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材料& l, K4 M" _: O; X) C
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.76$ S, E$ Y" h% B& U/ l. D _ _
. f* v6 {& g) ?1 Y; L5.39.217.76做法
: v$ J. {: D* k1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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- y/ A! H+ h7 L) F+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
1 S( @" P8 H& x% U0 j! k0 s# X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( T, D4 v3 p
3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。, H! ^" \/ l% F% \
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6 L. D& \+ F5 U- v7 n$ z$ o5.39.217.76貼士
; [/ J3 M% A# ]3 K: t5.39.217.76如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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