車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。5.39.217.769 \- @- s0 H+ O; y2 y; |4 P
+ Q1 V, |; q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb" i" \5 e9 a0 b* x
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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9 s. S# F, H3 w) utvb now,tvbnow,bttvb車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb: T; E& {9 \, f# @
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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/ p1 A) o1 E7 [2 a除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。3 ]1 x$ ?) f, Q) h/ [
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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, e3 ]1 P# L9 t1 \0 V- |2 M L豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
i4 r: Y* J$ ~公仔箱論壇經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。5.39.217.76- q! R8 ~0 t$ ~& R" p/ i* w
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, Q5 k! ?+ y) Q: J5.39.217.76三餸車仔麵$17tvb now,tvbnow,bttvb, d1 ~+ }/ b! `7 \
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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# A2 B4 {6 \$ t$ x5.39.217.76蔡瀾撈麵$27
1 ^. c/ [4 ]# P4 z2 A s& y3 {) P/ k5.39.217.76拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb) o& W% t; `6 Y8 ~, B; ]& k
營業時間︰ 6am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. R6 y7 L# z1 f. ]7 ?: T
平均消費︰$30
$ n4 i4 }# w: B- T5 H7 L6 w) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?4 v8 `. l H0 q: ~ d1 R
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ C4 S* h6 `
4 M* U! ~. x9 ^8 _- ^( S曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm0 C0 g; t+ Y& J. P9 f; T* V
平均消費︰$150
2 P2 J5 S9 ` f6 H }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z7 d7 g {" ?2 Q8 f- \tvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
- s+ I0 P% z" Mtvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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' v! t: Z0 [3 i& p8 Ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm; y$ K A9 q; e: O- T/ p* D8 I
平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb* G. b% D: T: V+ f e) d3 Q
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。公仔箱論壇. l; B2 y9 k' q2 J$ k$ k
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X& Q. z: q9 @
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 |8 Z! d3 t* j! h$ x/ {* S. W( F
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下); ? h: p \# P. c5 h
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。公仔箱論壇1 v3 ?' B( v; J
* u H" w$ ^! k) A' u營業時間︰ 11am-11pm
- C6 K6 P1 z5 l; h, g& g/ U" g8 F2 b9 d1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
6 _0 g/ ~( T4 B- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am
5 G! d1 m u% j) U' stvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30 公仔箱論壇8 ?1 K3 p" x& O
) U, n- \0 i. L/ B; q# S公仔箱論壇腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color1 {+ t6 n+ {7 G" Y S' ^
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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+ J- ?0 Q0 |0 ]9 Dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb. ^8 u3 ~8 c! V9 J1 x
平均消費︰$30 % I9 O4 c2 {7 N
# v# q8 Q w/ D/ o! a# q燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
+ l' E) k7 j% R 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。! V! Q. C# O( F6 J4 p
6 P w( X" H5 x5.39.217.76營業時間︰ 8am-9pm
' ^3 ^2 \0 b4 U4 j; K0 p- Jtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. u! W$ U0 Q
8 R& x2 T! h! B! Z9 c5.39.217.76外省小館 番薯苗 (北角北角道 )5.39.217.769 l$ i( ?+ Q7 G: E7 l! [& G* b
; ]* C$ R9 f( I0 K能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。' Y' `8 l- | C4 s
& g5 W! G( |6 t# \( q6 etvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11pm5.39.217.76: T y1 R, d5 N1 f
平均消費︰$70
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! R, ^- Z( i# N, q% S& t t芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)# `! ?% i* Z+ G @: Q7 E0 Z
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L" H+ P. j1 [2 r. E! w0 p
2 F$ p) g$ ]6 N! Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 2:30pm-3am& j: l, P. H6 G% c: Q
平均消費︰$35 5.39.217.761 M+ P) Z* @. T0 V9 p A
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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