車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
7 H' ?( \6 X! C8 B m1 T- A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ p# S! N- f* I- B4 m, a! O/ V
車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇5 m) O$ {5 N% P+ u
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( W) P' J: J9 X
: g" A7 B8 }: Z7 j6 [. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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8 v1 p: d( \; e# d' {1 A+ }5.39.217.76鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。. ~9 G* @4 Q8 F! s( r o. m/ X
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# A+ j; J8 e& m7 z5 V/ M5 g, D1 V豬骨湯底用料足，熬得很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ O6 n7 S6 ]
7 h( f- L/ r& x$ L. B( w公仔箱論壇海鮮喇沙$225.39.217.76* v% A8 J5 J- N1 `9 L9 B8 M
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 U6 s+ P" h
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三餸車仔麵$17
- O- i& y# A7 H3 Qtvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇) Q T, S8 f! \0 C
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' L" [3 j# |3 a- l. h$ a1 E7 Otvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾撈麵$27公仔箱論壇$ B' D0 ^0 z7 ?# \2 B
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
) E* l8 i8 O4 Z) S公仔箱論壇營業時間︰ 6am-8pm
- m9 T, n# P* z8 w5 Z平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ a: |! i, Z) e
0 U0 ?5 |+ t& H" n5.39.217.76曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- Q5 X T. X8 G0 i1 y# \
: B- L$ L( l s3 g; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-10:30pm
$ Z( @0 H* A$ K3 K/ T5.39.217.76平均消費︰$150 5.39.217.760 m& L) ^7 k7 W; \+ s* \
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
# m. X8 }4 V6 p! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5.39.217.769 t+ i# A* ^: ~6 `) x! X
0 V, n1 y8 M t9 N- I7 z5.39.217.76營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
) O9 a; I y; M# G# o平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 E2 s% w0 j! A/ q
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
% F4 S1 L2 Y5 `; F( E8 i, Rtvb now,tvbnow,bttvb 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! a# l3 i! k! v2 x- H; ]. ]
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- s; e7 V* }
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 公仔箱論壇0 D: Y, Y' O3 `! P9 A6 J! f
( ]3 e* U5 v4 ], ], H公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)0 \2 C& r+ {3 w8 M$ I* L7 V6 I3 ~$ ]
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。+ r* [. W m! A/ v6 ] M4 T/ s
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營業時間︰ 11am-11pm5.39.217.768 [1 j/ O _' c& @+ ]# ?3 b
平均消費︰$40
6 g1 ~7 E/ {3 @( X# wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 M9 Q4 o% x8 ]4 ~8 V" I* V
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
6 U# K7 D: o' o' g% G. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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& ]7 b3 \3 a1 q5 k7 Gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1am
) U! l& m3 O6 B5 W7 S( etvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30 ! e. M9 i* \5 x \0 V/ u8 ?* j& }
N! Y# o3 r+ p1 w5 B5 E4 Rtvb now,tvbnow,bttvb腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. B/ s" R% v0 r
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
# c* X( y2 h$ L5.39.217.76平均消費︰$30
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! r4 b5 v. ~' b1 L燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
* p/ y# r* l( u" C% V( Z0 D5.39.217.76 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 n E* l, D* V2 w
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營業時間︰ 8am-9pm
! I' t" j0 k T! v4 v0 S平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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/ h, m6 H: o& z公仔箱論壇能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
1 X J X- [7 W2 T% H9 R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 c, @' |0 u" o; J/ t& p
營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( Q' A9 W, H+ w/ N
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 F3 L( o7 y! F1 a6 f" k; X
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
- G6 l$ `7 k5 L, ]/ ^- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; R( c( D9 B, i' @: V4 s
營業時間︰ 2:30pm-3amtvb now,tvbnow,bttvb8 P8 e4 E8 o, K& F8 g" M
平均消費︰$35 5.39.217.76" R* | O# }! W
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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