車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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# y. `" T$ Q) ?. L* @5.39.217.76位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ `2 r. N8 I* O0 V, `9 R0 m2 j
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇 T6 t6 H9 s. U0 m: h" d! e) h
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。" g! H1 e. L9 l6 p: t: _
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。* [" D6 {* m& b2 U- S% o
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8 F7 X5 @" | J$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ Y$ w0 ^1 G9 b: L' Y
/ g' n9 x a. M0 w6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮喇沙$225.39.217.765 [$ ~8 F6 A9 \6 F* y A7 J
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。5.39.217.76( ^' A4 c3 K2 q( d) D0 _& P! O
; e' M! l3 \/ [0 v* N8 }1 S7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 T5 M1 y+ ^/ Z6 ]% A
三餸車仔麵$17
' V; _4 E2 j! U; _/ i- e; C5.39.217.76車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb* i4 e! [. ?& {; N; w( L: s
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蔡瀾撈麵$27
3 T9 D7 \5 j- g0 n拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g5 }: N* V9 w1 [2 }8 e
營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb1 d. n' L3 {5 p" m9 [3 I; g6 [
平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb+ c& S/ T4 z4 |6 s4 {1 K
3 S6 ]4 |0 E) x3 b* u) f! ]泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% t q- n |) l& E% C; R1 K
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 a6 V+ r% t. p7 q7 Z/ I
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
% g0 b3 ?7 U9 n1 K& utvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]公仔箱論壇! y: `8 E" N5 H) N& n# ] ]
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。3 h7 G# H- ?3 s* o1 _
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
5 H! t, H+ \# X9 {' U7 A平均消費︰$40 公仔箱論壇) ~" x9 n: j+ C$ ~- u) x* h! u& E1 Y
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇+ O6 |9 X8 L& B2 B2 {5 O! Z8 g2 |
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
% v; ~- x+ m( W& u0 g0 z公仔箱論壇5.39.217.769 r! v4 T4 m2 I; z% d* T
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
9 e7 ~# P! v" }- D平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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% u; E; `/ Z! c% D3 T- j, Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 b# ]6 k& b0 F \! i
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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% A S8 n( z, f; Q @. Dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
( l6 X$ r% A& V公仔箱論壇平均消費︰$40 6 {% H( x/ O1 O) v" C4 a) ~4 c- @
5.39.217.76( V: W8 A$ w: L! r2 A {/ i# z, N
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)5.39.217.760 l/ Q$ K* Q1 v \# T% \
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。& X4 O7 d! c9 x# f' {
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營業時間︰ 4pm-1am
) W) m/ c' ~* K) J5.39.217.76平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5 r5 n6 O4 Z0 }( n0 J7 l
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm5.39.217.76; ~5 M5 e' T3 d9 F9 D$ ~
平均消費︰$30
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- g4 |4 [8 t3 G5 g公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)5.39.217.76* p7 S9 @2 x) }8 t/ E6 M; o" i; }$ v
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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0 j! ]( B4 w) U* a* O營業時間︰ 8am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb* ^# a# Z2 I; _( t s, D
平均消費︰$30
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* v. m+ t1 ^6 g5 y/ }* H9 G- vtvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。公仔箱論壇9 j; K" C: P" M- b0 d' C
8 k& v* k1 G3 `* L: V營業時間︰ 11:30am-11pm
9 _5 F0 S9 ^5 B* ?' t/ I4 _公仔箱論壇平均消費︰$70
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/ W6 @# a8 K. q+ d7 a* W0 O1 i5.39.217.76芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
8 Z; w; e- X& C% q8 Z$ Q9 P5 p( N7 L! b 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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5 e; E3 z0 f6 D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3am公仔箱論壇7 c% @- V$ c# B; q, `/ i1 t
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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