比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
$ l5 W% s3 w% @/ j2 ~0 M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ R4 C. F+ a8 r4 D+ w3 D- f
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。" K/ v3 \" w* {* [; Q
V+ J/ j4 a' t$ s+ t
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
6 w. c+ c9 t' Z9 B2 ^* T% Z, ]; y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j( g" t+ m9 w2 G" C7 g: g% R5.39.217.76像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇" _' u6 [( K+ q& l& y' J; _9 w
9 ~- v: Z, |% E0 ]( `6 k+ q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb$ x) N0 z& }: Q' Q% F( @) W
( M0 a2 ^8 |% o2 \' H- l) X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 g& J, j" z0 @4 P, I4 m
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 g) E' `7 a. S0 S
公仔箱論壇6 T- O4 s: A# A N7 u+ t
 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇. r2 P' X# y" Q1 o
公仔箱論壇; |# a/ d3 l! Y# l
 5.39.217.76/ r* U+ ^7 _& k; L' U' I
炸薯餅$38* O* ]" g# L( z) V" N7 s7 b
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
) P! X( b3 ~$ o' D' L0 K5.39.217.762 j, _8 f0 p8 h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! t3 Y) w6 U# X2 e. l1 D) S. ?7 k
日式沙律$25) O8 r$ k6 K6 C+ u0 Y+ A4 h) d
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 V$ V# g# k0 b* _ V% q3 I5 a
公仔箱論壇8 k9 I* u, i8 [5 a, U
 公仔箱論壇' h: d! ]1 c7 [8 M2 M+ A/ X. h; Z; a% I
日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~7 ^; k9 @4 E) h6 z5 ^
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。5 b: B+ ]" Z+ Y* c4 U* e
公仔箱論壇6 E. e- K2 v+ `- T# K, x9 g9 l
8 F/ I) ?& X% k% H' D% ?1 {串揚$38/2串
9 u3 N* N5 ?, x$ m% `$ ]4 {5 z豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
1 h- \& C! Y2 \7 o0 @, o8 P5.39.217.76
4 i6 X8 C, X# G" A( l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* ]1 A! F1 G8 K$ Z
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
9 j' p) t) o7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b/ F2 p) Q7 p; _2 O/ T9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 w+ L/ D& H4 W' Y6 \3 F
浦霞本釀造$350
' I* V& ]1 Y- V% {, S2 Q5.39.217.76微辛順喉，米香較清淡。: R4 o6 V' F# ~; A! p
1 I; W+ M: t2 R2 ?2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % g2 i( R; u( S; J. x! | C
一藏特別純米酒$180
: C) J5 P, @9 F) g酒味清淡，回甘味清爽。
4 r; ?/ `) }" i" N `9 t6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w h: h: P0 k3 H1 E$ k) {公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& Y H) `; N8 g2 F% r
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
' d3 `, h4 h( V8 ~% T7 W8 e( }5.39.217.76平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 [- F1 ?7 [: w# p
|
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
