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/ I" H. z/ |2 ^0 c) I% Qtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( ]$ Z7 j( ? V& `
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙0 }4 t! c9 v: s5 H' R3 V$ @
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做法3 H; K. Z; E6 E
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。, a+ b8 B* K4 E7 i4 t( y% {2 \: x4 W
% e W# X, }- y" K* O6 V公仔箱論壇2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。3 W B, Z) x4 n5 l* C7 P5 D3 h) y
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3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 公仔箱論壇# }2 [8 V; l( P0 b5 \4 l. t0 G8 R
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貼士
0 |3 U$ D/ Y. _: ]& j2 Q/ o( A% B- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。 |
發表於 2009-7-22 01:35 PM
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