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材料
7 E2 t$ _) K" R/ g公仔箱論壇原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克( 4片)、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量7 R5 y: E+ I: C4 A8 `) T! J' ]
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做法
4 l" n5 f" f4 o" H1 E1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
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2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲,用慢火加熱,攪拌至全部溶掉,然後攤凉至室溫。
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3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻,再與已打起忌廉慢慢攪勻。' j/ g5 n4 ~% ~
, H( K. H b! C p. {4.將( 2)與(3)拌勻後倒入小杯,放入雪櫃雪 3小時,加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。 |