 ' U4 G y# W' h+ G A: a7 H5 B6 J3 k
5 v( [* F9 E8 s* f: Q, R; ?
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, }' {5 o& X
牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量5 a2 p* _* R( n( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! ?7 D# E, h+ {- |
$ m4 T2 K) K5 C. Z1 }5 W5 w* r5 P
做法6 P7 R1 }2 J) l) |& K
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
4 j. K3 F ~ d5 ~) G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( l" d: h, v" n/ ^; \- Q
2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% Z- Q2 L, | ^ }. j
& V- ^6 O8 u7 p6 v$ U2 F$ t' H
3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。5.39.217.767 M! b5 R' `; {' B+ k* ~
4 r5 w, I& W, s
/ {% N0 L6 q% Y( R9 }! {
) y/ \' B8 I1 @' n3 c, T6 j) r1 x( L1 E7 j1 D0 {: |1 P b% V
貼士5.39.217.763 |' x& j* e+ s, z" z, S8 r
牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。
$ R# A/ N. p U/ n$ X3 L5.39.217.76 |
發表於 2009-7-23 01:29 PM
| 