年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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' I" T6 z1 x/ v; M& M7 l" l! N, L0 U tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
* Q i7 \. x" ]4 @( u從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
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+ ?, K+ w- x# X1 t- ^* B- n公仔箱論壇霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊公仔箱論壇$ q6 {6 D: a& K3 z4 M( ]
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分5.39.217.76. `, V- f2 K6 I" `/ F2 r1 v9 V7 S0 n
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Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
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: O6 f! K' h) @, b rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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+ v' W" y' v J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( N. f) A5 ?* c" L; [7 G" k
六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
' Y' j% L8 \. N' \4 `: c jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- c! Z# O; d+ n& B* |$ a+ j" N
人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
& k" I3 l6 j' ^* K7 j" f. G1 t人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
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' k# n2 b X3 R* X霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★公仔箱論壇0 ?+ y8 R* k; {& d% u
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: F( ?8 _2 ^- N公仔箱論壇Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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+ J4 J5 e- ]) r; k) }- f# c8 G7 ` o公仔箱論壇李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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/ b5 O4 U& f9 R( T4 b公仔箱論壇Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓tvb now,tvbnow,bttvb# |; q& [: v# c" X
D. a, w" K3 q5.39.217.76抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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; V" m2 F/ v; z$ X$ N8 |( B& s公仔箱論壇杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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! h" l5 t5 Y, v$ \& o, l# A/ e& S/ @程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% T1 l7 ~9 l( ]
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, q$ B; x0 Y8 n. X" C2 b* n大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
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3 f2 {" f4 N9 q2 i5.39.217.76霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. j8 O. L: o* t
! y; O$ {2 @" a# E0 c9 S日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。( _. n% n& P3 f) J) j! J
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8 Q8 Q" `: Y' W+ h1 j0 W* q8 {+ H8 b5.39.217.76公仔箱論壇4 V; C# Y5 r% A* `9 w% a
) F6 U4 |9 s- ~. U" Q公仔箱論壇霜降燒刺身$280（ 50克）
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; a# A+ `5 g( g7 wA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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) A; F8 w. M7 _1 `/ x' O公仔箱論壇霜降和牛反卷$280公仔箱論壇1 E& S6 n( k6 a, u: L
6 ^, n# Q& V) I, g3 @9 B1 |包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
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NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店公仔箱論壇. l/ H3 I" |& v! W6 Q
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軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
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5 P% K5 S: m; b' [6 O) `/ n, Itvb now,tvbnow,bttvb大盤綾牛$168（ 250克）
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崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。5.39.217.76# ?2 i8 q! W) f, K0 y; f
$ ~; N; i" x' V7 L) M% @! H5.39.217.76原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
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6 a) O( s* K P2 |, J- ^tvb now,tvbnow,bttvb佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 w. z+ }7 j( G6 n* S
3 o1 I/ d& d, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* {, V2 J9 L; q: j
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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