香港離開英國統治 12年，但原來離開英國牛肉有 13年了！因為瘋牛症， 13年前英國牛肉被禁入口，今年6月終於解禁，一田百貨最近率先有售，找來頗有來頭的 Aberdeen Angus CrossBreed兩款牛扒；老實說，對英國牛扒的味道早已忘得一乾二淨。一田買手吳先生就介紹，「英國牛扒食其濃肉味，唔似和牛扒講油花，它的油花比美國、加拿大的更少。」他說這種英國牛是自然放牧，夏天吃草，冬天吃粟米、穀物和紅蘿蔔，所以肉質實淨得來也不會全沒脂肪。這種 Aberdeen AngusCross Breed是英國皇家御用食品，必定為女皇、菲臘親皇、皇儲查理斯食用最少 5年，才可獲得此資格；同時亦是 Burger King的Angus Burger漢堡扒食材，這麼有來頭，似乎都是時候重溫一下英國滋味喇！
- W p5 y$ v# P, m# b& x l; Ztvb now,tvbnow,bttvb# G% J0 m6 `5 q$ i
 5.39.217.76# ^0 l9 _. _0 O) Q: X \3 W3 b7 w: l
Aberdeen Angus Cross Breed這牛種於十九世紀誕生，於 1878年 Paris Universal Exhibition中擊敗千多個參展對手，成為歐洲牛皇。5.39.217.76, X: w' _/ I6 Y5 {: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( h4 C: f0 G G; W& a8 B( P6 a
 ) }5 g7 Z3 i6 l* G
tvb now,tvbnow,bttvb' G8 n3 r& M8 |/ ?: U
■買手吳先生說英國扒跟美國扒價錢差不多，但是日本扒的七成。
0 y9 n* ~7 y) A+ f. f) l4 i2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. x/ r0 p4 V# @, B
價錢：肉眼/西冷$68/100克5.39.217.764 ?2 d) x. P: n2 e) k# {$ ~# i7 t
: i9 U1 }" ?, X; P6 Z! f4 E. i8 Q
查詢：（一田百貨）
0 F1 M1 ~1 n5 p- A
6 i1 S+ B) R5 t# x A) v公仔箱論壇 . X9 x: t9 O! z; X2 }9 F$ A! m& P
■（中）英國牛的油花沒有（下）和牛及（上）美國牛多，但肉味最濃。
4 e# Y3 a4 D x4 D' @. } |
發表於 2009-7-22 08:17 AM
| 
發表於 2009-7-30 08:07 PM
| 