 ! m! Y6 u+ D& a, s" n% A7 m: }7 N
+ S6 p0 } q! j( {) ]7 K
材料
. ~3 A3 J5 }- M7 R& j" `肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
# N* z2 [% B" Q( h6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O/ K( j( `8 [' D3 c0 z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' @: S7 u! y. {- r( z
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。5.39.217.76' B* E. Q& @/ A3 |
0 j6 M1 h, G; q; P! {
2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
/ p$ P. G. C* d3 Y5.39.217.76: S) s7 Q9 \( _' V3 `& r' u1 y* Y* p
3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。
3 G# |! ~" Q; J& g! J8 D ^: Q
/ x0 k3 F6 q3 K9 q s4 }3 f$ {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- j# r5 V' E/ x9 Y5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 f0 \. w* c# f: A
6 [7 ~5 r6 b- [ b- |tvb now,tvbnow,bttvb
" y- n! e! _( d貼士
) e4 ?, |/ ~/ e, N- r/ {& y5.39.217.76泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。% o8 V" n* s% i' y
|
發表於 2009-7-22 01:34 PM
| 