比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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/ v) {1 a- H% b' Y4 _% U所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 H2 C( O/ b; M
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。2 W3 r$ u- Z- q5 D
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9 D$ ^' @( i" ]% ] T+ a* g0 }) N% e公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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, T; v' [( G6 g6 e6 x8 o# ^1 L1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38
: f+ G' i0 @5 [9 ^" M5 E, h入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇" j8 ^3 u$ ~% i W" R G f
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7 U- ~' r+ C( [4 O2 \: d4 F公仔箱論壇日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 P* [6 x- t2 d
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇3 [: e9 b% v# P# K& Y1 n
( p& M. \; |" `" k% z6 o# ?" Q. F/ S公仔箱論壇 日式東坡肉$58
- ]) U3 t" s+ n外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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& u m) B% B! T- w# d3 \1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇, m. \( m+ k6 M
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: s5 S( X1 Q* z* a. D0 D5.39.217.76主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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; F8 U1 @' M$ S5 a' F: k. [' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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微辛順喉，米香較清淡。
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/ e0 e, I, Q! Q* C" `+ {2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb) D1 l3 ]: I% ~. j
酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇4 e+ J* a; g, [* B- G+ N/ g- B: L$ q
% G, l, D |/ X2 P5.39.217.76 Izaki (中環擺花街 Soho Square)# U8 c; _% V& f) {
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息5.39.217.767 c( }4 M/ m, _9 J% @
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ W! X5 i9 N' V \4 H! ~. n
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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