材料：(10'圈模)5.39.217.76) x! m" c& F9 F" E1 z3 o
紅豆茸100gtvb now,tvbnow,bttvb5 z+ k+ o8 p4 S5 e8 \* i
糖80g
3 u9 I3 v) x5 t% ]& D1 Q. T麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& a; w& n6 F0 u5 Y7 \7 Y
粟粉30g5.39.217.76 ~5 I# ]2 d. o# z1 ^9 m
牛油30g
0 M& ~( `0 k& a- I鮮忌廉200ml0 |9 B+ g4 k5 R6 r7 x$ S' L
鮮奶15ml3 q9 `% c" A2 g, ]. `' ~
蛋3隻
3 p y* [% T8 C7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙
1 n" r+ i& A: x- w3 O3 C發粉1/2茶匙5.39.217.763 I* U3 ] P+ c7 L# r6 D0 y: w
4 M7 ]0 c7 U3 S* i1 X8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g# A2 i4 b, F- A8 g! O$ [/ V3 [3 Q準備 :tvb now,tvbnow,bttvb, E9 c- d, O* B" G! x
1. 融化牛油；- R6 A- P9 T3 ?9 T
2. 溫熱鮮奶；2 J' l. i9 f! }# Q
3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇1 L1 a; [8 R' d% A9 ?
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
/ ]3 l$ u$ k0 [3 L+ S- ntvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
; O7 S: C$ t1 ~" f& m" c5.39.217.766. 打發鮮忌廉。
& x, n T+ e8 j做法 :, f$ u1 Q8 k1 A8 W" E7 Q) |8 m
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
( a, r/ E- d; X2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
/ A. m7 R& U1 Z) ?. l$ d公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；( J& ?$ v- z; L# o* e# D- @9 i
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；5.39.217.765 [0 K. J# k# @' ^' n- A
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；( Q- ?1 |! p& l3 u$ ^$ p3 `
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；公仔箱論壇3 m7 g: |. w- D1 o& {
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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