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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ A5 G" D+ D( c
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 n' \! J& R8 z4 l- Z
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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6 w0 i$ r- j! r# m4 `公仔箱論壇2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( z/ ^/ u, N8 p0 `( ~! _$ ]
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。5.39.217.768 @8 l; d; u4 P* l# z( d
' n* Q% T+ \& ?, m4 o' K* w+ x公仔箱論壇4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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貼士
+ S' O% Q# g; _, |0 F公仔箱論壇牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。tvb now,tvbnow,bttvb" S8 |" S; u! u
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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