材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許公仔箱論壇* Y3 G3 K. Y) L- k8 B7 n
P1 m- l2 a% v. e( s- W, H" x5.39.217.76調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.) N w' G+ \' l
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牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,公仔箱論壇% @6 H4 E8 r9 x' a" r$ K
- w) D4 B& J/ x+ ~3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 ~. u$ p/ a4 e* D
- V0 h7 {( V* Qtvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條0 Y \/ b+ c+ ~0 {7 l7 a6 q8 g+ G2 Y& U
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3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.
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* i6 t$ _6 C$ s9 f6 _& R; x& L5.39.217.764.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)
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. S0 E* s& ~ N0 X( v5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.# i0 E+ t% A: [3 I2 M% M3 J7 Z. W
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6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。5.39.217.76% h/ u1 }* X2 c( z5 K$ Z
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7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。 |
發表於 2007-3-24 09:51 AM
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