比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。; Y9 U. ?: D; w' X. S: b* n! ~
! t0 g) L5 j( M0 k2 e& ?; m# _) {; I( L那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。5.39.217.768 R9 [" j' E" N/ Q, o" ?8 r
4 M5 u! d! N* }+ b+ R: otvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb" M; ?! g+ K& y! \1 i4 K, \& f, C
! G5 v/ Z {9 R9 i* ~5.39.217.76三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
2 J) q, K" z$ T' h7 Y( U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 y. T8 `. m/ R7 t0 M& I- `% R! m
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.768 W) e1 ^& b1 Y* H0 D6 A
/ M0 Y0 _+ A/ T3 v$ i4 f公仔箱論壇 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
, _' S. y; p ]$ [) b) Y8 k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: j/ p- b. u; |, k
* h+ L( R4 T8 @6 Xtvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38公仔箱論壇, l3 M K' w* k
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# }, p' J) @+ m9 L; b
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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}1 y5 U; J8 [$ v日式東坡肉$58公仔箱論壇1 u/ L" J& z& J- y+ B& e7 I8 w
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。 h# @* o2 W5 F8 I
5 g7 W S2 X) h" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K9 y6 X$ a# }! V1 O( T1 o" a, G串揚$38/2串" v: ]: s7 Y' g7 e$ _3 j8 u9 _
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。5.39.217.76; b% ?. G$ n. D( C7 H) Q8 m( ?8 ?
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浦霞本釀造$350公仔箱論壇- `! q) o9 Y5 a6 H7 D
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' m5 t# D9 p/ L: Q7 ~! ?
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$ }4 j ^# f# s4 A5 Y D6 N2 ~3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180公仔箱論壇 u2 i) T+ {& Q. z- r; u
酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 K. L; g @/ k) z2 W2 E
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇( @2 `) P# }5 N$ z
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
2 s+ k: i @7 T/ J5 R! c% U2 D: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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