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材料tvb now,tvbnow,bttvb( n* M9 x& [$ c! n2 F$ a
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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做法
' Q0 X) w7 q4 _1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。5.39.217.76/ O$ K# v0 r/ ~' @3 Y" M! @1 B- i9 l
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2.將杞子用熱水浸泡至軟身。5.39.217.76) Y5 \9 b) l X1 z7 b
: Z; N; X7 S! R+ R: g2 j3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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* c/ b/ W/ N4 v6 }7 [ m5.39.217.764.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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