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材料
& m, T0 g3 q7 @ h夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量" b2 \, K. r9 K
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做法
: L. z. J6 z! b# Q2 C) o, X5.39.217.761.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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+ H% }6 C, z v1 O/ s9 m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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8 m( A4 U: ^8 t2 J# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。公仔箱論壇5 F. ?; m' A5 {7 b+ C
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" b* m0 Y& v2 B: U+ N' W- ~ v( y牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。, n' J! P+ v5 M" P
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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