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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 A, D/ _- O: R" I. l/ M
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙& V8 j# M& W" {. q
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做法5.39.217.76# V! q% S$ {0 S* P
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
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0 X) H: c4 `3 k3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
3 }. a3 v0 I) X* u( g" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; _3 o, S- G4 f0 G r; l9 O
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6 Z: L5 A( r2 T' j如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。5.39.217.76# O8 J- v5 U3 O+ A* @; m
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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