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白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎5.39.217.76 g* V; E+ ]& b9 r$ `+ `2 a; B
/ M5 w( l* q K調味料
: R; u$ o P4 S% l% }- i# A鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許& X6 I+ d) p/ ?3 j; _8 u* f) D9 h
3 N& ]' z* U. M. |) h! stvb now,tvbnow,bttvb做法 q& Q" Z: y# z9 U& e2 }
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。/ Z; {4 m9 G3 o' y, _) o% Q) `
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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。5.39.217.76" |% |. r4 n& Q9 z( r
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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