車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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9 d; `- t- [( w7 i位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 c9 X+ ~6 H2 V
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb( S/ j( j' ?: C8 P4 W: s
3 G6 o0 a! d( r0 z- v7 o5.39.217.76車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
4 D( Z. z. o# i5.39.217.76不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。5.39.217.76" a, R9 A/ G8 `1 u' {( f
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/ R$ C5 s I0 a5 j$ q6 S鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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8 S$ B4 S |- H& L* r9 ~# q% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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. N: m# M6 J. q% _7 ^5 g- l海鮮喇沙$22tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 Q+ z8 C( Q. H
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17
6 E7 A( k# T' W4 e( a' r7 Etvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。5.39.217.766 g# e' k& n! m' `3 S$ i! P
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$ X- F4 d4 f: l+ h" n4 d蔡瀾撈麵$27" w" F( Z& C/ P$ j6 L4 d8 v
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
$ u+ p {+ p, U6 ]營業時間︰ 6am-8pm
4 U0 y, Z& I c2 b; d3 Htvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30公仔箱論壇: W% A: r$ y( f/ h
. `3 g! s ]" ltvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \/ D# O: X4 H+ A
% G) g$ T( `+ @: O6 \7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* a1 p0 `4 T+ A
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 d6 a" U$ Y5 ?
平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, [3 ?1 d0 L7 [: ]9 f
0 V% G$ t+ ~. {" _& D8 u* w5 W久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 n9 S* C: ?( {5 _8 _
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
! E z, a8 [: W; J5.39.217.76平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb, D7 d; D8 a. c* k7 u
; g7 L" A! M+ A- p27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
: A8 M! {& u' ?& Y7 x! v* Y公仔箱論壇 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
1 o& W- I8 R+ R; R) \% c5.39.217.767 K) y1 _, y5 L8 |; e8 L7 ]
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
. ~" j5 w( C% I2 t& ~, d; v平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) tvb now,tvbnow,bttvb; E: H+ n4 Z0 ^( O
5 N5 O3 N% z, Y8 a5.39.217.76鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)5.39.217.76. Y/ B: }& |' E" Q
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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- @1 D. J3 z4 J公仔箱論壇營業時間︰ 11am-11pm
8 q: ]4 I) e, r9 W平均消費︰$40
/ Y/ L2 D0 Y$ v: w& l( Z r; n+ A) `! P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 G1 r+ P' D# i7 n ]- p
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
Q" ?" F; j* `7 P& ^/ F 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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5 w; V9 N7 D; a- |, D7 W' m營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇0 I; {# T! Q5 v2 i5 m
平均消費︰ 30
' ], H: {: ^; b2 g( W! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i) y: c! \$ C+ ntvb now,tvbnow,bttvb腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
% K1 b8 a/ e$ P3 h! ?& ]# o# w公仔箱論壇] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 L; C* [5 R$ d d, `
$ u0 t( {2 Q$ Q' _ N) p+ ]8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
) x u5 \3 D) {$ {! y. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 9 e1 V) v# S5 E# k: k
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
. ^% g% v6 S1 x7 @/ d; k1 Wtvb now,tvbnow,bttvb 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb" p* h2 S3 z( w r
公仔箱論壇4 e g% D& T+ C% C. N& N
營業時間︰ 8am-9pm
# ?( l/ S8 Y2 v平均消費︰$30 ' q l* ~6 J' `# j. ?
0 R; `) \- u' ?+ H0 F外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
3 ^& l+ ^6 ?/ y4 B$ Q* s( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K& Z6 K o( N; s& x5 B7 d3 D8 d C公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11pm公仔箱論壇2 r0 q9 L0 o- k, V) c. S' x# E# O
平均消費︰$70 5.39.217.76. C8 K; H9 L3 J% A
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
5 D* ~9 }7 T/ }0 {* H0 v$ l 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: j" c& u$ w1 `$ P" t
5.39.217.76: u/ x2 R9 P; Z! \! R
營業時間︰ 2:30pm-3am
# l1 ?/ T3 E8 D5 ?5.39.217.76平均消費︰$35 5.39.217.76% S4 k8 s/ C; v' o) l& Q5 l
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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