2025年03月30日tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ v7 S8 A2 Z- G5 V' G, R! V) J
0 v( o# ?; @ ?6 Z8 h2 X ]; q' K6 f5 A4 Vtvb now,tvbnow,bttvb近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。* x+ r" u6 u: | r& H! Y. {
9 e5 t! l/ f) V0 Y; a! g( [ v拒做「豬肉佬」 自封專業肉類分割員
& F) h" W9 E( [$ g3 C5 W公仔箱論壇記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。
: a! f% s5 Q9 a+ T. C公仔箱論壇! T8 o3 A+ F! v# X9 F/ E
「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。
; N6 d% @4 ?1 d0 w Utvb now,tvbnow,bttvb
7 z: k( ]9 q( y( P8 k5 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& A( J, |4 `4 N
香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。
( z# w A; I+ w4 A; k+ Q* C9 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 M( ^# F( I; i4 h; K- @! M. U
: m8 N3 W p( b% C公仔箱論壇他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。
4 o) ]. E a( r$ X" n2 y* Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ L5 `( V' W: |$ G0 i公仔箱論壇 5.39.217.76 D: Y5 o y" E5 S: x. U
至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。
* X' B* }0 W( }) g5 c
- q: j/ b6 f' r7 d* _. d " H+ y8 w& q" e% Q9 f) H
他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。公仔箱論壇! l; M; R* n! t. `' A6 Y+ t* Y
tvb now,tvbnow,bttvb. x, k& h. |" z& M
# C; r# _4 i- M I: W# x$ C5.39.217.76他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。/ u5 J8 ~3 z* _: F* D+ r
# D( B5 t& b7 Q( X$ C: d5 L, P放低身段 月薪兩萬變四萬
" ^1 v# O( m8 C+ N2 I4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。$ H2 Q2 c# J4 X7 z. [' k
. r% t3 P! z! b- d8 Y. q; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。 h6 |9 S/ z6 E' `- O0 l
7 d9 A. \7 R9 O% E9 [7 q8 u+ Q自立門戶一腳踢 收工調酒鬆一鬆
) A e1 u+ E4 m( q公仔箱論壇兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。
$ ]% d5 ?% R: g' D公仔箱論壇' ^: m. j) S% `' X
! u! n7 r* o2 A! N/ Y& }0 N5.39.217.76他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。公仔箱論壇! r' I* o# _0 g W& H! ~8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! D6 e/ g$ N6 v
+ c0 ]4 } f* u; ntvb now,tvbnow,bttvb店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。
( l0 \4 h8 b! u/ [3 r4 c% P
" x- J" [6 z4 ktvb now,tvbnow,bttvb
( i* q' }7 f2 Gtvb now,tvbnow,bttvb阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。
6 x1 n% E# D1 s& m- E1 m8 R; s2 f5.39.217.76
$ L& B: K: i9 f" R
6 g2 U" D8 f G7 e$ _) b0 C: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ray所調製的威士忌蘇打。
3 o4 i( ^/ n5 a3 p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# q( \5 c: p/ M
不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。tvb now,tvbnow,bttvb t) a/ e7 V( c G
3 I: P2 n( R& ]& h) @捱來護照又如何？ 不悔回流香港TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- ^. u: _4 ^' n! a. ?& R0 y
如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 ?% |( J* u! n, F/ D
$ M" c; J' Z3 s公仔箱論壇「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。
) z3 h: F7 S3 d0 w) \/ x4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?. K7 W! I5 _( e0 V$ N# M Z( {公仔箱論壇
; R2 r `6 E! j& t. ^' X4 p8 s4 ~5.39.217.76阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）
1 x2 \! g) L1 j0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P$ x" A' B, h/ r ! c/ f/ j! i! V3 @
阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。5.39.217.764 L r5 g, p" D
# W' _; f0 |! @- u1 } f; Q$ N
t8 m$ M8 P7 o) e& u/ S1 V市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
7 h) L4 e* l/ w/ g
- d! [' l8 G& P3 W8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! i3 a% P. p8 p ^4 U
市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。
% f+ w! P# b% P2 K" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A7 C2 A. c8 c$ u7 G+ Q9 X3 f獲街坊力讚：為人老實 做事企理
4 a: C. D5 ]+ r) e同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。
5 A' h5 ~; X, Y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' Z* C: m( r& J
當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ `" \& y Q n: Q, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q |2 t% \5 p) U! E! p
市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。 g/ Q& z8 K; w9 R' f
" o1 ^. k$ A* ^3 P$ v# r
大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。 |
發表於 2025-3-31 09:49 AM
| 
