車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb# G. Z/ R3 F0 n. V0 d- g# F" K
. }- s3 n A" [8 Z, J) d D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
9 D( _2 E. |: W( W4 A U6 P5.39.217.76不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 y) W9 U% o- \
5 v& z4 ?4 B* F+ T- G' ttvb now,tvbnow,bttvb除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。% f8 \* w: O6 N
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& O( _- z5 L3 V9 j' g. C$ o2 y5.39.217.76鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。- h4 n! w& u+ \8 z) [& o, @
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- h" u* k; c! v$ i& c! S+ L8 y1 W& ttvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯底用料足，熬得很入味。5.39.217.76: I% r- S4 h* {# |0 e7 M
( g, ]$ o8 w+ l c8 ~1 `海鮮喇沙$22
2 r6 U, ?* V! t. |) W5 ?* v5.39.217.76經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇) z8 ^2 T( i3 f; k+ w: K$ G% y
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三餸車仔麵$17
. P" y' v8 h" o& j2 ~公仔箱論壇車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。% c/ a/ L6 c1 m5 {5 F
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2 p) u; h. [! S$ t/ e) F$ W; v蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& _; {4 s. V0 B! J
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. |" @+ F2 A' E- I
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
, z5 \# o M+ E( H7 V( }/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm1 V' x; u3 u5 y- o. X
平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ I6 V6 P7 E0 Y+ n
9 m" x6 v) Z& }% w; U3 S, v1 u$ G公仔箱論壇泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。5.39.217.761 B0 u$ M% r8 d6 y
) A- }: x5 Q4 c+ O' Dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm公仔箱論壇, m2 Y. g* `' k6 J/ K1 c( E
平均消費︰$150
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, J. @4 b; h# D9 ]- B* E& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb _; n% s: B E- h" x2 }9 L
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5.39.217.767 u& c. f8 J+ S, P& v p$ J3 A$ u; ^
- Q3 } ?: i: a- O# O5.39.217.76營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. H4 R0 A0 H, K7 J3 b0 M E
平均消費︰$40
' ~6 m+ [. z- O4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]& b. A. i& J% _; D6 J( l$ F+ ?$ H公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
2 f7 e* L2 @' X; t' ]$ X6 J8 t 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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% U5 U2 Z1 ~7 s# S5 {* Y& v營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn5 Q) ]/ [0 s7 H6 g# U
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 5.39.217.76 R! b$ y+ Q& J3 N. a
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)5.39.217.764 N* w7 y8 k- y! x; O* N& g% E
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。公仔箱論壇4 Y1 j* S [ K! J
4 w$ @$ P( e. T9 b4 U5 ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
$ s6 m3 h, L3 D! G! h- r! y平均消費︰$40
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# T% f0 O' m3 q1 m( r( ]惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
$ k) B6 H7 D' w" { 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I* [% T, W& t
+ t; n8 R* `+ h6 C; d0 L5.39.217.76營業時間︰ 4pm-1am5.39.217.76* s7 \; o U m' v2 G/ V Z; }
平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 ^$ I: [$ D, `2 b6 R9 T: b
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t, C8 }$ W V N
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。5.39.217.76* L+ U/ A# A# c2 h
' Z# T. [+ e& K' W; ~7 X9 u2 C( C+ Q營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
9 B! {' P1 a; _& O' u平均消費︰$30
( F1 d* r+ M* Q# g公仔箱論壇公仔箱論壇- N, E% B* N9 s z# e% w
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下) a7 a0 C" l O6 S$ A
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。5.39.217.761 i/ Q$ K! E/ P V5 u$ a1 D, T
/ ?: O* y" x4 b3 G' L; F5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 8am-9pm
3 g# `6 o9 U/ y' R) k8 j- Etvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇3 C: {2 v% J1 T5 H: m& R( b/ S: T
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。- V8 K) ]: E5 L
9 {+ }7 Q3 B" G: c0 r/ e1 d營業時間︰ 11:30am-11pm
3 W$ G/ M7 H) c+ P- P平均消費︰$70
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6 B; t* \: \4 J5 w- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)5.39.217.76; l7 L8 i4 g. K; }
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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1 u1 p$ _; t$ ^( @( h( t, P1 n公仔箱論壇營業時間︰ 2:30pm-3am
5 D( `+ F# n( M1 {6 D平均消費︰$35 tvb now,tvbnow,bttvb7 \" `' I2 X% B8 z; ]+ }7 U8 d
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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