材料：(10'圈模)& [4 a# P' B8 _* y
紅豆茸100g1 O+ B; B# F3 ~
糖80g公仔箱論壇, S! u4 u4 V7 l
麵粉70g& M- E& L% ~ t6 d( k. O
粟粉30g. @0 y, d0 I4 s# D& y
牛油30g
# b+ W# a) ~0 g) E鮮忌廉200ml- X9 i. w# j; C' i
鮮奶15ml
+ Q1 e! i% Z: w) R蛋3隻
3 ?2 d' b/ N/ M8 r' }) f5.39.217.76綠茶粉2茶匙
9 ]# x. |. x$ N+ `% C% Y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉1/2茶匙5.39.217.76+ k4 R% U# j& u" j
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準備 :
3 ? s' M3 r/ ?/ R9 C& X! G2 q1. 融化牛油；2 s" t$ z7 ?4 m$ H2 c/ B. n
2. 溫熱鮮奶；
% d4 M# j1 B# T1 L& o6 Z! j& }4 Z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃及蛋白分開；
9 F7 |$ G+ X" Q8 I6 W8 }" k公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；5.39.217.76, i8 D; i% u( P7 a! n) P' f3 u
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；, q( x, S& _: K7 h: j9 Z
6. 打發鮮忌廉。公仔箱論壇7 }, p# \) v0 E, ]- H5 h
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! K7 ?1 Z# F3 q% _# k# F$ F0 n
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
; l6 u7 f1 j) Z: T) x" D2 N) i# N2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；+ j& Q% Y- l' t2 c. w0 r# x6 b G
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
7 q; }/ g$ ^0 l( W- l2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
2 f: ]8 {3 r( L# z( ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
: Q2 |; A3 v; q0 h4 h/ h4 Y1 y6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
, S* p5 z5 [6 b2 |4 ]公仔箱論壇7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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