材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 S0 x! t* y- `9 M; x& e2 X* c9 m
紅豆茸100g
+ \/ l: `* G8 J5.39.217.76糖80g
! _) N. [0 _; A! g# F9 ?6 p: w) Q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70g公仔箱論壇4 u# _2 `9 O3 }# G4 R7 E
粟粉30g
! f# c+ B, | \$ c3 R j5.39.217.76牛油30g5.39.217.761 j2 K4 j3 W6 ^, m
鮮忌廉200ml
1 q0 r6 a, d& B/ L, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15ml
% w8 |* Y4 B1 I0 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ H% F4 c+ u
綠茶粉2茶匙
2 R5 s; M7 l3 r. M" ?tvb now,tvbnow,bttvb發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 h: W& {& f5 B$ v1 Q2 u6 r5 n
公仔箱論壇& Q* G! B9 \$ q, a* ]
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準備 :
* [' y3 O+ L1 _3 I8 I4 b/ L1. 融化牛油；
5 p7 c; q/ C3 C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 溫熱鮮奶；
+ u% j$ |+ m/ c; } Y" A) c3. 將蛋黃及蛋白分開；5.39.217.768 C. g/ x" S) [5 B0 h& ]
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；0 o/ e( _/ d& q: {3 X" [: x# m
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
; u/ z J: Y0 b: j公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。
- w9 B) U; e$ A0 L, K做法 :5.39.217.760 M8 r' ^- r1 d, x
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；5.39.217.76) R( D/ Q" [$ U: E3 o" v) m( x
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb" u+ e. W3 M% |0 g
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
' ?- O: u& Q3 S2 s+ j' w. A5 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇( ~+ t7 {9 _$ Y# ?8 O
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；公仔箱論壇0 X1 O( u( X& B9 C2 i' D
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* `3 M3 i; t# t% _, e" ]
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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