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+ @. b; Y. T$ C材料公仔箱論壇) x- ^4 e, v0 w; J' b+ T9 M4 u
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙- v( g2 x. a! v: Y0 v4 X3 S* S
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做法
$ B6 C, K4 R- ?' t公仔箱論壇1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。5.39.217.76" j" ]* t2 y0 } y" z" `' Y+ A
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
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3 W' P4 H: L# r2 F2 W* qtvb now,tvbnow,bttvb3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
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貼士
$ S" y) r: f$ R2 u6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。" }/ _/ h, O+ @
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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