比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
# T7 ^; Q( k S. ? A$ c4 W* i2 ^$ O t
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
4 {9 C$ a, I! }+ z% J* btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) w: B9 F( W" { X6 n( f
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。- M/ Z6 Y( ~8 w/ l1 q; U
tvb now,tvbnow,bttvb }7 v1 x1 ]3 G- M$ u m6 G7 ~! E
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
! _4 e D" [9 h7 N: F6 o5 m( ~公仔箱論壇# Q! O5 m7 F) I5 H) m
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
/ l( q8 D- |: X7 S公仔箱論壇
1 q6 W1 k$ Y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }" r0 \$ o- d# T* Q& S* @公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
" c) Z+ _, @1 h# u+ x) \6 M0 |6 j/ S5.39.217.76
# w# B% _9 _; p 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
- s i* |! ~+ K7 h# j" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]; n7 \9 T9 o F W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) h! {$ m; r2 h0 S# q
炸薯餅$38
+ E) \6 ?5 H* ]2 S/ m入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
) p6 P" ], ?5 \( i4 i. k3 b# N6 Y8 C8 A$ [6 Y% V8 M" W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 W1 |3 l- c) N
日式沙律$25
5 `! D! {# p; g2 J" h, D$ y' `. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
- `% g" K' U# N# c公仔箱論壇
) g8 t5 k2 Y* Q$ x) L/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h/ W7 V& A1 B/ h$ A日式東坡肉$58
) w; m' E7 p2 w r3 T. X外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb- g: ^& J2 R8 Y& e( a6 C2 D) ^
公仔箱論壇/ ~/ e2 e- l; {
 + i- C9 J) l; Y3 T
串揚$38/2串
4 V1 L# ]6 a z5 Z豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。' e2 R, Z# }' H7 t# H! c7 P
$ s4 Q' G @( t0 l& m3 m2 M5.39.217.76
3 a) I0 L) Q, _) s: {; B! L公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! |: {* m/ e" N. V# k: y
( R! w3 N3 F' a( \/ jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 i$ j- B& m* h! r4 z) H8 b; L. Z9 z; y
浦霞本釀造$350
& D. O) g$ I2 Q: l7 P微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇. w; H5 B' E: ?9 ]5 J4 j
, O/ @* Q# a* b, j, ~( O2 ktvb now,tvbnow,bttvb
. R. T6 v# _6 E5 T. u- w一藏特別純米酒$180
- Y& M/ \" [% I( u! _tvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。
6 J* j6 Y3 Y$ a3 z7 f( Z8 H6 q* I$ [ n1 L% x( ^9 o
Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇' ?+ S e: S% ?
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
; v& `/ g8 E! Q) f% R平均消費︰$300
3 A9 G5 a* ]0 l+ }8 E1 B% [; _1 Y |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
