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5 l0 U0 q) l V9 I' K材料
: M; }4 E4 h7 f# }* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙# M+ m: j8 C/ B% s, F9 v) s
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, G& b" s6 r6 H! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" z6 Z2 b' C6 a
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) E5 `& g8 j& P: W, { t* c6 o" M
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
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0 Q. g H2 i' O! C; ?2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。' Q6 R4 r* u! n' t! o3 @1 C$ V& v% A
' g1 m3 J9 V6 V+ Y0 d+ R5 D; N3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。 |
發表於 2009-7-22 01:35 PM
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