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材料
8 P$ Z6 {8 Y0 t/ Q! T8 n1 l公仔箱論壇中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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2 ^8 p. g; T/ a5.39.217.76做法
) C' t4 J m2 qtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。5.39.217.76) D* @! f. O7 x0 f
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
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+ A9 l3 Z* T6 J: Z2 G5.39.217.763.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。
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! b8 T$ h% Z/ V5 r+ ]" S9 p- ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。5.39.217.768 U/ y/ g: n6 K. l1 s; B a
& K% T, e* _! v' e+ ?5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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