2025年03月30日
% n5 o0 O% f3 f( a7 R, f0 U+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T1 e0 n2 o6 M9 h9 Ftvb now,tvbnow,bttvb近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。
3 h, Q! l: ?' [7 ^公仔箱論壇4 f. f% f& g( o
拒做「豬肉佬」 自封專業肉類分割員tvb now,tvbnow,bttvb: W! t" t# X9 v
記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。
. H+ o7 i( X' [9 f2 f0 A3 J* h# _tvb now,tvbnow,bttvb
r$ s: }, n( J/ F; Z" i「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。0 t; ?- |+ O) ]3 \, `' x& N
5.39.217.763 d. T+ `9 ?1 T: M1 q- H2 p
3 O( ?0 G, I! K$ q2 C9 z" Y5.39.217.76香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。
( v) R+ ^/ q$ i4 d5.39.217.76公仔箱論壇, z! s" [7 N4 `7 M! s
 $ b ^( }/ j* B4 d6 k( d
他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。
- c) }! h+ `) N! ^" F& u; f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb P0 y5 }: `: R3 }* e) f
! i) Z0 Y: S0 w4 f5 E至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。公仔箱論壇4 l, i1 A* l( e, C% _; D1 }& }
# Q; b( _: [0 y5 z7 X, r
/ a* ~, x" l# V" E( ~他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。
# w$ h4 W& y3 @6 _2 n, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 O4 H1 {, b
 / }% T4 b8 z+ ^
他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。5.39.217.76: r5 H) y; h& a% }0 @4 y$ c
3 c. Q9 r; p- X/ A3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放低身段 月薪兩萬變四萬
1 n: B2 J- j& [5 p+ D7 _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。tvb now,tvbnow,bttvb! Z% E! b5 p3 W8 K
tvb now,tvbnow,bttvb( _5 \6 p) _: o9 N. H M$ G& x$ w- Q
不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。& p( z+ \7 _8 U: M/ h) n# p
( k) \7 a9 N. J' {$ ]+ g自立門戶一腳踢 收工調酒鬆一鬆
. I$ v( K' \5 W' P7 c1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。
[ S" J o" J! u2 [4 r2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
! c* S5 d0 |% ?1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 r5 f: ^ Y" e: x: v. ]$ R! L5 o
他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。tvb now,tvbnow,bttvb+ H- V, L: {2 t& V3 U
5.39.217.760 E% d8 i2 _" s; _
 " R/ V2 j5 a. m# Z
店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。3 \. E" g- J- Y! ~2 m- J. P) c
公仔箱論壇* _2 m9 t) @5 r& G
! c( h$ a5 W: U5 h [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]6 Q3 n5 c: }4 D5 w' R
4 U7 k# N5 Y7 B7 e
8 Z! j" j0 u/ o& y公仔箱論壇Ray所調製的威士忌蘇打。
. S$ B& ^9 P* D! qtvb now,tvbnow,bttvb
/ O4 ~' Z6 l' H8 f& K2 ]) I5.39.217.76不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。
N' K" w3 _! G$ W) |7 _0 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 K9 Z+ F0 Z) y# j" A8 H
捱來護照又如何？ 不悔回流香港
8 A9 J( ?4 L+ u" t- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。
5 M$ ~$ z6 j, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# l! V6 u3 c
「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。
5 a/ N: _7 ? ]& S8 H( q+ b) V$ |tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 d8 H: ]) C1 g' g
5 F$ W* m7 V2 e3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）
. ]# Q+ B5 H, Z2 T5.39.217.76
" J S2 d7 \* O, I3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P0 l5 m& R8 ` M% \, R4 x; t阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。
+ B+ C) m! c, R+ s" T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 ?5 Q; q) B9 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# t' S6 ~: E E+ P) Z3 ]; c
市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 N- ?) f. j' C* Y
$ O+ c0 \$ w5 v5.39.217.76 3 F5 I! \; I0 e7 F: Y
市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。
: O5 `- w: p/ D$ ]2 K5.39.217.76
8 \3 q$ E/ _$ d獲街坊力讚：為人老實 做事企理公仔箱論壇" z. \4 |# \+ @( n+ I2 u
同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。tvb now,tvbnow,bttvb" o: T p4 C7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( g2 P% \2 x( a
當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: D2 D% A/ N k" Y
5.39.217.76' G9 x& M9 G% K! a' L' X3 d3 N
市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。公仔箱論壇7 _, @+ o* T m4 V5 R, @) O; n8 X( H
公仔箱論壇+ C3 Z3 s `5 W
大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。 |
發表於 2025-3-31 09:49 AM
| 
