材料：(10'圈模)
* C+ j- F+ v7 v& y紅豆茸100g
! T6 Z3 t. V# k# ?' a/ ~5.39.217.76糖80g
/ Q# L i1 j$ m7 R% N公仔箱論壇麵粉70g
! K. R4 C& {' k7 V/ G% t+ _$ Y8 B粟粉30g
0 L' e1 h! i* N, h* E" S8 `5.39.217.76牛油30g
1 _2 O& q' V4 X6 f- j6 K2 Z9 e% A3 @% v0 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200ml `+ }" z1 f, e/ |
鮮奶15ml1 p4 R6 ?/ x0 N
蛋3隻公仔箱論壇5 o& D& R( j' G+ V7 M/ ^
綠茶粉2茶匙公仔箱論壇. C/ e- V& S4 J; H( ~
發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 ?3 L4 |/ n+ d5 J; K7 ]
公仔箱論壇8 F+ q, l; \6 Y
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準備 :1 g/ t: b: D& R# O
1. 融化牛油；4 @' f; }, @7 u8 P4 d/ r
2. 溫熱鮮奶；
" g. [/ X$ R7 \ w+ j/ o( N3. 將蛋黃及蛋白分開；
( B+ R' H% j) k7 s, V" c5.39.217.764. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) P7 F- M0 x
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；公仔箱論壇6 ~# V( M* b' c0 Y
6. 打發鮮忌廉。5.39.217.763 i. e: u& [! [1 i. F a! [
做法 :
# H, O* R: ?1 u) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
- {! }5 k2 j4 Q5 t2 v5.39.217.762. 以打蛋器將蛋白打發至企身；5.39.217.761 X: u4 R7 {2 _% W& O2 X
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.76! D3 M' d1 \6 F h! p4 t2 |
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；5.39.217.76* C. @+ s$ \. z0 ]6 {: G# |6 G
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
% X, ?1 L) g; A; E, }6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；) P; f# X( H4 q" {8 L
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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