車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。$ |& [* |- `, W) W& |6 P
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇+ b, Q$ C c( T* P& p5 i5 y0 Q% _1 _
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。5.39.217.76 j" n* W4 i, V- U" k4 T
& y5 i, G# m9 d2 Q公仔箱論壇除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 \/ O) E y" u( h8 L" \! o, t
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。5.39.217.76( n* a6 j, V, |! m+ t& z8 S( f
! A# q/ \3 c* D公仔箱論壇海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% t9 `; q& {( {/ Q+ o
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17
$ h$ z. \. M" L4 `* W! p車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27
; B# ]% {; ]' i" O5 J# ]公仔箱論壇拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
. |# U. O; U; t0 k& T公仔箱論壇營業時間︰ 6am-8pm
2 H; t9 V+ f* a0 V4 [公仔箱論壇平均消費︰$30公仔箱論壇! {- G |0 Q% l, o" S/ t
4 g1 X9 l4 k% R/ L- s1 `5.39.217.76泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)+ P6 l$ Z h6 c. P3 \: t1 [1 [) n
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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l0 i `& S" J" I1 ~7 C5.39.217.76營業時間︰ 11:30am-10:30pm
5 d- ]9 a6 b6 |7 F) ]$ v平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
0 J0 Y9 o6 k: K' ?+ [9 H [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
$ r$ [+ M) o. G3 x0 l$ }; V公仔箱論壇平均消費︰$40 2 K5 f; P% \: H( c7 W$ `
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 J0 B$ `; V
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb% N( X! R9 k2 n3 a3 Y* H
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
6 o1 t, D ~9 e# `6 W" } `公仔箱論壇 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。公仔箱論壇' e, B0 s' U7 e- O0 f: J) c: C
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營業時間︰ 11am-11pm
' }3 N/ P% b+ t( T; u1 D! Z5 z" ^5.39.217.76平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
6 F, B, p6 B r3 Y# X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。& S, Q7 v5 g3 K6 c8 L7 F4 d$ W
: v; o5 l* M! H9 B公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1am
& X% i: H# R( O( \平均消費︰ 30 6 s3 g3 n9 ?5 N6 L! [' S
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
5 P2 X: E5 p c4 r- e2 j* B3 A5.39.217.76] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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8 e' R8 d8 u6 }0 I5 B" D0 s/ @- |營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
. H+ A/ y. J& O4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 q* l" c, a$ R+ f
5 G. B) @! E/ I; g5.39.217.76燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb& S9 T8 e0 l7 b, R( n# c
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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' E( I& J) V0 I, P/ a5 P- y/ Y1 ^營業時間︰ 8am-9pm5.39.217.766 i& Y9 g: t* }' s; i- s
平均消費︰$30 5.39.217.76+ S4 x; K; ^# n7 i
# K8 J. J3 I: n; N6 [" ^# \公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )6 H, A, O: R5 Q5 c
2 I# f0 T( ^5 z* {/ P1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。& Y' [7 a3 V) V- K G
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營業時間︰ 11:30am-11pm
A1 }2 z7 v3 c6 t9 A0 V3 p D( j平均消費︰$70 5.39.217.76, p, @ Q* \) s1 u" r
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb: U8 a. a; _5 H+ q
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! ^4 T7 c- o. G3 |+ d. [' k
4 Q7 ], a& d! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3am
5 e$ ?( o. o# x+ r+ L$ d$ Itvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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