大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 N, [+ o6 R z9 @
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凍到痹炒冰蛋糕
. p% h5 F0 [/ @% m5 w XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
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■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
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芒果炒冰$30
: u9 i* S" n, f# u7 T5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v- n8 f7 e7 B
$ ?9 o5 r: F* w+ {+ r k, v' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉炒冰$28+ _ u9 N2 `- ~- ?& h. Q6 ^ y
) M- Y( g6 R5 C* z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 $ V6 b: G2 @/ f. G) J' c$ R( G
8 u: Y- Z% i7 s/ E- x' ^公仔箱論壇榴槤炒冰$38. x0 s4 r4 k* Y. P1 X7 C# p
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啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
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8 T2 |2 s% X$ l5 F2 ?; z4 Q芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）1 {# K/ m; i: U3 o1 m
1 Q) ^+ R& d0 g) L. |- c5.39.217.76兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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# Z& |: J$ b' T. @: Y9 Q香蕉味濃，入口很滑溜。
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印花食滿$50送$15西瓜汁
/ s2 B" E% V) w5 T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 N# ?) h0 W; A8 C! y
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% v# n" d" i l5 l公仔箱論壇甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
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烈火紅心太冷" S8 z5 n' h! p) W
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。5.39.217.764 j; v8 P# {. g1 b: I' T
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烈火紅心$28
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刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 5.39.217.76* y/ k8 @, X3 S; {5 J |8 e1 h
) m; f) ^9 o3 d. M4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦雙冰$28
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: W( H& k% F0 z9 c7 d$ Y/ u公仔箱論壇桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。公仔箱論壇1 U1 q* p" u1 D$ {) r+ Q- `- F2 i0 C
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心太冷$28
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
& F! F3 k0 S4 j! C+ W. g' m' c ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 |! j) i, S& J( ]
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6 T0 e! |# \" b* g, R: Ctvb now,tvbnow,bttvb金滿堂甜品（九龍城城南道1 p! k9 h) \ u. G. w
! a9 R2 L" g' E2 h4 E$ Q真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
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' q8 k" n, U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜刨冰$28公仔箱論壇) o" A2 z' F/ [- C; m6 _/ I' q
) d: @' a( J6 [# h' U# `公仔箱論壇入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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$ t( N# M( ]* r0 m; E4 D% l a" A4 v公仔箱論壇芝麻刨冰$28
' B, L& h: Y+ \: b, qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" E4 a: T7 S# s
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。* R6 j* G% Q& X& k: H$ ]' u' Q
: Z8 c( `- t0 l6 S- [ W* Q$ e& h5 b5.39.217.76草莓刨冰$28
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/ F5 V# T% g7 z2 J. \6 \5.39.217.76酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u1 O+ J, G; ~9 W6 c: l
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刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
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7 ~5 w" ]+ ^( P6 U* [& z7 I2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 O$ Z, ^4 P; j2 M3 B. n2 l軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。8 F( M: |+ B L# c6 s; u' l
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- i- A8 s# X9 v8 y. L. m5.39.217.76公仔箱論壇9 V& u$ ~' b. C r) \5 r# a
綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下） u* s# B* C3 J% X
' [- q6 m) l: v/ h3 E* t7 i) Ytvb now,tvbnow,bttvb同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
0 z0 Q( X }# y9 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# |" |& r+ Z2 o) q
焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h! P0 A" e( K3 J4 f
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8 O2 w* }. p9 J: R$ G! S( s3 z蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
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# @5 T. J" u* C; z1 v8 s* [9 ?+ Ltvb now,tvbnow,bttvb炸天婦羅雪糕$80
7 m# z W$ Z ?9 x: @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' J+ K0 K+ \ T) X: O# I
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 T* p. d3 {7 N& m2 F9 w# z
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% \2 o T, V+ }5.39.217.76稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）5.39.217.765 C/ r! q# {# k: {9 n
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
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囍宴雪糕單球$22、雙球$30公仔箱論壇- n; Y" e D+ c8 ~, T# V$ s
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推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
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7 c& A, o6 \& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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4 Y: q, D. }% \" O- Wtvb now,tvbnow,bttvb鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 ) u( S0 Z& @. V& s5 F4 v
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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