大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！) o h- m) D/ G& ^0 `
5.39.217.76( e9 B' g5 P+ s/ d3 J
凍到痹炒冰蛋糕
$ G) |$ l- P$ A: H, _) ytvb now,tvbnow,bttvb今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
* y3 L. P& x" L7 P! r% utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' G$ x$ L, t! m" X, _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ W- ~& ]( [
■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
% S; c4 F/ L2 G# _7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D {2 P% Q3 A" b- U4 Z tvb now,tvbnow,bttvb" ^. `' c1 c7 _! M3 @/ c
芒果炒冰$305.39.217.76% M5 Z$ h9 ]# F3 m- m) Q# W
tvb now,tvbnow,bttvb- x8 T3 o# F' c0 O3 H( z% z
" J0 W& q5 A8 E/ o$ p/ @一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 c+ k% Q! Y3 k
公仔箱論壇2 }( ?- Z" ]4 f* s0 D0 n
香蕉炒冰$28
4 @& V7 Q# E5 v8 P/ C4 q 公仔箱論壇2 M3 S* X+ ~5 }
吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 公仔箱論壇+ v9 {' t4 d- r( H& h h
7 @0 D/ p9 T9 r3 S0 ~榴槤炒冰$38tvb now,tvbnow,bttvb" B' w2 t* I* |) n
 5.39.217.76, I. P- z ]! G1 l* o/ d
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
2 g6 X6 h; [; s- o公仔箱論壇
0 P" F& C- G, F5 O# [tvb now,tvbnow,bttvb芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
9 S" B) |- O& s8 N- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _5 q8 h' r- O兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 ! z* T. j3 m! K5 t; k1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) _3 d) t2 d7 ?! V% F' a
林妹妹
& _% Y2 S# Y, E8 W! v4 Y" g; |" L" W# t
4 Q1 E5 W% R' y! r; _- D香蕉味濃，入口很滑溜。1 j4 ?$ V* ~$ W2 s
, T' D( G7 P* c: Q8 p3 D3 b$ |公仔箱論壇印花食滿$50送$15西瓜汁公仔箱論壇4 Q4 L/ j% L; `" X: x( w& W" a
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
M% U, M% A7 ~公仔箱論壇5 o1 b- v) {8 H3 j! h
8 J m: z0 f4 R* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 ^4 t+ ^$ L; w/ }. Z2 Q
甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
% ]3 c z' Z8 v
9 s' `5 O4 [" D烈火紅心太冷
$ X; p8 v6 j/ k' K1 [+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。tvb now,tvbnow,bttvb8 o* Y/ I" z5 _* y0 ]
7 m. f7 ^! l+ o0 N. v3 c" M" M公仔箱論壇烈火紅心$28
( Y& n* U @6 q4 t1 htvb now,tvbnow,bttvb
' ~* a7 D7 e( k8 s公仔箱論壇刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
- s1 t4 N$ b0 E! G公仔箱論壇& v5 c5 M5 k; l- B! q8 ?* G6 P1 V
鴛鴦雙冰$28公仔箱論壇" S) q# x) M) M; o) r7 a/ W. Z
 $ y) }2 u: _/ K4 N
桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
' V& M% q \/ O7 e: J8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' v8 w+ G) z" G5 m
心太冷$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! Q, u" Z! H" G
0 D& x) h# i0 ~. T5 n3 b* h" o: D5.39.217.76用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t K8 N1 V+ o, f6 Q; s! Y) o
2 R* O5 F3 q0 `/ _/ |! Z$ p
$ y) {$ ~# Q$ p4 b5.39.217.76# H( o2 ^+ y! b4 D4 o3 Z
金滿堂甜品（九龍城城南道4 E$ d6 _! j6 l+ [% Y' T8 X
z2 S# e( ?7 [' U, s6 w ztvb now,tvbnow,bttvb真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。公仔箱論壇* \) K0 c% c9 X, `$ v" K: d; u/ x
tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ ]4 I" q5 n& a+ y1 O+ t- g
哈密瓜刨冰$28
# }9 n9 y! q3 v8 @% j! f6 q: q公仔箱論壇
1 J7 @+ E b" m' X- ^# T公仔箱論壇入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
$ r7 z8 K# |7 z6 S NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( n/ u8 U" z7 l7 [' [' Z1 i
芝麻刨冰$28
7 q, G2 X% O4 x% j' c5.39.217.76 公仔箱論壇) D7 x! l8 w! O% P+ E% r$ j
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
6 F# T& a$ R1 h( a6 Q5.39.217.76 n: t/ V: }1 \' M0 z
草莓刨冰$28
+ {) z4 W4 c6 _2 E; j5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. v0 n/ y _' j& {/ E
酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） tvb now,tvbnow,bttvb I8 v& S9 ~, s" F
" L' R+ p3 T! r9 n1 o9 r" m( {
 ( _& X r. S6 K; G* y9 {
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
M& K t7 |4 _$ d, C2 F8 U1 ntvb now,tvbnow,bttvb
' [4 U$ U9 L" `6 Z gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |5 u4 d2 W, b* G5 ]0 | 5.39.217.76 H& Z% a% p" |" q- j7 q% q
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
' l$ U5 c' _7 a% u! A/ u, L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R9 z1 P( v; M5 e7 U公仔箱論壇
( `( _4 Z \, M* ]& ^公仔箱論壇
# W: `: Z- t. \' X# d* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）) g2 Z! m) @% w1 a! j* L i
0 z4 y' N8 s1 A; U+ i7 e2 w) J& ]
同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
* n1 K; Q# t9 d( R2 E
( [) n1 t" ~6 H9 B焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）5.39.217.76- m9 o# p" M- n9 Q# |
, B: n2 m; U: ^3 }
9 |5 @' S0 C2 G/ K; {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
0 ?- a& H. S u& s5.39.217.76# Z" M2 r7 E$ S5 g' @3 ~
炸天婦羅雪糕$80tvb now,tvbnow,bttvb ]) |/ v9 K: }1 f
 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! C( ]% m R* J+ N7 C8 R
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 l8 z0 N2 Z
: T5 A3 P8 J) V# O$ J: c 7 P( V" _. e4 P6 |, ~4 f1 S
5 N! F' ?9 q4 `* m2 {2 U' D
稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
" f2 y1 p6 I: [8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 c+ I+ C3 G/ f% D+ \* ]
Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。公仔箱論壇& a7 h1 X- e& v" ~
公仔箱論壇- q: p- p, t' m7 M: v3 S& k( M
囍宴雪糕單球$22、雙球$30
0 x' ?: H% ]! O' M! [
( D& j) p- I1 t( V# [tvb now,tvbnow,bttvb推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 , s; Q& P. k9 T: {" J
5.39.217.76/ Q- t1 h4 Z# N
Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 tvb now,tvbnow,bttvb& d5 }/ Z: Q- e$ y, G% J( c
: l. q. ~- x m' {2 _, _ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 5.39.217.76: c" d$ G+ o# Q4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 S- l1 d7 N2 e& V/ B" X6 f
公仔箱論壇 a9 `: O+ G$ q$ T2 B+ | r
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 