大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M' U' D3 _- {; ]: E# d( p
$ P, y6 x* M) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍到痹炒冰蛋糕 5.39.217.76; h$ I' u- i: x! ]% o4 s& P
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
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. X$ D: O( t/ l! qtvb now,tvbnow,bttvb■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
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8 P2 t e. O+ a) f+ p公仔箱論壇芒果炒冰$30公仔箱論壇: l: k6 A0 c$ o! F
8 e; E6 K, [( Q6 p! B" W$ p3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # ?5 b' w3 t) v, r2 ]; ]9 K" J
一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
- M5 ^; L7 `1 F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P+ y* m3 n% ^, l4 Y {- ^7 a2 l( a香蕉炒冰$28
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, ^& x+ ~& e8 L8 [7 T, W( Vtvb now,tvbnow,bttvb吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 3 y: M `3 |* Q- G
: i! N6 S2 h: Y; k( J2 }/ a0 ~/ |* Z榴槤炒冰$38
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- e, C1 {. q: a# P: W7 w: L公仔箱論壇啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。tvb now,tvbnow,bttvb* g w/ @) O$ H- r( p
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芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
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5 q$ D8 ^7 ~' C# D t9 J1 Y兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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* }- D/ e2 ]6 X: t* U9 r3 ]+ |5.39.217.76林妹妹
3 ?4 ?; L/ D& r; w: h1 M4 ?9 j1 {5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e O/ I( X* _' ]- P/ h
香蕉味濃，入口很滑溜。
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8 H6 _3 u5 G% z- G e8 q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印花食滿$50送$15西瓜汁. X/ c6 [: \9 U; f+ u
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）+ H8 ~# A5 w- g5 \! r
; K u; y O# r8 \) i+ F5.39.217.76烈火紅心太冷
) U4 @5 [, k8 C3 A: W5.39.217.76有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。tvb now,tvbnow,bttvb& z( C" b/ O2 m* o; I3 ^& C! B
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烈火紅心$28
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5 f, P" H; B% w刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 % v$ N: S0 L" L! B/ [8 A
- p: H% h8 ]8 N a& o鴛鴦雙冰$28
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3 |- [% N! l' e' J' L3 B; ttvb now,tvbnow,bttvb桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。公仔箱論壇' c- Z6 } k4 @7 r a: @
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心太冷$28公仔箱論壇/ m+ k v0 M' c& w! V
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 e x( V5 F( I- l
0 y# H( t- I7 Z& W0 atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. H: U( P) C2 G, m. ?
6 |7 {( \9 [" J" h; u2 p- ?9 S金滿堂甜品（九龍城城南道
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9 y" I/ j" _* I6 O, |公仔箱論壇真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* z C `, z$ }
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哈密瓜刨冰$28
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入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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芝麻刨冰$28
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; K3 e4 I' O& ]4 g口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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2 ~# r. J w3 m( k2 J( D/ i6 H/ y草莓刨冰$285.39.217.764 Q% h$ s% S5 T* \ }
7 v& `9 a" i" s, x4 i+ o* E/ A5.39.217.76酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; k: z( V! A
, E& v5 G B7 D" h9 T/ Y公仔箱論壇 公仔箱論壇# [4 b4 F. B( x0 D1 J
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, b5 U a6 ^% v
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0 w4 Z d# P' c0 i: `軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
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" J7 V. Z( y4 V1 G S' g. A公仔箱論壇
, g0 B* M8 g8 O+ e8 Gtvb now,tvbnow,bttvb綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）( o9 O5 i: \2 o1 `' z3 {) f% i
- [7 {7 k5 u6 A同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
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焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
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* e+ _7 a4 _6 t公仔箱論壇蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
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- @4 s- Q- O/ `$ t7 R公仔箱論壇炸天婦羅雪糕$80! }9 ~$ t o) ?" I' F: f1 g
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外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
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) H9 N5 k+ @* x8 b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囍宴雪糕單球$22、雙球$30tvb now,tvbnow,bttvb3 {$ |, c9 r* x' J' d A
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推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 公仔箱論壇. u4 W7 t* s. o% o
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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5 O# I4 ~3 S& W+ M8 ?鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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