車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s+ Z8 d: H6 {" x4 f, X6 \
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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+ K9 y% g1 y! W) K5.39.217.76做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。: ~% W, a. U$ Z9 m4 N8 h
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
- M. E* F; b6 [) @+ n不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
. {" \" R. A+ m9 r1 O, Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 s0 _# U; T
除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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/ q/ \* n5 X7 I, z! k5.39.217.76豬骨湯底用料足，熬得很入味。" Z! K+ x. ?& R6 d4 D6 l
) g3 v9 l4 f) U( |1 s海鮮喇沙$22# a, X# h' k- w- m) g% W3 J
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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+ X. S" ?1 v* e! Q% _tvb now,tvbnow,bttvb三餸車仔麵$17
3 }+ Z. r5 D* L! {車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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5 D6 z2 @: G# A; \- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27
; M9 z8 h6 R# M$ }5 c; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。tvb now,tvbnow,bttvb8 B* P# F& V3 a9 G! G8 d! w
( z$ D. g" [ `公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
2 {7 N9 l6 h/ U: @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pm5.39.217.76$ D1 p _# p3 \$ w& D6 F0 P& @
平均消費︰$309 V3 |& h# L$ w( S7 i8 B! R! a4 ~
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
/ }6 I( J3 f7 e- K2 R; V1 f* Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! ~# C7 e$ m' T+ p: Q
曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
7 b& ]8 h2 O2 k" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$150
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, T2 M! T- ^2 U) s( w& ttvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 G8 f( U% ^' l0 w
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。" w r0 c+ i2 }* _1 s8 q6 Q3 i
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm- W8 o' ?0 d# R! V9 C
平均消費︰$40 ) I* x7 N( l. C4 x
* f# }2 f! l( G; A# O: n8 r! O: n: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇' J) N$ B# i k
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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. x5 J0 t9 V) H" G1 ]3 G. q5.39.217.76營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
4 b9 \5 Y2 N5 A. y* S) ~5.39.217.76平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 3 e' ^/ i: o1 S& W& W# Z6 O
& v% G5 w* _+ y公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)5.39.217.76" I5 ^9 V( H: s( S" |2 `2 X; w# O/ o
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( x6 B) N) r2 \
9 Y8 D# M* p( M營業時間︰ 11am-11pm
: m2 V+ s6 w9 k$ f( P4 ]公仔箱論壇平均消費︰$40 . O% G" _0 E) G+ p
3 F4 K* D' c! ?) ltvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)公仔箱論壇+ H% u ^; M4 ]8 a# r* E: r6 Y" `$ R" s
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
, u7 `, `# v% w& O2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 G) g! o2 K& }+ }8 O3 g
營業時間︰ 4pm-1am
% x1 ]4 E. N& y _) A: Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; B* V# f3 k! e& s
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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" o* X+ R' q) A3 m' O公仔箱論壇營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm5.39.217.76) o4 C; | y, {" w5 o; _6 k( r9 I
平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb/ f2 R) g# m/ [# H4 K) Q
9 N( p) b' k, L燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)5.39.217.76. V( {8 _3 t+ t/ K- Y; G8 J
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb2 `& G& p1 I: h9 D" s# d0 l
$ M% g) {/ {2 ~; C公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pm公仔箱論壇7 [' h3 h. g2 D' E
平均消費︰$30 5.39.217.765 G# ~8 |! r' O
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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! k* A& n# e) V+ g9 c# y% i6 ^7 X/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm
\$ d+ b, l0 w! o5.39.217.76平均消費︰$70 公仔箱論壇 c2 { |7 a$ s, D) E) I# E
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街). X$ h# b8 P3 R6 ]2 Q
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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6 c7 B. t4 x5 f) D1 B公仔箱論壇營業時間︰ 2:30pm-3am
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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