 z1 [4 A曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。tvb now,tvbnow,bttvb9 L: K0 v# m! Q7 c$ E# f: v
' ~8 z# z! f2 xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm
. L" b O7 I$ A; N" y5 ^平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ r+ ^# [$ `6 V
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [' g9 E9 c7 M% `! ?5 B, g9 t7 v
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ C$ M7 P- z
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb8 P, F% Q. ]) x
平均消費︰$40 & f4 p( X1 \( P" D- w
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! G' G# ?1 M$ D& l& @
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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7 r( m: k7 @: |5.39.217.76營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn# V0 X- I3 U2 N5 }" }( v
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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' Y7 y6 o: E# ]7 L5.39.217.76鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)" B, k/ S4 w8 s* b2 t1 B
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 L. Z: L. S' D! |0 l
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營業時間︰ 11am-11pm
+ O! a# O: X. |6 s; V4 Q5.39.217.76平均消費︰$40
0 K* v3 x4 y: Y) Z1 J8 y8 f4 R* K公仔箱論壇
" R4 O9 Y# a6 F; s# n; q) S8 b3 ntvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: b& K- O6 _
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am
2 V) I: S8 X8 a公仔箱論壇平均消費︰ 30
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$ O3 ` c6 r' ~+ X0 [6 K5 n! v腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colortvb now,tvbnow,bttvb) D! i3 b5 A- d. I
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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/ S, l) b% }9 @營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm5.39.217.762 I3 D8 X1 ]' v
平均消費︰$30
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- `: Y6 ^( t. e% N" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下); l: o8 n/ a8 b/ K. s& P- Q
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pm
+ ~7 ~$ o3 _! Z平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ } B2 ` L+ o3 K) N5 N2 C: s4 |
; c- x$ h- D/ P+ d/ S. N公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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8 j4 U7 b& @, F( I5.39.217.76營業時間︰ 11:30am-11pm
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)% _- ]$ {' P& B9 _/ I6 o
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _5 @; B5 ~5 z* c
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營業時間︰ 2:30pm-3amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, _3 ?# Q& S1 E
平均消費︰$35 $ u, _7 e# L2 S: S: }( k& Q
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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