比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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' k( g: u; F& a6 w7 F所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。. R( Y/ o7 ]: d$ O" Z
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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# V3 R* q1 \$ r$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' v3 S6 G+ q) d, `
. A+ v2 a* k6 Gtvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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7 K" \3 T5 y. i# w* c, N$ e酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb, a! A8 b( i4 N/ L
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炸薯餅$388 g0 b9 _2 D2 Z" p& ~
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- c9 {) d, X
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ P" ~5 d/ E3 Y5 ?. }7 K) U
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇4 Q2 V2 c5 k0 Y3 M8 [0 G
. _1 O0 N8 i+ b9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u1 r( }# v1 U0 t串揚$38/2串公仔箱論壇* P" B1 A1 |8 E1 A! i/ H
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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2 Q6 _( {/ G5 ~. I7 u K: r8 o) D1 v5.39.217.76主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" N2 Y4 T- a3 M) `: j
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浦霞本釀造$350( z5 e' {/ h; }8 I! [7 Z0 B
微辛順喉，米香較清淡。
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, Y5 B' }" H, T2 O( B& J9 a5.39.217.76一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F f6 ]4 j& b, h' Q
酒味清淡，回甘味清爽。
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! Y. c# b, Y( n% D; i5 D# l- m+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇$ R* I6 j& s. V: i7 X9 c1 X& ~% {- d+ [
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
. s# f. g% Q V& U平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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