材料：(10'圈模)
7 L, I' h% e8 e0 R公仔箱論壇紅豆茸100g
* b' T u6 I6 L. A/ I5.39.217.76糖80g
% y" v/ \* W7 ~6 E) {* \5 @公仔箱論壇麵粉70g# Z# y+ ^# t. i% r1 |9 {* P
粟粉30gtvb now,tvbnow,bttvb* L" v. Q6 [# i4 u& o8 X7 B9 @) K
牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb2 M! Y+ R" {7 @) g3 q! a
鮮忌廉200ml公仔箱論壇$ j* t! X- b; S" i/ |8 s6 f
鮮奶15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 w+ d3 L' J6 u
蛋3隻
$ y$ h$ E: s# N$ R5.39.217.76綠茶粉2茶匙" T5 H4 y; Q( \! f6 |- p3 t
發粉1/2茶匙
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準備 :8 s3 {+ F4 l; {7 [9 Y+ M
1. 融化牛油；
' M! ]1 m `# Y/ Y9 h: w公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；
1 Q9 U. c# r/ w; _) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃及蛋白分開；
$ ^! Q! }5 P8 E5 O. C6 ^* P) b公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；5.39.217.769 M, f/ j# T2 N0 T7 ^5 T
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；5.39.217.76( \. ]% M" q6 W# Z6 T
6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb" l g3 x7 R* W& l3 d7 H: D
做法 :
2 D. ]' W) e8 D: ?5 ?公仔箱論壇1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
5 ]. Y" \7 v* e: S" V5.39.217.762. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
+ E+ ~, j/ i/ j! g2 E* q3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；公仔箱論壇' f! f0 `+ F3 o* A- E" h1 S
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
/ Q- L7 h: V X5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
. q( k& b. g+ f& f5 m+ B3 B6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
6 r; G5 y" r0 y1 |3 @6 Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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