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材料, ]6 m( S# b9 @7 `* L
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙" G* h: m6 y& k# ?+ }8 O) x
c8 c4 u$ D/ c做法
+ v% m% Q$ K# s7 otvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* a5 W8 n8 `" o0 u% K L& { `
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
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" x( W5 v/ _; p) L9 Z6 ]1 n& B3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。5 Y, ?; G& w2 o/ Z$ h J+ W3 T
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- C5 Z- Y) J: z* W9 t6 jtvb now,tvbnow,bttvb如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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