[食肆地點] 日式住家菜登場

比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。3 Y( B) f( T: K6 s) N
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。

那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t4 u, D0 P5 [

像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.762 N2 M' s3 T5 V) f

店內以實木做裝修，氣氛純樸。6 v9 w. w' ?( K. E. ^ o) S
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炸薯餅$38
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇7 k. X3 O* Q" y' s/ B1 C: g
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日式沙律$25公仔箱論壇9 ]$ Q4 M3 U( k/ U! Q- q/ p, [) x
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb8 [( A7 V* u3 [
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。

浦霞本釀造$3505.39.217.76+ J1 n8 G) d& A
微辛順喉，米香較清淡。

一藏特別純米酒$180* }: F) _9 u; j" y3 J% [+ \
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)tvb now,tvbnow,bttvb! V% k% l! I9 }* {/ B
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
平均消費︰$300

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