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, i% y+ a8 r9 }' P' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ]6 w7 M9 {& d" W8 y6 E( z# a8 A0 m
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
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9 m1 v0 |9 [+ F# M$ ?( b5.39.217.76做法
4 ~* I$ m3 U, g4 m3 Z' t9 |1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。+ K" ]! n1 A8 i4 A* b
. a/ e/ N0 b2 R# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。7 ^% i s/ |3 n( g& h
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泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。2 y( \0 S! E! a4 S6 V3 ~
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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