 tvb now,tvbnow,bttvb' F4 Z1 t7 |2 z+ S- Q O: O- T
- j5 D. _1 b t. x# J4 I; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 t0 N7 T# r5 m3 Y3 V( i5 @tvb now,tvbnow,bttvb雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升公仔箱論壇3 E I/ B; ?2 J8 o0 X) w8 p6 y0 t
tvb now,tvbnow,bttvb f8 P0 Q l D/ A, n. [0 J
' t9 W0 l! V/ P0 M; j
做法1 J& h H2 S8 d9 q
1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。+ n8 Q! U( p7 i+ e7 ^
3 R" p0 y4 Z3 ~0 t* v( j5 e9 _7 @5 A1 `tvb now,tvbnow,bttvb2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。
" k- q- V; {. N5 x N( htvb now,tvbnow,bttvb# b5 }! P0 M$ C0 D' F; J9 O
3.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。
( L |2 r& h/ j- W6 j5 V! btvb now,tvbnow,bttvb
5 ?) h6 @; I2 x9 K5 ~/ htvb now,tvbnow,bttvb4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb p8 }5 ]; O" N& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 y. _" a, Z5 o# L
5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) ^7 {6 O4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 z8 [; R% }6 J/ }
6.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。
" H2 R( k$ G5 S( w4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" Z) [$ v4 _; [% s d( k) j4 y
7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。
/ @* {& M' L9 |* B# l4 `公仔箱論壇
1 ?; D) S7 x" x' A: F公仔箱論壇 1 F+ k: s/ }" i* h
公仔箱論壇0 i6 H8 o+ n" o$ i/ n% `6 O
$ ]- l1 G0 y! G( D
# B o3 n" v4 Y3 f c1 |3 s1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . Q4 \3 k- b* V8 A3 I( @+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- O" O4 s+ r$ ~! J4 H
, e3 }% T0 o: I5 m7 |5 Q" ^& A
. N, w# B# H5 N3 d0 K0 O0 T) \. g5.39.217.76貼士
3 ~$ U$ d9 ]" H7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 {) j& \2 Z5 b
|
發表於 2009-7-22 01:33 PM
| 