車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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- x: j" S# x2 o$ H/ x" X4 C4 U+ {$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
4 x# L7 R6 |1 P5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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3 C0 Q' n( N5 g- q& Z ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。4 p$ |# u0 W+ B) }
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。公仔箱論壇, r" H$ w3 Q8 {" l: v. X1 x1 h
& b3 a/ m8 w. K6 o* M海鮮喇沙$22
' ?) ^& b1 K' f: y( X經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb6 i) _8 W% u# ~7 d8 a0 I3 q# S% N
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三餸車仔麵$17
6 }6 R% [. N4 B; u/ h; a) [8 m2 q ` L車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
7 w* y$ r6 c5 V6 C; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: [1 Z8 m* j) n8 e0 p: M1 D
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蔡瀾撈麵$27tvb now,tvbnow,bttvb% S) x, O3 L7 |8 k: ~( v
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。 U& h3 g$ F; S: B. I, w0 ?
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)$ R# n% o3 g" d r; I1 f
營業時間︰ 6am-8pm! _" j; m7 p+ k3 D9 V. ~
平均消費︰$30
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+ q" M' Y+ h" E% d泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)5.39.217.76% r( l K# V; j6 b$ D; a
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。5.39.217.76! b+ S9 E7 v* t" q
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" j& H8 o% T. S& x3 T5 j, R
平均消費︰$150
5 Q( H. Y# L, C7 z' \5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. o/ f& H! M, r; m+ S5 B
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ z/ p* `# ?& M
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5.39.217.76: s9 p7 x. J- @) a0 q
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
$ }; h2 a3 @* b" Z8 ]" \' ztvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 t% O1 m/ x# S
, d5 d3 Q: F$ k# z, t' ?$ \27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇+ R: ]) A* z7 X% t1 \0 w
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。- k& `6 G' Y$ b2 b
# ]: d$ n# N8 I# B: a公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
) C+ c" [& n0 j; r5.39.217.76平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& l+ X; Z4 H8 V8 T1 s! q
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
( w3 H/ t( m( W8 h* S" ^tvb now,tvbnow,bttvb 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 w* ]% F$ j4 q0 K7 f
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營業時間︰ 11am-11pm
0 u- X. j# H$ Z$ T5.39.217.76平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)5.39.217.76, T/ J! ^9 \1 g5 B* C+ Z5 B
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb [) c! m7 M! D4 D% G: e- q( G
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營業時間︰ 4pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& O2 ~7 c4 D1 W* f
平均消費︰ 30
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- E' [! Z0 {$ w, K2 V, e$ x5.39.217.76腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colortvb now,tvbnow,bttvb& P; N. N. `( R* s' G' ]) I3 A# P% e
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
, L2 w+ k0 D ?; z& ^$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* V$ Y8 N* _, ]
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
) l+ C7 x/ O9 a; Z; b5.39.217.76平均消費︰$30 ) T) R* h- b4 R. l: q$ Z, |
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
! w7 U2 p' J0 a! M6 E0 Z k8 T5 c: h 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pm公仔箱論壇7 Z e' H7 y* J v0 l
平均消費︰$30 % P* Y% k7 O6 D
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇" `: z+ V( O9 W1 A2 P- C" T7 C
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
! A$ f( J- r) ?' E: Q! t5.39.217.765.39.217.768 G% E$ k9 ?2 \6 Y8 |
營業時間︰ 11:30am-11pm2 V/ ?- D7 K4 X3 `# J2 x; f
平均消費︰$70 tvb now,tvbnow,bttvb/ j* X' |) g' `' E1 X# l% o) X* R" `+ G
0 s4 \8 @* f4 V' q( Q公仔箱論壇芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)5.39.217.76! K' p! ^$ R0 r, t( T* z
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇+ O; Y$ b- S% F1 b3 ]
6 g0 y% [! B. z2 U- ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 2:30pm-3am
5 e+ I4 x+ T* p6 }5.39.217.76平均消費︰$35 公仔箱論壇& `* v3 Z7 w$ Y4 w' n Z0 G
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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