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雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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F- D+ U: A$ \8 z醬汁料
5 A+ {$ T3 n S! u c/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法9 p# V6 i9 O7 \) A. V
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。5 P4 r0 z7 b7 |: X3 U3 W
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。1 Y3 ~ E0 q& I" b
( x% h/ G' W" f) z0 B7 N5.39.217.764.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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2 S5 m! ~( l) v8 i! T m& d. o7 R5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 P4 f6 _' @" K! Y/ i* L* ?
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 O1 I' n' B, \9 N
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。5.39.217.76$ k' X2 {/ r2 C7 }
# ]1 i$ |) n) j$ X3 ^' L. ttvb now,tvbnow,bttvb8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。( N( \" x, Z) } T& @
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0 A% g0 d: ]7 j0 a! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& }) g) a: I6 X. @4 A! Y- {, d3 S
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F$ } X9 W; w# n' l6 ?9 W
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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