車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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+ F2 |% x3 x( [) K位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。5.39.217.76+ Z, V1 t) j" g5 }" {; g
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇 H/ m- `4 @+ ]/ p( A: E
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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6 g$ S6 m- F& i, v( N公仔箱論壇除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
% v7 K- k* I6 b7 z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ I8 j( J+ P9 `
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。' h9 Z! z; [: Q8 E
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb; s4 C A. o( z% `& ^
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海鮮喇沙$22
8 _7 t) l3 i _* n經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb" W, y( T) e' _
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三餸車仔麵$17
7 U; C# |3 r5 f2 B$ k: e' m) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。) h: a! G7 M5 K1 N/ V" |
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9 K. ]( x p- j# s& y) h5.39.217.76蔡瀾撈麵$27) }9 j) U0 ?0 S6 C$ l
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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6 w: h4 U2 f) |1 C& b7 K5.39.217.76來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
- y- e6 i$ Z; t5.39.217.76營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb% a" C9 p: J2 J8 B8 k. e% G
平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* u" r/ G1 L2 @$ M1 ]$ u1 E
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( _, g; W) N {& }: t9 a
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E& }3 H D! K( c
平均消費︰$150
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$ `: P3 `& ]4 C8 m7 j9 j: Xtvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
- R* A! J- |3 E q6 M o# U7 n2 t [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm7 B Y, u2 `; u, `; r
平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
9 S) c% d& g% h! G; e h1 T5.39.217.76 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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3 [2 y3 g9 e ]. W公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 _3 }+ |# M- F' _/ h
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 5.39.217.76: c+ M5 _8 H6 {: V9 x/ l5 n
0 l; o- j* ^4 z& d9 b5.39.217.76鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb8 K+ ]4 P$ I8 u* @4 }
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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, a* r( K: V( b2 ?: G, }9 D4 D營業時間︰ 11am-11pm
`( o2 X T5 \4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 公仔箱論壇5 Q3 C0 n! b$ O1 ]
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
6 n7 R& J' s! R. o) Y# B* n' N- } 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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- t5 O8 g# { A; l. R+ g5.39.217.76營業時間︰ 4pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' E8 V5 s* L* J/ T7 x# } [1 ?
平均消費︰ 30
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. L, F# ~ X W; Z& k) `5.39.217.76腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color公仔箱論壇* i. z* F1 H! A) \" |; X
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。, \3 j% d% B3 j- O' y
1 D1 ]1 s) u# s6 ?" m" |5.39.217.76營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
9 z- E# ?5 u( c平均消費︰$30 6 n* P" W7 s1 n3 Y# Y
8 X$ r E. d2 `5.39.217.76燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 H+ K: {; `0 \0 m# K! j: [
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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/ g5 a3 V" N9 u! h: d n公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pm
! f$ k8 O- ~ @; ^( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb: W- \: T/ }. ?' h
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm
2 S. D, }* H z( ?公仔箱論壇平均消費︰$70 tvb now,tvbnow,bttvb) a$ S2 ?7 J1 |$ n. i! B
6 s! p- e0 R' y0 J% \芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
* [' M9 b4 `7 E& B! j8 N5.39.217.76 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am5.39.217.76% Q: F4 u% u# y! F. d) v; |
平均消費︰$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t+ l+ i- J! \& A. m5 Z; V
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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