材料：(10'圈模), P8 k+ {6 Q1 |, `+ s: L
紅豆茸100g公仔箱論壇. |3 b: V) ~. f; q
糖80g
4 L& |4 Y! _; T' ?! u/ m5.39.217.76麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E" ~! X c0 f% _& V% N. a$ S
粟粉30gtvb now,tvbnow,bttvb8 ]% `3 N$ j8 t! u/ C
牛油30g: g; @3 H9 L! a1 C# v6 V
鮮忌廉200ml
2 }: }0 }% B; S' v4 W4 s2 _/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15ml
* G* g% Q, ^3 H8 p6 u Y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻& @5 L& c- r( K( q5 q" W3 ^5 y' m6 [$ z
綠茶粉2茶匙
; V+ }; T6 n6 h) I發粉1/2茶匙公仔箱論壇2 m$ i, v4 c( B4 m% X: {
( U- o1 e7 T1 r) k0 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; x$ k0 v3 j- n& A+ ?0 }
準備 :
5 N4 X* X9 G6 J; T0 z1. 融化牛油；
0 I& x! y6 G( V2 n( k2. 溫熱鮮奶；! s/ q1 H, H) w7 b2 ~
3. 將蛋黃及蛋白分開；5.39.217.76' d$ }3 V( n% N+ @' U9 y6 s
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇/ N, Z: ^8 Z% z
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
) W. O% a' O( b3 f; _tvb now,tvbnow,bttvb6. 打發鮮忌廉。
$ D P$ }! O: }+ O5.39.217.76做法 :
) o/ s8 m& k6 D( T公仔箱論壇1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 _/ n4 v+ L6 S
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
0 `$ f `6 h( Z9 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
9 p6 s9 `+ T' v( p: c6 D& |9 F8 T) Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
- f! m$ n$ f8 t& x5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
9 n+ {: ^ b6 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；5 P1 \; J8 c* d2 R
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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